QKKC 0002 S-2010 花椒油.pdf

Q/KKC
昆明经开区阿拉昆城芝麻油加工厂企业标准
QKKC0002S-2010
花椒油
南生全转用
备案号:534
案期:叁年
备6年月阳年
版本保
2010-09-03发布
2010-10-13实施
昆明经开区阿拉昆城芝麻油加工厂发布
Q/KKc0002S2010
前言
我厂生产的花椒油是以花椒为原料,加入食用植物油浸渍后,经加热、冷却、过滤后制成。日前,
该产品尚无国家标准及行业标准,根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》的
规定,特制定本标准,作为组织生产、检验、贸易以及质量仲裁的依据。
本标准的卫生指标是参照GB2716-2005《食用植物油卫生标准》制定,其他指标根据《调味料生
许可证审查细则(2006版)》及产品实际制定。
本标准由昆明经开区阿拉昆城芝麻油加工厂提出并起草。
本标准主要起草人:邢新宁
Q/KKC0002S2010
花椒油
1范围
本标准规定了花椒油的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以花椒为主要原料,加入食用植物油浸渍后,经加热、冷却、过滤后制成的花根油
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2716食用植物油卫生标准
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T509.11食品中神及无机的
GB500.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T500922食品中黄曲霉毒素B的测定
GB/T500.272食品中苯并(a)花的测定
C8/T530937食用植物油卫生标准的分析力法
GB/T525植物油脂透明度、气味味鉴定法
GB/T5528植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T5529植物油脂检验杂质测定
GB/T5533粮油检验植物油脂含皂量的测定
CB78预包装食品标签通则⊥
GB8955食用植物油厂卫生规范
GB/T17374食用植物油销售包装
SB/T10040花椒
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令75号(2005),定量包装商品计量监督管理办法
3技术要求
3.1原辅料要求
3.1.1花椒:应符合SB/T10040的规定。
3.1.2食用植物油:应符合GB2716的规定。
3.2感官要求
感官要求应符合表1的的要求。