GBT 8235-2008 亚麻籽油.pdf

ICS67.200.10
X14
中华人民共和国国案标准
GB/T8235-2008
代替GB/T8235-1987
亚麻籽油
Flaxseed oil
2008-11-04发布
2009-01-20实施
中华人民共和国国家质量嗌督检验检疫总局发布
中国国家标准化管理委员会
GB/T8235~-2008
前言
本标准代替GB/T8235-1987《亚麻将油》。
本标准与GB/T8235-1987的主要技术差异为:
修改了标准的适用范围;
增加了术语和定义;
修改了分类
一一修改了质量要求
一修改了检验规则;
一增加了有关标签标识的规定
本标准由国家粮食局提出
本标准由全国粮油标准化技术委员会归?。
本标准起草单位:国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、内蒙古锡林郭勸盟红井源油脂有限责
任公司
本标准主要起草人:孟橘、夏天文、倪芳妍、贺功礼、樊艳妮、蒋敏
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
GB/T8235-1987。
GB/T8235-~2008
亚麻将油
范围
本标准规定了亚麻将油的相关术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包
装、储存和运输要求。
本标准适用于以亚麻籽为原料加工的食用商品亚麻籽油。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,戴励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB2716食用植物油卫生标准
GB/T509.37食用植物油卫生标雅的分析方法
GB/T5524动植物油脂打样
GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T5526植物油脂检验比重测定法
GB/T5527植物油脂检验折光指数测定法
GB/T528动植物油脂水分及挥发物含量测定
GB/T5529植物油脂检验杂质测定法
GB/T5530动植物油脂酸值和酸度测定
GB/T5531粮油检验植物油脂加热试验
GB/T5532动植物油脂碘值的测定
GB/T5533粮油检验植物油脂含皂量的测定
GB/T5534动植物油脂皂化值的测定
GB/T5535.1动植物油贈不皂化物测定第1部分:乙醚提取法
GB/T5535.2动植物油脂不皂化物测定第2部分;己烷提取法
GB/T5538动植物油脂过氧化值测定
GB/T5539粮油检验油脂定性试验
GB7718预包装食品标签通刘
GB/T17374食用植物油销售包装
GB/T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备
GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析
GB/T17756--1999色拉油通用技术条件
GB/T22460动植物油脂罗维朋色泽的测定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
压粹亚麻籽油 pressing flaxseed oi
亚麻将经压榨工艺制取的油
GB/T8235-2008
3.2
浸出亚麻将油 solvent extraction flaxseed oil
亚麻籽经浸出工艺制取的油
亚麻籽原油 crude flaxseed oi
未经处理的不能直接供人食用的亚麻将油
成品亚麻将油[ Finished product of flaxseed oi
经处理符合本标准成品亚麻籽油质量指标和卫生要求的可直接供人食用的亚麻籽油
折光指数 refractive idex
光线从空气中射入油脂时,入射角与折射角的正弦之比值
3.6
相对密度 relative density
规定温度下的植物油的质量与同体积20℃蒸馏水的质量之比值。
碘值 iodine value
在规定条件下与100g油脂发生加成反应所需碘的克数
皂化值 saponification value
皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数
不皂化物 unsaponifiable matter
油脂中不与碱起作用、溶于、不溶于水的物质,包括甾醇、胎溶性维生素和色素等
3,10
脂肪酸 fatty ac
艙肪族一元羧酸的总称,通式为R-COOH
3.11
色泽
coolr
油脂本身带有的颜色和光泽。主要来自于油料中的油溶性色素。
透明度 transparency
油脂可透过光线的程度。
3,13
水分及挥发物 moisture and Volatile matter
油脂在一定温度条件下加热损失的物质。
3.14
不溶性杂质 insoluble impurity
油脂中不溶于石油醚等有机溶剂的物质
3.15
酸值 acid value
中1g油脂中所含游离胎肪酸需要的氢氧化钾毫克数