GBT 17376-1998 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备 .pdf

ICS67.200
X14
中华人民共和国国家标准
GB/T17376-1998
eqy ISO5509:1978
动植物油脂脂肪酸甲酯制备
Animal and vegetable fats and oills
Preparation of methyl esters of fatty acids
1998-05-08发布
1998-12-01实施
国家质量术监督局发布
GB/T17376-1998
前
言
本标准是依据我国动植物油脂检测技术的实际与发展状况,等效采用国际标准ISO559:1978《动
植物油脂一一脂肪酸甲酯制备》制定的,为使其更具实用性将试剂“色谱纯庚烷(已烷)改为分析纯庚烷
(已烷)”;在标准的编写与表述上按照GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元:标准的起草与表
述规则第1部分:标准编笃的基本规定》和GB1.4-88《标准化工作导则化学分析方法标准编写规
定》的要求进行编写,同时将ISO5509:1978第8章“关于试剂和操作步聚的说明”作为标准的组成部分
列入附录A。
本标准第3章(三氟化硼一般方法)和第4章适用于从各类动植物油脂和脂肪酸制备六碳或六碳以
上的脂肪酸甲酯。对于大多数油脂,通常采用三氟化硼一般方法。
本标准第3章不适用于含有下列基团的脂肪酸甲酯的制备:
次氧基化合物(如:经基、氢过氧基、酮基、环氧基)
环丙烷和环丙烯基化合物;
共轭多不饱和化合物及炔类化合物;
蜡
为此,可采用第4章所述方法。但如果油脂中仅含有少量的上述化合物(如棉籽油),仍可按第3章
的一般方法进行酯化
另见附录A中A1。
本标准第5章适用于从中性油脂(酸价小于2)制备四碳或四碳以上的脂肪酸甲酯,用于气相色谐
分析。
本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。
本标准由中华入民共和国国内贸易部归?。
本标准起草单位:国内贸易部谷物油脂化学研究所
本标准主要起草人:应珊红、李歆、郝希成
标准分亭?ww.bz[xw.com免费下载
GB/T17376-1993
ISO前言
SO(国际标准化组织)是由各国标准化协会(ISO成员团体)组成的世界性联合会。制定国际标准
工作通常由ISO的技术委员会完成,各成员团体若对某技术委员会已确立的标准项目感兴趣均有权参
加该委员会的工作。与ISO保持联系的各国际组织(官方的或非官方的)也可参加有关工作。
由技术委员会正式通过的国际标准草案由ISO委员会批准为正式国际标准之前需提交各成员团
体通过。
国际标准ISO5509:1978是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定的,于1976年7月分发给各成
员园体。
由下列国家的成员团体通过
澳大利亚
匈牙利
波
奥地利
伊朗
罗马尼亚
加拿大
以色列
南非
智利
朝鲜
西班牙
捷克斯洛伐克
墨西哥
泰国
埃塞惯比亚
荷兰
土耳其
法国
新西兰
英国
德国
秘鲁
南斯拉夫
没有成员团体对此文件表示不赞成
中华人民共和国国家标准
动植物油脂脂肪酸甲酯制备
CB/T17376-1998
eqv so5509:1978
Animal and vegetable fats and oils
Preparation of methyl esters of fatty acids
1范囝
本楙准规定了脂肪酸甲酯的制备方法。
本标准适用于气相色谱、薄层色谱、红外光谱等需要甲酯衍生物的各种分析过程。
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均
为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T15687-1995油脂试样制备( eqv ISO661:1989
3三化硼一般方法
警告:三氟化硼有毒,建议分析人员尽量不用甲醇和三氟化硼制取三氟化硼甲醇溶液(见附录A中
方法中涉及到危险试剂的使用。应采取适当的防护措施以保护眼睛,并避免腐蚀性化学灼伤的危
险
3.1原理
甘油酯皂化后,释出的脂肪酸在三氟化硼存在下进行酯化
3.2试剂
所有试剂均为分析纯,水为蒸馏水。
3.2.1氢氧化钠甲醇溶液:约0.5mol/L。
将2g氢氧化钠溶于10mL含水不超过0.5%(m/m)的甲醇中。该溶液存放时间较长时,也许形
成少量白色的碳酸钠沉淀,但不会影响甲酯的制备。
3.2.2三氟化硼甲醇溶液:12%~15%(m/m),可购用14%和50%的溶液(见附录A中A3)。
3.2.3庚烷(或已烷)(见附录A中A3和附录A中A4)。
3.2.4重蒸石油谜:沸程40~60℃,溴值低于1,无残渣(见附录A中A3)。
3.2.5氯化钠:饱和水溶液。
3.2.6无水硫酸钠。
3.2.7甲基红:1g/L,溶于60%(V/V)的乙醇中。
3.2.8氮气:含氧量低于5mg/kg
3.3仪器
3.3.1磨口烧瓶:50mL或100mL
3.3.2回流冷凝器:有效长度200~300mm,具有磨口接头。
3.3.3脱脂沸石
国家质量技术监督局1998-05-08批准
1998-12-01实施
标准分亭?ww.bz[xw.com免费下载