DB65T 2687-2009 辣椒酱.pdf

IGS67.080.20
X26
1DB65
新疆维吾尔自治区地方标准
DB65/T2687-2009
代替DB65/T2687-2007
辣椒酱
Ch sauce
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2009-05-15发布
200530实施
亲斫疆维吾尔自治区质量技术监督局发布
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DB65/12687-2009
前言
本标准按照GB/T1.12000《标准化工作导则第一部分标准的结构和编写规则》编制。
本标准与DB65/2687-2006相比,主要修改如下
增加了对苏丹红、亚硝酸盐指标的要求
根据国标GB11671、GB13100的要求,将微生物指标中的霉菌和致病菌用罐头食品商业无菌
代替。
将原理化指标中可溶性固形物含暈改为固形物含量。
本标准由新疆西尔丹食品有限公司提出。
本标准由自治区轻工业行业管理办公室归口
本标准由新疆西尔丹食品有限公司、新疆中亚食品研发中心负责起草。
本标准起草人:宏程臧其林郭新勇祁军牛江宁杨玉新
本标准主要修订人:赵虹梁争柱李志强
cin. com
本标准于2007年2月首次发布,本次为第一次修订。
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DB65/12687-2009
辣椒酱
1范围
本标准规定了辣椒酱的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存要求。
本标准适用于辣椒为主要原料,添加适当的辅料、调味料后,经炒制(发酵、浓缩等)、密封、
杀菌工艺加工而成的辣椒酱罐头。
规范性引用文件
下列文件所包含的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后
所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版的均不适用于本标准。然而鼓励根据本标准达成协议的
各方研究是否可使用这些文件中的最新版本,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB2707
鲜(冻)畜肉卫生标准
GB2714
酱腌萊卫生标准
GB2716
食用植物油卫生标准
GB2717
酱油卫生标准
GB2720
味精卫生标准
GB2760
食品添加剂卫生使用标准
GB/T4789.26
食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌检验
GB/T5009.1
食品中总砷及无机砷的测定
n门.Com
GB/T5009.12
食品中铅的测定
15009.13
食品中铜的测定
GB/T5009.16
食品中锡的测定
GB/T5009.19
食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
GB/T5009.2食品中黄曲霉素B1的测定
GB/T5009.29
食品中山梨酸、苯甲酸的测定
GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB5749
生活饮用水卫生标准
GB7718
预包装食品标签通则
GB/T10786
罐头食品的检验方法
GB11671
果、蔬罐头卫生标准