QKXN 0001 S-2010 麦香牛奶(调味乳).pdf

Q/KXN
昆明雪兰牛奶有限责任公司企业标准
QKXN0001S-2010
麦香牛奶
(调味乳
各号よ02S-2?0
名有效期:叁年
各足1201D年4月?日209y月马
版本保さ式:
2010-03-19发布
2010-04-24实施
昆明雪兰牛奶有限责任公司发布
Q/KXN0001S2010
我公司生产的麦香牛奶(调味乳)是以鲜牛乳或复原乳为主要原料,添加水、白砂糖、麦芽粉、乳
化剂、增稠剂、食用香精等辅料,经巴氏杀菌、均质等工艺加工制成。鉴于该产品日前尚无国家标准和
行业标准,根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定,特制定本标准,
作为我公司进行产品生产、检验、贸易和仲裁的依据。
本标准安全性指标按GB19645-2005《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》规定执行;其余指标按《乳制
品生产许可证审查细则(2006版)》及产品实际制定
本标准由昆明雪兰牛奶有限责任公司提出并起草
本标准主要起草人:高航、梁蓉。
Q/KXN0001S--2010
麦香牛奶(调味乳
范围
本标准规定了麦香牛奶(调味乳)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮
本标准适用于以鲜牛乳或复原乳为主要原料,添加水、白砂糖、麦芽粉、乳化剂、增稠剂、食用香
精等辅料,经巴氏杀菌、均质等工艺加工制成的麦香牛奶(调味乳)。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB317白砂糖
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB2763食品中农药最大残留限量
B/T4789.18食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验
GB/T5009.5食品中賃白质的测定
GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.24食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定
GB/T5009.46乳与乳制品卫生标准的分析方法
GB/T5410乳粉(奶粉)
GB/T5413.5婴幼儿配方食品和乳粉乳糖、蔗糖和总糖的测定
GB/T5413.30乳和乳粉杂质度的测定
GB/T5749生活饮用水卫生标准
GB/T6914生鲜牛乳收购标准
GB7718预包装食品标签通则
GB12693乳制品企业良好生产规范
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法
3技术要求
3.1原料要求
3.1.1生鲜牛乳
应符合GB/T6914要求。