hjt 316-2006 清洁生产标准 乳制品制造业(纯牛乳及全脂乳粉).pdf

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中华人民共和国环境保护行业标准
HJ/T316-2006
清洁生产标准乳制品制造业(纯牛乳及全脂乳粉)
Cleaner production standard
Dairy products manufacture (Cure milk and whole
milk powder
2006-11-22发布
2007-02-01实施
国家环境保护总局发布
HJ/T3162006
目录
前
1范围
2规范性引用文件
3定义
4要求
4.1指标分级
4.2指标要求
5数据采集和计算方法
6标准的实施
HJ/T3162006
前
为贯彻实施《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国清洁生产促
进法》,进·步推动中国的清洁生产,防止生态破坏,保护人民健康,促进经济发
展,并为乳制品制造业(纯牛乳及全脂乳粉)开展清洁生产提供技术支持和导向,
制订本标准
本标准为推荐性标准,可用于企业的清洁生产审核和清洁生产澘力与机会的
判断,以及企业清洁生产绩效评定和企业清洁生产绩效公告制度。
在达到国家和地方环境标准的基础上:,本标准根据当前的行业技术、装备水
平和管理水平而制订,共分为一:级。一数代表国际清洁生产先进水平,二级代表
国内清洁生产先进水平,三级代表国内清洁生产基本水平。随着技术的不断进步
和发展,本标准也将不断修订,一般:至五年修订一次
根据清洁生产的一般要求,清洁生产指标原则上分为生产工艺与装备要求
资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标(末端处理前)、废物回收利用指
标和环境管理要求等六类。考虑到乳制品制造业(纯牛乳及全脂乳粉)的特点,
本标准将清洁生产指标分为五类,即资源能源利用指标、产品指标、装备要求、
污染物产生指标(末端处理前)和环境管理要求
本标准为首次发布。
本标准由国家环境保护总局科技标准司提出
本标准起草单位:黑龙江省环境保护科学研究院、中国环境科学研究院、内
蒙古自治区清洁生产中心。
本标准为首次发布,自2006年11月22日起实随。
本标准自2007年2月1口起实施。
本标准由国家环境保护总局解释。
HJ/T3162006
1范围
本标准适用于乳制品制造(纯牛乳及全脂乳粉)企业的清洁生产审核和清氵
生产澘力与机会的判断、消洁生产绩效评定和清洁生产绩效公告制度。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。当下列标准被修
订时,其最新版本适用于本标准。
GB5408.1巴氏杀菌乳
GB5408.2灭菌乳
GB5410全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉
GB11914水质化学需氧量的测定重铬酸盐法
GB/T5409牛乳检验方法
GB/T6914生鲜牛乳收购标准
GB/T24001环境管理体系规范及使用指南
3定义
3.1清洁生产
指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原材料、采用先进的工艺技术与设
备、改善管理、综合利用等措施,从源头削减污染,提高資源利用效率,减少或
者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放,以减轻或者消除对人
类健康和环境的危害。
3.2纯牛乳
指以检验合格(符合标准GB/T5409《牛乳检验方法》要求)的牛乳为原料,
不脱脂、不添加辅料,经杀菌、灌装制成的符合GB5408.1《氏杀菌乳》及GB5408.2
《灭乳》要求的液体产品
3.3全脂乳粉
指仅以牛乳为原料,不添加辅料,经杀菌、浓缩、干燥制成的符合标准GB5410
《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉利调味乳粉》要求的粉状产品
HJ/T3162006
3.4就地清洗(CIP)
指在无需进行设备拆卸的情况下,?'水和洗涤剂溶液循环通过罐、管道和
其他加工线而达到清洗、消毒的清洗方法。
4要求
4.1指标分级
本标准给出了纯牛乳和全脂乳粉生产过程清洁生产水平的一级技术指标:
级:国际清洁生产先进水平
二级:国内清洁生产先进水平
三级:国内清洁生产基本水平
4.2指标要求
纯牛乳和全脂乳粉生产企业清洁生产标准的指标分別见表1和表2