QYXT 0003 S-2011 雨生红球藻制品.pdf

Q/YXI
云南省食品安全企业标准
Q/YXT0003S-2011
雨生红球藻制品
云备
ば品安全企业
:507-2
期:叁年
备案た。1:2の年月リ日レ年月の日
版本
2011-12-18发布
2012-01-11实施
云南希陶绿色药业股份有限公司发布
Q/YXT0003S-2011
前
我公司生产的雨生红球藻制品是以雨生红球藻粉为原料,添加(或不添加)淀粉、乳糖、米糠油等
辅料,配以食品添加剂,经制粒、压片(或不压片)、包装制成:根据《中华人民共和国标准化法》、
《中华人民共和国食品安全法》的规定,特制定本企业标准,作为公司组织生产、检验、贸易仲裁的依
据
本标准的安全指标按照GB16740《保健(功能)食品通用标准》制定,其余指标根据《水产加工
品生产许可证审查细则(2006版)》及产品实际制定。
本标准的附录A、B为规范性附录。
本标准由云南希陶绿色药业股份有限公司提出并起草
本标准主要起草人:吴健、陈蓬、孔琼荣、王如伟、符勇
Q/YXT0003S-2011
雨生红球藻制品
1范围
本标准规定了雨生红球藻制品的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存
本标准适用于丽生红球藻制品,雨生红球藻片是以雨生红球藻粉为原料,添加淀粉、食品添加剂,
经制粒、黏合、压片、包装制成:虾青素制品是以虾青素油为原料,添加乳糖、食品添加剂,经制粒、
包装制成:虾青素油制品是以虾青素油为原料,添加米楝油、食品添加剂,经调配、包装制成。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GBT191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GBT4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB4789,.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准金黄色葡萄球菌检验
GBT4789.1食品卫生做生物学检验溶血性链球菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GBT5009.11食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测定方法
GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定
GBT50037食品植物油卫生标准的分析方法
GBT5009.182面制食品中铝的测定
GB718食品安全国家标准顶包装食品标签通
GBT888食用玉米淀粉
GB14881食品企业通用卫生规范
GB19112米糠油
GB25595乳糖
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)《定量包装商品计量监督规定》
产品分类
0/YXT0003S2011
3.1雨生红球藻片:是以雨生红球藻粉(或虾青素油)为原料,添加淀粉(或乳糖)、食品添加剂,
经制粒、压片(或不压片)、包装制成。
3.2虾青素制品:是以虾青素油为原料,添加乳糖、食品添加剂,经制粒、包装制成。
3.3虾青素油制品:以虾青素油为原料,添加米糠油、食品添加剂,经调配、包装制成
4技术要求
4.1原辅料要求
4.1.1雨生红球藻:应符合相应标准的要求
4.1.2玉米淀粉:应符合GB/T888的要求。
4.1.3乳糖:应符合GB25595的要求。
4.1.4米糠油:应符合GB19112的要求。
4.1.5其他原辅料:应符合相应国家标准和要求
4.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
雨生红球藻片
虾青素制品
虾青素油制品
检验方法
色泽浅红色至红色,均匀一致
橘红色至红色
内容物为红棕色的混悬液。「取适量样品置于洁净
本品特有的海藻滋气味,无」本品特有的海藻滋气味,无本品特有的海藻滋气味,无异的白瓷盘中,在白然
滋、气味
异味
异味
光下:目视、鼻嗅
杂质
无肉眼可见外来杂质
4.3理化指标
应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
雨生红球藻片虾青索制品虾青素油制品
检验方法
总虾青素含量(以全反式虾青素计),mgkgン
3000
300
3000
附录A
全反式虾青素含量,mgkg
2000
200
1500
附录B
蛋白质,%
3.0
1.5
1.0
GB5009.5
水分,%
12.0
6.0
GB5009.3
灰分,%
10
5.0
5.0
GB5009.4
铅(以Pb计),mgkg
2.0
2.0
GB5009.12
总砷(以As计),mgkg
1.0
1.0
GB/T5009.11
汞(以Hg计),mgkg
0.3
0.3
GB/T5009.17
铝(以Al计),mgkg
100
GBT5009.182