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食品添加剂 二氧化硫
1 范围
本标准适用于食品添加剂二氧化硫。
食品添加剂二氧化硫在标准温度和压力条件下为无色、不燃气体。
2 分子式和相对原子量
2.1 分子式
2.2 相对分子质量
3 技术要求
应符合表 1的规定。
表 1 技术要求
项 目 指 标 检验方法
二氧化硫以 SO 计,w 99.9
附录 A 中 A.4
铅Pbmgkg 附录 A 中 A.5
硒Semgkg 20 附录 A 中 A.6
水分,w 附录 A 中 A.7
不挥发物,w 0.05 附录 A 中 A.8
1附 录 A
食品添加剂 二氧化硫
检验方法
A.1 警示
1 范围
二氧化硫气体对眼睛、咽喉和呼吸系统具有强烈的腐蚀性。液体二氧化硫能引起皮肤灼伤,即
本标准适用于食品添加剂二氧化硫。
液体在皮肤组织上的冷冻效应,操作时应在通风良好的状态下进行,操作者应做好个人防护如戴 食品添加剂二氧化硫在标准温度和压力条件下为无色、不燃气体。
化学安全防护眼镜、橡胶耐油手套,必要时佩戴过滤式防毒面具。
2 分子式和相对原子量
A.2 般规定
2.1 分子式
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GBT 6682中规定的三级水。
2.2 相对分子质量
试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,
均按GBT 601、GBT 602和GBT 603之规定制备。
3 技术要求
A.3 鉴别试验
应符合表 1的规定。
A.3.1 试剂和材料
表 1 技术要求
A.3.1.1 盐酸溶液:2.7molL。
项 目 指 标 检验方法
A.3.1.2 亚硝酸汞试纸:用滤纸浸渍亚硝酸汞溶液后于暗处晾干。
二氧化硫以 SO 计,w 99.9
附录 A 中 A.4
A.3.2 亚硫酸根的鉴别
铅Pbmgkg 附录 A 中 A.5
硒Semgkg 20 附录 A 中 A.6
亚硫酸根和亚硫酸氢根与2.7molL的盐酸反应生成可凭其特殊气味鉴别的二氧化硫。这种气体可
水分,w 附录 A 中 A.7
使亚硝酸汞试纸变黑。
不挥发物,w 0.05 附录 A 中 A.8
A.4 二氧化硫含量的测定
二氧化硫含量以二氧化硫SO 的质量分数 w 计,数值以表示,按公式A.1计算:
式中:
w 按 A.7 测得的水分质量分数,以表示;
w 按 A.8 测得的不挥发物质量分数,以表示。
计算结果保留位小数。
A.5 铅含量的测定
A.5.1 试剂和材料
2 1A.5.1.1 试样:称取试样瓶加试样的质量共144g,从中取出100mL二氧化硫到125mL的锥形瓶中,
附 录 A
根据试样瓶取样前后质量的减少量即可得出抽取的试样的质量。
食品添加剂 二氧化硫
检验方法
A.5.1.2 试验溶液A的制备:在蒸气浴上蒸发至干燥,加入3mL硝酸和10mL水,在电炉上缓慢加热
15min。把锥形瓶中的溶液移至100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。从中移取10mL溶液到另
A.1 警示
1 10范 0围 mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。
A.5.2 分析步骤
二氧化硫气体对眼睛、咽喉和呼吸系统具有强烈的腐蚀性。液体二氧化硫能引起皮肤灼伤,即
本标准适用于食品添加剂二氧化硫。
液体在皮肤组织上的冷冻效应,操作时应在通风良好的状态下进行,操作者应做好个人防护如戴 食品添加剂二氧化硫在标准温度和压力条件下为无色、不燃气体。
移取7mL试样贮备溶液,用水稀释至40mL。以下按GBT 5009.752003第6章进行测定。
化学安全防护眼镜、橡胶耐油手套,必要时佩戴过滤式防毒面具。
2 分子式和相对原子量
A.6 硒含量的测定
A.2 般规定
2.1 分子式
移取2mL试验溶液AA.5.1.2, 以下按GB 5009.93的氢化物原子荧光光谱法进行测定。
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GBT 6682中规定的三级水。
2.2 相对分子质量
A.7 水分的测定
试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,
均按GBT 601、GBT 602和GBT 603之规定制备。
A.7.1 分析步骤
3 技术要求
A.3 鉴别试验
移取50mL液体二氧化硫到个卡尔费休滴定瓶中,测定所用试样重。以下按GB 5009.3-2010第
应符合表 1的规定。
四法卡尔费休容量法测定。
A.3.1 试剂和材料
表 1 技术要求
A.3.1.1 盐酸溶液:2.7molL。
A.7.2 结果计算
项 目 指 标 检验方法
A.3.1.2 亚硝酸汞试纸:用滤纸浸渍亚硝酸汞溶液后于暗处晾干。
二氧化硫以 SO 计,w 99.9
附录 A 中 A.4
水分的质量分数以w 计,数值以表示,按公式A.2计算:
A.3.2 亚硫酸根的鉴别
铅Pbmgkg 附录 A 中 A.5
硒Semgkg 20 附录 A 中 A.6
亚硫酸根和亚硫酸氢根与2.7molL w 的?盐酸反应生成可凭其特殊气味鉴别的二氧化硫。?100 这种气体可 A.2
水分,w 附录 A 中 A.7
使亚硝酸汞试纸变黑。
不挥发物,w 0.05 附录 A 中 A.8
式中:
A.4 二氧化硫含量的测定
V 滴定样品时卡尔费休试剂的体积的数值,单位为毫升mL;
T 卡尔费休试剂的滴定度,单位为克每毫升g mL;
二氧化硫含量以二氧化硫SO 的质量分数 w 计,数值以表示,按公式A.1计算:
V 液体样品体积的数值,单位为毫升mL;
D 漂移量,单位为毫升每分钟 1 mLmin; 2 3
t 滴定时所消耗时间的数值,单位为分钟min;
式中:
ρ液体样品密度的数值,单位为克每毫升g mL。
w 按 A.7 测得的水分质量分数,以表示;
w 按 A.8 测得的不挥发物质量分数,以表示。
A.8 不挥发物的测定
计算结果保留位小数。
A.8.1 分析步骤
A.5 铅含量的测定
称取试样瓶加试样的质量共288g,精确至0.01g,从中取出200mL二氧化硫至于清洁干燥已知质
A.5.1 试剂和材料
量的250mL的锥形瓶中,根据试样钢瓶取样前后质量的差值即可得出试料的质量。
将锥形瓶于蒸气浴上蒸发至干燥,并用干燥空气置换出残余蒸汽。擦干锥形瓶,并在干燥器中
冷却称量,精确至0.01g 。
2 3 1A.8.2 结果计算
A.5.1.1 试样:称取试样瓶加试样的质量共144g,从中取出100mL二氧化硫到125mL的锥形瓶中,
附 录 A
根据试样瓶取样前后质量的减少量即可得出抽取的试样的质量。
不挥发物的质量分数以w 计,数值以表示,按公式A.3计算:
食品添加剂 二氧化硫
检验方法
A.5.1.2 试验溶液A的制备:在蒸气浴上蒸发至干燥,加入3mL硝酸和10mL水,在电炉上缓慢加热
15min。把锥形瓶中的溶