QYDX 0001 S-2010 盐渍菜.pdf

Q/YDX
云南滇信生物科技有限公司企业标准
QYDX0001S-2010
盐渍菜
云南卫厅食品安全企业
小在国术マ用
宗号:乡00
//
有效期:叁年
合案起止日月:年1月2日至2+年
板本室式小
2010-12-18发布
2011-01-12实施
云南滇信生物科技有限公司发布
Q/YDX0001S2010
前言
我公司生产的盐渍菜是以新鲜蔬菜为主要原料,添加食盐和其它辅料经盐渍包装制成。由于本标准
尚无国家标准、地方标准,根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定,
特制定本标准,作为组织生产、贸易、检验、仲裁的依据。
本标准安全性指标符合GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》、GB2763-2005《食品中农药最大残留限
量》,其余指标根据《酱腌菜生产许可证审查细则(2006版)》及产品实际制定。
本标准由云南滇信生物科技有限公司提出并起草
本标准主要起草人:杨冬梅、朱天福、李兰修、甘晓云。
Q/YDX0001S2010
盐渍菜
1范围
本标准规定了盐渍菜的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以新鲜蔬菜为主要原料,添加食盐和其它辅料经盐渍包装制成的盐渍菜。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。
GBT191包装储运图示标志
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB493食品安全国家标准、食品生物学检鱼大肠菌群计数
GB47894食品安全国家标准食品做生物学检验沙门氏菌检验
GBT4789,5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB4790食品安全家作1品微生物学验全黄色球检验
GBT01食品总种和无呼的测定
GB5009.12食
品安全国家标准食
品中铅的测定
GB/T 500919食品中有机氧在组分残留量的测定
GBT500920食品中有依药残留量的测定
GB/T5009.103植物性食品中申胺磷和乙甲胺隣农药残留限量的测定
GB5009.33食品安全国家标准食中亚硝酸和角酸盐的测定
GBrT500.34食品中亚硫酸的测定
GBT50040食品中总機的定
GBT50054客腌菜卫生标准的余方法
GB5461食用盐
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718预包装食品标签通则
GB14881食品企业通用卫生规范
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
3产品分类
根据所用原料不同分为:盐渍小米辣、盐渍辣椒、盐渍豇豆、盐渍黄姜、盐渍蕨菜、盐渍洋姜
技术要求