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食品工程
17年第1期
FOOD ENGINEERING
3月出版
两种方法对水中总大肠菌群和大肠埃希氏菌检测的对比分析
Two methods'comparative analysis of detecting
total coliform bacteria and E. coli bacteria in water
婷1梁漪莲1骆琼1黄慧清
?(广西桂林市自来水公司,广西桂林541001)广东食品药品职业学院,广东广州510520)
DENG Ting!'"LIANG Yilian LUO Qiong HUANG Huiqing
7(Guangxi guilin waer ompany, Guangxi Guilin 541001, China
2( uangdong food and drug vocational college, Guangdong Guangzhou 510520, China)
摘要利用多管发酵法和酶底物法检测水中的总大肠蔺群与大肠埃希氏茵,对比两种方法的适用性、灵
敏度等,対比分折多管发酵法和酶底物法2种方法对水中总大肠菌群和大肠埃希氏菌的检測情況。果表
明,2种方法对适用性茵株存在差异;在1MPN/100mL浓度下,酶底物法更加灵敏;在加标样和平行样检
测中,酶底物法表现更为稳定。由此可得,在水中检测总大肠菌群与大肠埃希氏菌可应用多管发酵法和酶
底物法,但与多管发酵法相比,酶底物法优势显著,用时較短、操作简单、便于观察,值得推广
关键词多管发酵法;酶底物法;总大肠群;大肠埃希氏萬;检测结果
Abstract By using the multiple tube fermentation and enzyme substrate method to detect total coliform bacteria and
E. coli bacteria in water, compared the applicability, sensitivity of the two methods. The results show that the two
methods of applicability strains is di rent; Under 1 MPN/100 ml concentration, enzyme substrate method is more
sensitive. In the prototype and parallel sample tests, enzyme substrate performance is more stable. Multiple tube
fermentation and enzyme substrates can be used in watcr detection of total coliforms and e coli, but compared with the
multiple tube fermentation, enzyme substrate has advantage si nificantly, short and simple operation, easy to observe,
and is worth promoting
Keywords multi-tube fermentation; enzyme substrate; total coliform bacteria; E coli bacteria; test results
中图分类号:TS207.4
文献标识码:A
文章编号:1673-6044(2017)01-0052-03
DOI:10.3969/is.1673-6044,2017.01.015
随着人们生活水平的提高,人们对自来水水质总大肠群和大肠埃希氏菌的检测方法有滤膜法
提出了更高的要求。目前,自来水微生物污染问题多管发酵法、酶底物法,各方法均以发酵乳糖为基
严峻,相关问题得到了社会各界的高度关注。近几础。为了明确不同方法的应用价值,本文对自米水
年,我国学者报道了因自来水传播传染性疾病的诊中总大肠菌群和大肠埃希氏菌的2种检测方法展开
治与预等。为了改善水质,为广大群众提供安全与了対比分析,以期为自来水中做生物检测方法的选
健康的自来水,我国实行《生活饮用水卫生标准》,择提供参考。
其中微生物指标有:菌落总数、总大肠菌群、大肠
埃希氏茵和耐热大肠菌群。《生活饮用水标准检验
材料与方法
方法微生物指标》中提供了几种不同的检测方法,
邓婷,女,1984年H生,2009年毕业于中山大学生物化学与1.1材料与仪器
分子生物学专业,工程师。
MMO-MUC培养基,美因DEXX公司;乳糖蛋
收稿日期:2016-12-01
白胨培养基、EC-MUG培养基,青岛海博生物技术
万方数据