QXFX 0003 S-2015 西双版纳佛鑫药业有限公司 薏苡仁.pdf

ID726
Q/XFX
云南省食品安全企业标准
QXFX0003S-2015
代替Q/XFX0003-2011
薏苡仁
云南省卫生和计划生育委员会
食品安全企业标准备案专用章
备案号:53b35-20T
备案有效期:叁年
案起止日期:xar年し月「r日至8年トい日
版本保密形式:
2015-05-28发布
2015-06-05实施
西双版纳佛鑫药业有限公司发布
Q/XFX0003S2015
前言
我厂生产的意苡仁是以意苡仁谷粒为原料,经清理、脱売、碾米、抛光、包装等工艺制成。根
据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定,特制定本标准,作为本企业
组织生产、检验、贸易、仲裁的依据
本标准安全性指标按照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB2715-2005
《粮食卫生标准》、GB2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》制定,其余指标根据
《其它粮食加工生产许可证审查细则(2006版)》及产品实际制定。
本标准代替QXFX0003S-2011《薏苡仁》。
本标准由西双版纳佛鑫药业有限公司提出并起草
本标准主要起草人:周说明周玮。
Q/XFX0003S2015
薏苡仁
范围
本标准规定了薏苡仁的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存
本标准适用于以惹苡仁谷粒为原料,经清理、脱壳、碾米、抛光、包装等工艺制成的薏苡仁。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包插所有的修改美)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2715粮食卫生标准
GB2760食品安全国家标准食加剂使用标准
GB2763食品安全国家标准品中农药最大残限量
GB500.3食品安全国家标准食品中水分的定
GBT5009.11食品中总砷及机砷的测定
GB5009,12食品安全国家标准食品中铅的测定
B0家全家年品中时神定
GBT5009.19食品中有机农药多组分求留量的测
GB/TS0027食品中苯并)花的测定
GBn5010植物性食品中氯菊酯、戊菊和氯菊的定
GB5009.123食品安全国家准食品中铬的测定
GBTS494粮油检验粮食、料的杂质、不完普粒检珍
GBT5496粮食、油料检验黄米及裂纹粒检验法
GB5749生活饮用水卫生标准
GB718食品安全国家标准预包表品标签?三
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层净化高效液相色谱法和荧光光度法
GB/T19649粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法
GB/T23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局第75号令「2005]《定量包装商品计量监督管理办法》
3技术要求
3.1原辅料要求
Q/XFX0003S-2015
3.1.1薏苡仁谷粒:应符合GB2715的规定。
3.1.2生产加工用水:应符合GB5749的规定。
3.1.3其他原辅料:应符合相应的食品标准及有关规定,不得使用非食品原料和辅料。
3.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
目
要求
检验方法
种仁宽卵形或椭圆形,一端钝圆,另一端较宽而微凹,有淡
外观
棕色点状种脐,腹面有一条较宽而深的纵沟,断面呈粉性。
允许有少量不完善粒。
取适量样品于洁净的
白瓷盘中,在自然光下,
色泽
表面乳白色,偶有残存的淡棕色种皮,断面白色。
目视、鼻嗅、口尝。
具有薏苡仁特有的香味,无异味
杂质
无肉眼可见外
3.3理化指标
应符合表2的规定。
不
表2理化指标
目
检验方法
水分,g/100g
GB5009.3
黄粒米,g100g
1.5
GB/T5496
不完善粒,g100g
5.0
GB/5494
杂质总量,g/100g
0.5
总砷(以As计),mgkg
GB/T5009.11
铅(以Pb计),mgkg
GB5009.12
镉(以Cd计),mgkg
总求(以Hg计),mgkg
≤≤≤≤
0
GB5009.15
0.02
T5009.17
铬(以Cr计),mgkg
1.0
GB5009.123
苯并(a)能,ugkg
5.0
GBT5009.27
黄曲霉毒素B,ugkg
≤≤≤≤≤≤≤
0
GB/T18979
赭曲霉毒素A,ug/kg
5.0
GBT23502
六六六(以HCB计),mgkg
0.05
GB/T5009.19
滴滴涕(以DDT计),mgkg
0.05
甲基毒死蜱,mgkg
GBT19649
溴菊酯,mgkg
0.5
GB/T5009.110
其他农药残留限量
按GB2763的规定执行
3.4净含量