QSLY 0001 S-2013 云南师宗粮油贸易有限责任公司 薏苡仁.pdf

ID344
Q/SLY
云南省食品安全企业标准
Q/SLY0001S-2013
代替Q/SLY0001S-2010
慧苡仁
ズ王立世
ア:531255-2/3
次:叁年
画不,方
203年明/阳
2013-10-13发布
2013-10-18实施
云南师宗粮油贸易有限责任公司发布
Q/SLY0001S2013
我公司生产的薏苡仁以薏苡仁为主要原料经清理、脱壳、包装而成,根据《中华人民共和国食品安
全法》和《中华人民共和国标准化法》的规定,特制定本标准,作为企业组织生产、质量检验、贸易及
仲裁的依据。
本标准的安全性指标按照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2761-2011
《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残
留限量》和GB27152005《粮食卫生标准》制定;其余指标根据《其他粮食加工品生产许可证审査细
则(2006版)》及产品实际制订。
本标准代替QSLY0001S-2010《苡仁》。
本标准与QSLY0001S-2010相比,主要变化如下
修改了标准名称
修改了原料要求
修改了砷、汞指标;
增加了铬、苯并a]芘指标、赭曲霉毒素A的限量规定
本标准由云南师宗粮油贸易有限责任公司提出并起草。
本标准主要起草人:杨文彪
Q/SLY0001S-2013
薏苡仁
1范围
本标准规定了我公司生产的薏苡仁的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以薏苡仁为主要原料经清理、脱壳、包装而成的薏苡仁。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本く包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的測定
GBT5009.15食品中镉的测定
GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T5009.27食品中并(a)花的测定
GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB/T5009.123食品中铬的测定
GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GBT5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完普颗粒检验
GB5497粮食、油料检验水分测定法
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
GB/T23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》
3技术要求
3.1原料要求
3.1.1薏苡仁:应无霉变、无虫蛀、无异味。
3.1.2其他原辅料:应符合相应的食品安全标准及有关规定,不得使用非食品原料和辅料。
Q/SLY0001S2013
3.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
要求
检验方法
表面乳白色,平滑,有时残留未除尽的红棕色种皮
正常,无异味
GB 5492
形态
粒状
3.3理化指标
应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
旨标
检验方法
水分,9
15.0
GB/T 5497
杂质,%
1.5
GB/T5494
铅(以Pb计),mgkg
≤
0.2
GB5009.12
镉(以Cd计),mgk
0.1
GBT5009.15
总汞(以Hg计),mgkg
0.02
GBT5009.17
总砷(以As计),mgkg
0.5
GBT5009.11
络(以Cr计),mgkg
1.0
GiB/T5009.123
苯并[a],ugk
≤
5.0
GB/T5009.27
黄曲霉毒素B1,ugkg
≤
5.0
GB/T18979
曲霉毒素A,gkg
5.0
GBT23502
六六六,mgkg
0.05
GBT5009.19
滴滴涕,mgkg
0.05
甲基毒死蜱,mgkg
5.0
GB/T5009.145
溴氰菊酯,mgkg
0.5
GB/T5009.110
其他农药残留限量
按GB2763执行
3.4净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定,按JF1070规定的方法检验。
3.5食品添加加剂
3.5.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。
3.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。
3.6生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定。
4检验规则
4.1组批