GBT 9289-2010 制糖工业术语.pdf

ICS67.180.10
X30
中华人民共和国国家标准
GB/T9289-2010
代替Gl3/T9289-]988
制糖工业术语
Terminology in sugar industry
2010-11-10发布
2011-02-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会
发布
GB/T9289-2010
目次
前言
范围
2术语
2.1糖厂一般术语…
2.2原料保藏及预处理…
2.3蔗糖的提取?…………
2.4糖汁的清净…
13
2.5糖汁的蒸发
2.6蔗糖的结晶…
2.7分蜜、干燥及贮癜…
…………………………………26
2.8化学管理……
………………………29
2.9糖厂副产品………
2.10制糖工业助剂…………………
42
2.11自控与环保…
中文索引
363
英文索引
B/TI9289-2010
前
本标准代替GB/T92891988《制糖工业术语
本标与GB/"T92891988相比主要变化如下
对部分术进行修订?增添部分新定义;
增加了“2.10制糖工.业助剂”等部分新术语;
增加了“2.11自控圬环保”等部分新术语。
本标准出中国轮工业联合会提出。
本标准由全国制糖标准化技术委员会归
本标准起草单位:广州市双钱糖业有限公司、南京甘汁园糖业有限公同、州市汇源糖业技术有限
公、'州甘蔗糖业研究所、中博糖业协会、东莞市东糖集团有限公可、华南理T大学、大学、洋湘南
华糖业集团有限公司、中粮新疆屯河股份有限公司、南宁糖业股份有限公可、公南德索英茂糖业有限公
词、广东广糖业集团发展有限公司、国家糖业质量监督检验中心、全国甘蔗糖业标准化中心。
本标准主要起草人:李海乔、劇!民、戚荣、郭剑雄、李俊贵、李锦生:、冯小华、耿怀建、于淑蜡、
徐燃昌、卢家炯、郭祀远、尚明久、障科期、杨运生、黄向阳、陈骏、余构彬、繁铁华
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
(jB/T9289-1988。
GB/T'9289-2010
制糖工业术语
范围
本标准规定了蔗、甜菜或原糖为原料的制糖工业统一ド语。
本标准适用于制糖工业编写标准、设计文件、教材、著作和研究报作、论文等。
2术语
2.1糖厂一般术语
般术语
生产期 campaign; grinding season
糖厂制糖生产季节。甘蔗糖厂(2.1.3.1)称为榨季
试机 running-in; running-on
正式开机生产前,机械设备的试运转,其中包括机械空运转、工艺流程的串水串汽带负荷试运转等
2.1.1.3
生产小期 period;runs
糖厂为了进行生广核算和洗机,把生产期(2.1.1.1)分为若干个小期进行生产。
1.1.4
日处理 actual daily capacity
日加工量
糖厂每夜(24h)实际加工.糖料的质量。用t/d表
2.1.1.5
额定日处理 daily capacity
榭厂每昼夜(24b)额定加工糖料的质量,即糖厂的设计公称能力。用t/d表水
制炼 boiling processit
从混合汁(2.3.2.9)或渗出汁(2.3.2.10)经清净(2.1.1.1)、蒸发(2.5.1.5)、煮糖(2.6.3.3)………直
到取得成品糖的整个生产过程的统称
在制品semi- product
半制品 stock in process
糖厂生:产过程中,除糖料、成糖、废蜜(2.7.2.4)、蔗渣
12)、废粕(2.3.2.15)和滤泥
(2.1.3.15)外,各工序正在处理或待处理的物料(或制品)的统称。例如:各种糖汁(2.8.1.9)、糖浆
(2.6.2.1)、糖膏(2.6.2.10)和糖蜜(2.7.2.1)等。
耗标牒率 standard coal consumption percent raw material
耗用标准煤对处糖料的质量分数。
GB/T9289-2010
耗汽率 steam consumption percent raw material
耗用标准蒸汽对处理糖料的质暈分数
耗电量 eleetric consumption
处理1t(或1001)糖料所耗用的也量,用kW?h/t或kW?h/100t表示
锅炉效率 boiler efficiency;BE
锅炉热值吸收率,即燃烧热值转化为蒸汽热的比率。由于糖厂的人炉水温度和燃料热值基本偵定
可以按式(1)计算
Bh
W(。…h1)-Wa(h』h)
式中:
W单位时间产气量,单位为千克(kg);
h2蒸汽热焓,单位为千焦每千克(kJ/kg)
给水热焓,单位为千焦每于克(kJ/kg
单位时间内排污量,单位为千克(kg);
ん3ーーー-排污水热,单位为千焦每千克(kJ/kg)
W3单位时间燃料耗量,单位为千克(kg)
Q一燃料热值,单位为千焦每千克(kJ/kg)。
2.1.2糖的品种
糖
sugar
以蔗糖为主要成分的糖厂产品的统称
砂糖 granulated sugar
砂粒状蔗糖。?颗粒大小的不同,有细、小粒、中粒、大粒、粗粒之分。因质量和色泽的不同,有白
砂糖(2.1.2.3)和赤砂糖(2.1.2.4)等。
2.1.2.3
白砂糖 white granulated sugar
廿蔗、种菜汁或原糖液用亚硫酸法(2.4.4.2)或碳梭法(2.4.4.4)等清(2.4,1.1)处理后,经浓缩、
结品、分蠻(2.7.1.1)及干燥所得的洁t砂糖(2.1,2.2)。
2.1.2.4
赤砂糖 brown granulated sugar
棕红色或黄色的带蜜砂糖(2.1.2.2)。
2.1.2.5
绵白糖 soft white sugar
绵糖
将晶粒较细的白砂糖(2.1.2.3)与适量的转化糖浆(2.6.2.5)均匀混合得的糖。可分精制、优
级等。
2.1.2.6
精制糖 refined sugar
精糖
用原糖(2.1.2.8)(粗糖)或其他糖液,经精焮处理后制成的糖。イ精制自砂糖(2.1.2.3)和精制绵
白糖(2.1.2.5)等