GB 1916-2008 食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚.pdf

ICS67220.20
X42
中华人民共和国国家标准
GB1916-2008
代替GB1916-1980
食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚
Food additive-butylated hydroxyanisole
2008-12-03发布
2009-06-01实施
中华人民共和国国家质量監督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会
发布
GB19162008
前言
本标准的第4章为强制性的,其余为推荐性的。
本标准修改采用美国《食品用化学品法典》( FOOD CHEMICALS CODEX,第五版)的技术规格
本标准与美国《食品用化学品法典》(第五版)的技术规格的主要差异为:增加了砷和铅的限量要求。
本标准代替GB1916-1980《食品添加剂叔丁基-4羟基茴香醚》
本标准与GB1916-1980的主要技术变化如下:
理化指标中增加了含量指标;
理化指标中删除了重金属项目,增加了铅的限量要求。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。
本标准主要起草单位:丹尼斯克(中国)股份有限公司、中国食品发酵工业研究院。
本标准主要起草人:严苏民、李惠宜、柴秋儿、文焱。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
GB1916--1980。
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GB1916~-2008
食品添加剂叔丁基4羟基茴香醚
范囝
本标准规定了食品添加剂叔丁基~4-羟基茴香醚的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运
输、贮存及保质期
本标准适用于对羟基苗香醚或对萃二酚与叔丁醇反应生成的化合物(简称BHA)。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(GB/T602-2002,1SO6353-1:1982,NEQ)
GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(GB/T603--2002,1SO6353-1:1982,
NEQ)
GB/T617化学试剂熔点范围测定通用方法(GB/T617-2006,ISO6353-1:1982,NEQ)
GB/T5009.75食品添加剂中铅的测定
GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682~2008,IS03696:1987,MOD
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
3.1化学名称
叔丁基-4-羟基苗香醚
3.2分子式
3.3结构式
OH
OH
C(CH3)a
C(CHS)
OCH
OCHS
2-叔丁基-4-羟基茴香谜
3-叔丁基-4-羟基茴香
3.4相对分子质
180.25(按2001年国际原子质量表)。
4技术要求
4.1盛官要求
白色或微黄色结晶或蜡状固体,具有轻微特征性气味。
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GB1916--2008
4.2溶解性
不溶于水,易溶于乙醇和丙二醇。
4.3理化指标
应符合表1的规定。
表1理化指标
项目
指标
含量(C1H1O2)/%
98.5
熔点/C
碗酸灰分/%
0.05
PA(As)/(mg/kg)
铅(Pb)/(mg/kg)
5试验方法
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。分析中所用标准
滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602
GB/T603的规定制备。本标准所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
5.]感官检验
将样品置于清湝、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其外观,并嗅其味。
5.2鉴别试验
5.2.1试剂与溶液
a)2,6-二氯醌氯亚胺溶液:称取0.1g2,6-二氯混氯亚胺溶于1000nL无水乙醇。
b)硼酸钠溶液:称取2g硼酸钠(Na2B4O1?10H2O)溶于100mL水中
5.2.2分析步骤
称取0.1g样品,溶于1000mL的乙醇溶液(体积分数为72%),取此溶液5mL,加入2mL硼酸钠
溶液和1mL2,6-二氯醌氯亚胺溶液,混合,应呈蓝色
5.3叔丁基-4经基茴香(C1H1sO2)含量
叔丁基-4-羟基香瞇(C1H1O2)含量的试验方法按附录A规定的方法测定。
4熔点
按GB/T617规定的方法测定。
5.5硫酸灰分
5.5.1试剂与溶液
浓硫酸。
5.5.2仪器与设备
)坩埚:石英或铂坩埚
b)干燥器(用变色硅胶作千燥剂)。
c)高温炉
5.5.3分析步骤
称取约5g试样,精确至0.0001g,置于已恒重的坩埚内,缓缓炽灼至完全碳化。放冷,加
0.5mL~1.0mL浓硫酸使其湿润,于低温下加热至烟雾除尽后,在800℃士25℃高温炉中灼烧至完全
灰化。取出,置于干燥器内冷却,称量。再于800℃士25℃灼烧至恒重。
5.5.4结果计算
硫酸灰分的质量分数按式(1)计算
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