GB 1916-1980 食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚.pdf

中华人民共和国
国家标准
GB19T-80
食品添加
叔丁基-4-羟基茴香迷
本标准适用于以对苯酚与叔了醇反应生成2-叔了醇对苯-酚,再在锌粉作催化剂与硫酸.:甲隋
反应生成的结晶化合物,简称BHA。本品加于油脂及高脂病食品中作为抗氧化剂。
结构式
3-位异树体
2-位异构体
分子式: Cu O2
分子量:180.25(按1977国际原子量)
技术要求
、外观:白色或微黄色结晶性粉末。
2.叔丁基-4-羟基茴香醚应符合下列要求:
猜标名称
熔点,
灼烧残渣、%
0,05
伸(AS),%
0,0002
重金属以Pb计),%≤
0.0005
验收规则
3.本品威由生产的技术检验部门进行检验。生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标的要
求,每批出厂的产品都应附有质量证明书。
4、使用单位可按照本标准规定的验收规刪和试验方法对所收到的产品质量进行捡验,检验其是
否符合本标准的要求
5.每批的重盐不超过生产」每班的产量。
取样方法:应从每批包数的10%中选取试样,小批时不得少于3包。从选出的包数中,用取
国家标淮总局发布
1980年10丹1日实施
中华人民共和国轻工业部提出
上海市卫生防疫站
中华人民共和国卫生部
上海益民食品四厂起草
GB1916-80
样针等取样1に其伸入每包的3/4深处,取不少F50克试样。每批的总试样重小得少50完。将
取出的试样,迅速混匀,用四分法縮分至约250克,装」清諸、噪、带磨1的250毫升"!瓶中,旅
上粘贴标签,注明:生产¨名称、产融名称、批号及取样以期。送化验室分折。
7?如果检验中有一项指标不符合夲标准要求时,应重新!两倍量的包装袋中选取试样进行核验。
产品重新核验的结果。即使?有项指标不符合本标准要求时,町整批伓能验收。
8、如供需双方对心品质量发生:宇议时、可按《中华人民共和国食品甲生管理条例》第ト八条規
定处理。
试方法
9.鉴别:
1)试剂和溶液
元水乙醇(GB678-78):分新纯:
明酸钠(硼砂)〔GiB632-78):分析纯,12%溶液
2,6-氯氯亚胺(H(iB3477ー62):分折纯
氯化铁(i(G3-105ー77):化学纯,0.2%无水乙醇溶液
,2-联吡啶:分析纯,0,2%元水乙醇溶液。
(2)声法
a,在试样的乙醇溶液中,加2毫升12%酸钠溶液及2,6…に氯紙胺结晶数粒,成
现蓝色。
b.0.5%试样乙醇(50%〕溶液5毫升,加2毫升三氯化铁溶液和2毫升2,2-联啶溶滚,应
出现色。
10.熔点测定
仪器
髙型烧杯;40)悿升
温度计:分度0.1℃
辅助濫度:分度值1て:
毛细管:『内径1毫米,管壁厚约为0,15毫米,长约为100毫米。
2}测定F续
将少量燥研的试置于清清、F、?端封口的毛细管中;取?长约80毫米的玻璃管
直立于瓷板或璃饭に,将装们试样的E细管投落5~6次,直至モ细管内样品紧2~3毫米
在离型烧杯中200毫升水作传温液、将温度计倀温液中、将烧杯加热汴不断搅拌,使温度缓
缓上升熔点崩1℃时。将装有试样的岳细管附着」温度计上:。使试样层師j温度计的水银球的中部
在问度、継選加热、调节升温速度,使混度每分钟上.升1±0.1℃,试局部液化时的温度作为初
熔温虔,试样定金滎化时的温度作为全温度。
校正:使用金浸温度让得的熔点成加校正值3!。
△=0.016れ(なーf2
式中:hー-濫度计露出液而上:部分的水银高度,℃
一测得的熔点,℃
は2-附着于1/2か处的辅助温度计的温度,℃。
11.灼烧残渣的浰定
在已貢的瓷坩埚中,称取试样10克(称礁至0.1克),先用小火蟹慢加热炭北,注意勿使火,
待烟消尖后,加盖,移入390℃高温炉中灼烧至建。
灼烧娥渣分含甘(X)按下式计算
GB1!6-8e
10
式中:G」ーー坩埚j灰分的总重量,克;
坩重量、克;
Wー一试样重量,克。
12.砷含的测定
(1)仪器装置:按中?药典1977年“砷盐鹼査法”父器装置。
(2)试和溶液
氧化粪(HfG1B3114-59):分析纯
硝酸镁(H3-1077~77):分析纯,0%溶液
盐酸(G622-77〉:分析
硫酸(GB625-77):分析纯
碘化钾(GB1272-~77):分析纯、15%溶液
氧化亚锡(GB638-78):分析纯,40%盐酸溶液
砷金属锌(IGB3073-59):分析纯
乙酸铅棉花,按GB603-7制备
溴化汞试纸,按GB603-77制备
砷标准溶液:按GB602一77配制后稀择190倍。1毫升含0,0]毫克As。
(3)测定手縷
取试样1克(准确至0.1克),置于競中,加入氧化镤1克及10%硝酸镁溶液5毫升、在水浴t
蒸下后,用小火加热至炭化、再」50℃灰化完全,冷却。揮少量蒸馏水,再加1:1盐酸中和并溶解
残渝,移入锥形瓶中,加蒸留水至总体积为23毫升,加4毫升盐酸、5毫升碘化钾溶掖和5化业
锡溶液,摇?后在室温静置10分钟后加2克尢仲金属锌、立即将装好的乙酸铅搦花及溴化试纸的
玻璃管装上,维持反应在25~30℃C下进行、下暗处放賢1小時后取出溴化求试纸,其色不得深于标
标是取2毫升砷标准溶液蹤于瓷中,试同时可样处理
13.重金属的测定
(1)试剂和溶液
氦水(GB631-77):1:3溶液
酚放(HGB3039-59):1%乙溶液;
盐酸羟胺(H(G3-967--76):分析纯、20%溶液
冰乙酸(GB676~77):分析纯,30%溶液
饱和疏化水:室湿下饱和,现用现
铅标准溶液:按照GB602一77配制后稀释10倍。1毫升含0.毫克Pb
2)测定手续
取试样4克、先用小火炭化、然后」5℃灰化,加05毫升冰乙酸,溶解线渣。加20毫升震馏水
酚1滴,再用氨水调至淡粉红色,移入50毫升比色管中、加0.5毫升乙酸溶液、10毫升饱和硫化水,
放暗处10分钟,其颜色不得深于标。
标准是取2毫升铅标准溶液,j试样溶液问时详处理。
四、包装、标志、贮存和运输
14.BHA装于棕色玻璃瓶中,用蜡密封。
15.每一瓶BHA规定重量为250克。
16.瓶签上应写明品名称、批号、生日期、使用方法、作条件及制造¨名称等,并明