QBT 2646-2004 食品添加剂 丁酸异戊酯.pdf

ICS71.100.60
分类号:X44
备号:14326-2004
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T2646-2004
代替QB/T3788-1999
食品添加剂丁酸异成酯
Food additive- Isoamyl butyrate
(CAC JECFA 45, MOD)
2004-08-15发布
2005-01-01实施
中华人民共和国国家发展和改革委员会发布
QB/T2646-2004
本标准是对QB/T3788-1999《食品添加剂丁酸异戊酯》的修订。本次修订主要是在附录A中
增加了典型气相色谱图,删除沸程指标。
本标准修改采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会( JECFA)制定的《丁酸
异戊酯》标准,代号为 JECFA45。
本标准技术指标与 JECFA45一致,检验方法则采用香料通用试验方法,该通用试验方法绝大部
修改釆用ISO相关标准。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。
本标准由上海香料研究所和上海浦捷香精香料有限公司负责起草。
本标准主要起草人:徐易、张新君、金其璋、张桂华、姚树兴。
本标准于1986年首次发布为国家标准GB/T6777-1986,1990年4月转化为轻工行业标准QB/T
788-199,本次为第一次修订。
本标准自实施之日起,代替原国家轻工业局发布的轻工行业标准QB/T3788-1999《食品添加剂
丁酸异戊酯》
QB/T2646-2004
食品添加剂丁酸异戊酯
范围
本标准规定了食品添加剂丁酸异戊酯的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存
本标准适用于对以丁酸和异戊醇为原料,经化学合成制得的丁酸异戊酯的质量进行分析评价。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T8450食品添加剂中砷的测定方法
GB/T8451食品添加剂中重金属限量试验法
GB/T11540单离及合成香料相对密度的测定
GB/T14454.2香料香气评定法
GB/T14454.3香料色泽检定法
GB/T14454.4香料折光指数的测定
GB/"T14457.1单离及合成香料乙醇中溶解度测定法
GB/T14457.4单离及合成香料酸值或含酸量的测定
GB/T14457.5单离及合成香料含酯量的测定
3产品化学名称、分子式、结构式、分子量
化学名称:丁酸异戊酯
分予式:ClH1sO2
结构式:CHCH2CH2COO(CH2)2CH(CH1)2
分子量:158,24(按1987年国际原子量
4要求
4.1色状:无色液体。
4.2香气:具有果香香气。
4.3相对密度(25℃/25℃):0.861~0.866。
4.4折光指数(20℃):1.4090~1,4140。
4.5溶解度(25℃):1mL试样全溶于4mL70%(/の乙醇中。
4.6酸值:≤1.0
4.7含酯量(GC,%):≥98,0。
4.8砷含量(mg/kg):≤3
4.9重金属含量(以Pb计,mg/kg):≤10。
QB/T2646-2004
5试验方涛
色状的检定
按GB/T1454定
5.2香气的评定
按GB/T14454
5.3相对密度的测25℃
按G3/T115
5.4折光指数的测
按GB/I1445
5.5溶解度的测定
按c/n145
酸值的測定
按G/T145
5.7含南量的测定
按/T145
注:事酸异戊
5.8砷含的测定
按GB/8450的规定
5.9重金属含量(以Pb计)的测定
按GB/T8451的规定
检验规则
6、1丁酸异戊酯应由生个
都符不要求,每
批出厂产品都应附
度
量为出厂
检验项目,而确
以Pb计)为型式检验项目
6.2验收单
的各项规定检验所收到的产品质量是家合本标准的要
批号作
次验收
验收
6.3取样立、的包装单位12个,全和:3~-10个她
增加部分由取3%
用取样
单位中均匀抽取试样530mL~00将
壑置于混样内充分混
洁干燥具的玻璃瓶中,瓶上贴标签,注明:生、、名称、生日期、批
号、数
期、一瓶作检验用,另一瓶留存备查
有一项指标不符合本标准要求时,可会同生产厂重样复验。如复验结
果仍有
则该批产品不能验收
6.5当、活产品质异议时,可由双方协议解决或由
行仲裁
7标志、
7.1标志
产品包装外应注明:“食品涂
地址、商标、号、净含量、生
立日期和保质期、卫生许可证号、生产许可证
标准痛号。订货单位如有特殊要求,可与生产厂另
汀协议。
7.2包装
丁酸异戊酯应装于清洁无杂味的镀锌铁桶、食品级塑料桶或玻璃瓶内,或按顾客要求包装。