QKZP 0002 S-2010 速溶椰子粉.pdf

Q/KZP
昆明尊品咖啡有限公司企业标准
QKZP0002S--2010
速溶椰子粉
云南省工生厅食品安全企业标在专用
各笑号:32-oeo
有效期:叁年
F日xb月E
2010-10-23发布
2010-11-05实施
昆明尊品咖啡有限公司发布
Q/KZP0002S--2010
我公司生产加工的速溶椰子粉是以椰子或椰子浆粉为主要原料,添加植脂末(奶精)、白砂糖
葡萄糖、可可粉、食用香精香料等辅料,经调配、混合、干燥(或不干燥)、包装等工艺加工制成。该
产品尚无国家标准和地方标准,根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》
的规定,特制定本标准,作为本公司生产、检验、贸易、仲裁的依据
本标准的安全性指标按照GB7101-2003《固体饮料卫生标准》的规定制定。其余指标根据《饮
料产品生产许可证审查细则(2006版)》中《固体饮料生产许可证审查细则》的规定及产品实际制定。
本标准起草单位:昆明尊品咖啡有限公司。
本标准主要起草人:陈玉玲。
Q/KZP0002S-2010
速溶椰子粉
范围
本标准规定了速溶椰子粉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存
本标准适用于是以椰子或椰子浆粉为主要原料,添加植脂末(奶精)、白砂糖、葡萄糖、可可粉
食用香精香料等辅料,经调配、混合、干燥(或不干燥)、包装等工艺加工制成的速溶椰子粉
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GBT191包装储运图示标志
GB317白砂糖
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB4789.2食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GBT4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验!霉菌和酵母计数
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GBT5009.8食品中蔗糖的测定
GBT5009.11食品中总砷及无机种的测定
GB50012食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718预包装食品标签通则
GBT12143饮料通用分析方法
GB12695饮料企业良好生产规范
GBT20880食用葡萄糖
QB/T1505食用香精
QB/T3626果香型固体饮料
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
中华人民共和国药典(2005版)
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法
3产品分类
根据添加轴料不同分为:原味椰子粉、可可椰子粉、香草椰子粉等。