NYT 943-2006 大白菜等级规格.pdf

ICS67.080.20
B31
N
中华人民共和国农业行业标准
NY/T943-~2006
大白菜等级规格
Grades and specifications of chinese cabbage
2006-01-26发布
2006-04-01实施
中华人民共和国农业部发布
NY/T943-2006
前
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。
本标准起草单位:山东省农业厅、农业部食品质量监督检验测试中心(济南)。
本标准主要起草人:刘子杰、柳琪、张平、林泉、薛来、赵山、勝蔵、王磊。
NY/T943-2006
大白菜等级规格
1范围
本标准规定了大白菜的等级、规格、包装和标识。
本标准适用于鲜食结球大白菜。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方
研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T6543瓦楞纸箱
GB/T8868蔬菜塑料周转箱
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法
要求
3.1等级
3.1.1基本要求
清洁、无杂物;
外观新鲜,色泽正常,不抽墓,无黄叶、破叶、烧心、冻害和腐烂;
茎基部削平,叶片附着牢固
元异常的外来水分;
无异味;
无虫及病虫害造成的损伤。
3.1.2等级划分
在符合基本要求的前提下,大白菜按外观分为特级、一级和二级。各等级应符合表1的规定。
表1大白菜等级
等级
求
特级
外观一致,结球紧实,修整良好
无老帮、焦边、胀裂、侧芽萌发及机械损伤等
外观基本一致,结球较紧实,修整较好
无老帮、焦边、胀裂、侧芽萌发及机被损伤等
外观相似,结球不够紧实,修整一般;
可有轻机被损伤等
3.1.3允许误差
a)按数量计,特级允许有5%的产品不符合该等级的要求,但应符合一级的要求;
b)按数量计,一级允许有10%的产品不符合该等级的要求,但应符合二级的要求
c)按数量计,二级允许有10%的产品不符合该等级的要求,但应符合基本要求。
3.2规格
NY/T9432006
3.2.1规格的划分
大白菜按其单株质量分为大(1)、中(M)、小(S)三个规格。各规格的划分应符合表2的规定
表2大白菜规格
单位:kg/株
大(L)
中(M)
小(S)
春秋季大白菜
>3.5
3.5-2.5
<2.5
夏季大白菜
1,0
1.0-0.75
<0.75
3.2.2允许误差
a)按数量计,特级大白菜允许有5%的产品不符合该规格要求;
b)按数量计,一、二级大白菜允许有10%的产品不符合该规格要求。
4抽样方法
按GB/T8855规定执行。抽样数量应符合表3规定。
表3抽样数量
批量件数
≤100
101-300
301~500
501~-1000
>1000
抽样件数
9
10
5
包装
5.1基本要求
同一包装内产品的产地、等级、规格应一致。包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表
5.2包装材质
大白菜的包装容器(箱、袋等)要求大小一致、清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味。塑
料箱应符合GB/T8868的要求,纸箱应符合GB/T6543的要求。
5.3净含量及允许误差范围
每个包装单位浄含量应符合表4的要求。
表4净含量及其允许负偏差
每个包装单位净含量
允许负偏差
<10kg
5%
10 kg -20 kg
≤3%
>20 kg
2%
5.4限度范围
每批受检样品,等级或规格的允许误差按其所检单位(如每箱、袋)的平均值计算,其值不应超
过规定的限度,且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。
6标识
包装上应有明显标识,内容包括:产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产者及详细地
址、产地、净含量和采收、包装日期等。若需冷藏保存,应注明其保存方式。标注内容要求字迹清晰、规
范、准确。
NY/T943-2006
7图片
大白菜不同等级、规格的实物彩色图片如下。
大
中
待致
级
结球紧实
结球较紧实
结球不够紧实
大白菜不同等级、规格的实物彩色图片