GB 1886.12-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 丁基羟基茴香醚(BHA).pdf

中华人民共和国国家标准
GB1886.12—2015
食品安全国家标准
食品添加剂丁基羟基茴香醚(BHA)
2015-09-22发布
2016-03-22实施
中华人民共和国
国家卫生和计划生育委员会发布
GB1886.12-2015
前言
本标准代替《GB1916-2008《4《食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚》
本标准与GB19162008相比,主要变化如下:
标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂丁基羟基茴香醚(BHA)”。
GB1886.12-2015
食品安全国家标准
食品添加剂丁基羟基茴香醚(BHA)
1范围
本标准适用于对羟基茴香醚或对苯二酚与叔丁醇反应生成的食品添加剂丁基羟基茴香醚(BHA)
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
叔丁基-4-羟基茴香醚
2.2分子式
C11H15O2
2.3结构式
2.3.12-叔丁基-4-羟基茴香醚
OH
C(CH3)
OCH3
2.3.23-叔丁基-4-羟基茴香醚
OH
C(CH3)3
OCH
2.4相对分子质量
180.24(按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
GB1886.12-2015
表1感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
白色或微黄色
状态
结晶或蜡状固体
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自
然光下观察其色泽和状态,并嗅其气味
气味
具有轻微特征性气味
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
检验方法
丁基羟基苘香醚(C1H16O2)含量,w/%≥
98.5
附录A中A.3
熔点/℃
48~63
GB/T617
硫酸灰分,w/%
≤
0.05
附水A中A.1
砷(As)/(mg/kg)
≤
2.0
gB5009.76
铅(Pb)/(mg/kg)
≤
2.0
gB5009.75
GB1886.12—2015
附录
检验方法
A.1一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水试验
中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、
GB/T602和GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2鉴别试验
A.2.1溶解性
不溶于水,易溶于乙醇和丙二醇。
A.2.2显色反应
A.2.2.1试剂和材料
A.2.2.1.1乙醇溶液:72%(体积分数)
A.2.2.1.226-二氯醌氯业胺溶液:称取0.1g2,6-二氯醌氯业胺溶于1000mL无水乙醇。
A.2.2.1.3硼酸钠溶液:称取2g硼酸钠(Na24O10H2O溶于100mL水中
A.2.2.2鉴别
称取0.1g试样,溶于1000mL的乙醇溶液,取5mL此溶液,加入2ml硼酸钠溶液和1mL2,6
二氯醌氯亚胺溶液,混合,应呈蓝色。
A.3丁基羟基茴香醚(C11H1O2)含量的测定
A.3.1试剂和材料
A.3.1.14叔丁基苯酚。
A.3.1.2丙酮。
A.3.1.33-叔丁基-4-羟基茴香醚(3-BHA)和2-叔丁基-4-羟基茴香醚(2-BHA)标准品。
A.3.2仪器和设备
气相色谱仪:配有氢火焰离子化检测器。
A.3.3参考色谱条件
A.3.3.1色谱柱:1.8m×2mm(内径)不锈钢柱或其他等效色谱柱,填充10%geXE-60硅树脂或其
他等同物。
A.3.3.2流速:30mL/min
A.3.3.3柱温:175℃~185℃。