磁微粒酶联免疫吸附法测定玉米中的伏马毒素B1.pdf

2082014,Wbl.35,No.08
※分析检
磁微粒酶联免疫吸附法测定玉米中的伏马毒素B1
管笛23,潘灿平,王文2,武会娟2
(1.北京市理化分析测试中心,北京10009:2.北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京10009
3.中国农业人学理学院,北京100094)
犢要:将磁微粒的偶联物替代酶标板作为固定相,用于醇联免疫吸附( enzyme- linked immunosorbent assav,
ELSA)法检玉米中的伏马毒素B,( fumonisin B1,FB1)。在直接竞争 ELISA反应中,分別引入羊抗兔抗体-磁微
粒、蛋白A-磁微粒,并比较二者替代效果。通过对检测方法的优化,使用羊抗兔抗体、蛋白A与磁微粒的偶联物作
为固定相的检出限分别为0024HgmL和0.030gmL。羊抗免抗体-磁徽粒偶联物替代酶标板后具有更低的检出限,
为常規 ELISA:法检测限的三分之一。玉米样品中FB1回收率范围在7648~1106%之间,相对标准偏差小于11%。研
究建立了一种灵敏度高、稳定性好的FB1检测方法。
关键词:磁微粒;酶联免疫吸附法;伏马毒素:玉米;蛋白A
Development of a Magnetic Particle-based Enzyme-linked Immunosorbent Assay for
Determining Fumonisin B, in Comn
GUAN Di, PAN Can-ping, WANG Wen?, WU Hui-juan a*
(1. Beijing enre for Ph ical and Chemical Analysis, Beijing 100089, China; 2. Beijing Engineering Research Center of Food
Safety Analysis, Beijing 100089, China: 3. College of Science, China Agricultural University, Beijing 100094, China)
Abstract: Magnetic paiclesmpswere used as the support t replace e me-linked immunosor nt assay EL ISA lates for
the determination of fumonisin B F in om at an- it a y a pin A-mpconjugates were utilized ina irec
com etive A forma nr opm ions e imis of d on(LOD fr goat an- abbit an oy an protein
A-MS were 0.04 and 0.030 u m estel The a a-bi n MP as exhibit a lower LO which
w of a nn E Te s m k ma fm. 110.6% with rlv
s anand evation(RD )less han 11% Overall a sensit amd sale mh d or B has been developed in his paper
Key words: magnetic particles; enzyme-linked immunosorbent assay; fumonisins; cor; protein A
中图分类号:TS207.4
文献标志码:A
文章编号:1002-6630(2014)08-020804
doi:10.75065pkx1002-630-20140804
伏马毒素( fumonisins)是20世纪80年代末期发现的重要来源。因此,加强玉米及饲料中伏马毒素含量的
的一类由串珠镰刀薗( Fusarium moniliforme)产生的真测定,获知其污染程度,有利于保障我国人民食用安全
菌毒素,目前己知有28种衍生物,其中以伏马毒素B2及畜牧业稳定。
( fumonisin B1,FB1)最为常见?。伏马毒素具有神经
目前检测FB1的方法主要有高效液相色谱-荧光检测
毒性、肺毒性、致癌性,可引起马脑白质软化症和猪肺水法、高效液相色谱-质谱检测法21?等仪器分析法,
脚综合症,且与人类食管癌和肝癌的发生有密切关系。以及基于免疫学原理的酶联免疫吸附法( enzyme- linked
国际癌症研究机构已将伏马毒素列为2B级致嘉物,即人 immunosorbent assay,ELSA)"B、化学发光检测法到
类潜在致癌物。鉴于伏马毒素的危害性,世界各国对其胶体金免疫层析法等。这些方法在保证食品及农产品
进行严格限量。欧盟规定不同饲料中伏马毒素的推荐最安全方面发挥了重要的作用。本研究在传统 ELISA法的
高限量标准为5mghg;美国食品药品监督管理局公布基础上,引入超板磁微粒,替代酶标板作为固相载体,
的食用谷物中伏马每紊的推荐最髙限量为2mgkg。
使免疫反应从二维到三维立体反应,以期提高检测灵敏
伏马毒素主要存在于谷物中,以玉米居多?。玉米是度,促进FB1检测技术的发展,对控制伏马毒素的污染具
世界主要农作物之一,也是我国大部分地区食物和饲料有重要意义。
收稿日期:2013-08-13
基金项目:北京市市级財政项目(PXM20131783050000
作者简介:管笛(1983-),男,助理研究埙,博士,研究方向为食品安全与检测技术。E- mail: guandi @ yeah. ne
*通信作者:武会娟(1972ー),女,副研究员,博士,研究方向为食品安全与检测技术。 E-mail: sunnywhi(126com
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