DBS22 014-2013 吉林省食品安全地方标准 水发水产品.pdf
IDBS吉林省地方标准DBS22/014-2013食品安全地方标准水发水产品2013-12-31发布2014-03-31实施吉林省卫生和计划生育委员会发布DBS22/0142013本标准起草单位:吉林农业大学。本标准主要起草人:王桂片、刘革、郭贵良、朱丽、杜东菊、李泽鸿、安长春、芦洪梅、于桂玲、韩宇田、牛小天、中斌、陈秀梅、李萌。DBS22/0142013吉林省食品安全地方标准水发水产品1范围本标准适用于以干海参、千鲍色、千贝、千鱿鱼、千伯翅等干制水产品为原料,经充分吸水、恢复到干制前状态的水发水产品。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准水产品卫生标准的分析方法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T23499食品中残留过氧化氢的测定方法SC/T 3025水产品中甲整的测定CPB10144动物性水产十制品的卫生标准原料要求3.1千制水产品应符合GB10144的规定。3.2加工用水应符合GB5749的规定4感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目求检验方法应基本保持其原有的形态在光线充足、无异味的环境气味正常,无异味,无腐臭味。条件,将试样置于白色搪瓷趾有弹性,不僵硬,不腐烂。或不锈钢工作台上,进行感官检杂质无可见外来杂质。5理化指标应符合表2的规定。
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吉林省食品安全地方标准
水发水产品
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食品安全
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水发
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IDBS
吉林省地方标准
DBS22/014-2013
食品安全地方标准
水发水产品2013-12-31发布
2014-03-31实施
吉林省卫生和计划生育委员会发布
DBS22/0142013
本标准起草单位:吉林农业大学。
本标准主要起草人:王桂片、刘革、郭贵良、朱丽、杜东菊、李泽鸿、安长春、芦洪梅、于桂玲、
韩宇田、牛小天、中斌、陈秀梅、李萌。
DBS22/0142013
吉林省食品安全地方标准
水发水产品1范围
本标准适用于以
干海参、千鲍色、千贝、千鱿鱼、千伯翅等
干制水产品为原料,经充分吸水、恢复
到干制前状态的水发
水产品。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2760
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
水产品卫生标准的分析方法GB 5749
生活饮用水卫生标准GB/T23499
食品中残留过氧化氢的测定方法SC/T 3025
水产品中甲整的测定
CPB10144
动物性水产十制品的卫生标准
原料要求
3.1千制水产品应符合GB10144的规定。
3.2加工用水应符合GB5749的规定
4感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
求
检验方法
应基本保持其原有的形态
在光线充足、无异味的环境
气味正常,无异味,无腐臭味。
条件ド,将试样置于白色搪瓷趾
有弹性,不僵硬,不腐烂。
或不锈钢工作台上,进行感官检
杂质
无可见外来杂质。
5理化指标
应符合表2的规定。
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