TDAC 002-2017 学生饮用奶 奶源基地管理规范.pdf

I/DA
中国奶业协会团体标准
T/DAC002-2017
学生饮用奶奶源基地管理规范
Management specification of School Milk Farm
2017-06-01发布
2017-09-01实施
中国奶业协会发布
本标准为学生饮用奶系列标祚之
首批发布的学生饮川奶系列标准包括《学生饮川好中国学生饮川奶标志》、《学生饮
用奶奶源基地管理规范》、《学生饮用好生仁乳》、《学生饮用好纯作好》、《学生饮用
火菌调制乳》
本标准按照GB/T1.1-2009的规则起ヴ。
学生饮用奶系列标准由中国奶业协公提出并归」
中国奶业协公抑有学生:饮用奶系列标准的版权
本标准代替《学生饮川奶源其地建设与管理规范(试行)》(中奶协发12016121号)。
本标准首次发布。
本标准起草单位:中国奶业协公、中国衣业大学、新揣衣业大学、山东衣业大学、河
北农业大学、北京奶牛中心。
木标准主要起草人:李胜利、刘琳、余雄、陈绍枯、曹志年、姚远、黄文明、黄勇
张书义、士中华、李建国、张峣明、都文。
I/I)AC0022017
为了满足学生饮用奶产品质量安全、営养的要求,原料奶须米自新鲜优质奶源,因此
生产企业必须行白建自控或稳定可的奶源基地。
为了规范学生饮用奶牛产介业的奶源基地并对进行评估,中国奶业协公颁布《学生
饮用刘奶源基地建设与管理规范(试行)》(中奶协发1201621号)
根据修订后的《国家“学生饮川奶计划”推广管理办法》,以体标准形式指导学生
饮用奶源基地的管理。
学生饮用奶奶源基地管理规范
范围
本标准规定了学生饮川奶奶源棊地的场址与布局、奶华繁育管理、日粮与饲养管
埋、疾病防控、挤奶管埋、坏境管埋、从业人员管理、档案管埋、养殖规模及生产水半的
要求。
本规范适川于学生饮川奶奶源基地的管
2规范性引用文件
本标准中引∏的文件对」本标准的应川足必不可少的。凡足注山期的引用文件,仪
所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,弌最新版本(包括所有的修改
单)适用于本标祖。
GB5749生活饮用水生标准
NYT388畜禽场环境质量标准
NYT2662标准化养殖场奶牛
GB/T16568奶牛场生规范
NY/T5030无公害农产品药使用则
GB19301食品安?国家标准生乳
T/DAC0O1学生饮用奶中国学生饮用奶标志
3术语和定义
3.1学生饮用奶 School Milk
同TDAC001有关学生饮用奶的定义。
I/I)AC0022017
3.2学生饮用奶奶源基地 School Milk Farm
生产供应学生饮用奶原料奶生作乳的奶仁场。
注:不包括水牛场、牦牛场。
4场址与布局
4.1场址
4.1.1场址不应位于《中华人民共和国畜牧法》规定的禁止区域,并符合柑关法律法规上
地利用规划。
4.1.2距离生活饮用水源地、居民区、主要交通干线500m以上,距离其它帝禽养姷场
畜禽層家加场利帝禽父易场所100omn以上。
4.1.3应建在十质坚实、透气性好、地势高燥、通风良好、远离噪音、电力供应稳定和
交通便利的区域,不宜健在风1处
4.1.4应们能够保证生产、生活川水并符合GB5749的水源
4.1.5场区空气坏境质量应符合NYT388的要求。
4.2布局
4.2.1奶牛场包括生活办公区、饲草饲料区、生区、粪污处理区和病帝隔离区等功能区。
4.2.2刘牛场入口处设有イ效的人员消毒、车钠消毒池等疫设施。
4.2.3奶牛场设有防疫隔离带及道利污道,环境沽。场区内空闲地面宜进行适当的
硬化或绿化。
4.2.4生活办公区位于生产区的上风向,间距50m以上。
4.2.5生产区设在场区的下风位置,入口处设人员消毒室和更衣卒。犊牛?、育成(青
年)牛舍、泌乳牛舍、十奶牛舍、特需牛舍布局合理,保持适当距离。泌乳牛舍应靠近挤
奶厅。
4.2.6饲草饲料区紧靠生产区布置,设在生产区边沿下风地势较高处。干草区、精料区
饲料加工调制车间符合消防要求。
4.2.7於污处理区离生产区50m以上,设有与养殖规模相适应的於污储存与处理设施,