DB35T 588-2004 白灵菇 栽培技术规范.pdf

1DB35
福建省地方标准
DB35/T588--2004
白灵菇栽培技术规范
2004-12-16发布
2005-01-01实施
福建省质量技术监督局发布
DB35/T5882004
目次
前言
1范围
2规范性引用文件.
术语和定义.1
菇场要求
原料要求,
6制袋工艺
7栽培管理
8病虫害防治.
9采收管理
DB35/T5882004
前言
为了规范白灵菇的栽培技术,特制订本标准。
本标准由福建省农业厅提出。
本标准由福建省质量技术隘督局批准。
本标准起草单位:福建省食川菌工作办公室、福建农林大学、福建省科技厅星火计划办公室。
本标准主要起草人:谢宇贵、郑立威、郑昭、黄志龙、张清华、黄佳佳、岁联忠、土所、陈志、
陈亨焕。
DB35/T588-2004
白灵菇栽培技术规范
范围
本标准规定了白灵菇裁培的不语和定义、菇场要求、原料要求、制袋工艺、栽培管理、病虫害防治
采收管理。
本标准适川于白灵菇白然条件下人工袋式栽培。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引而成为本标准的条款。凡是注日期的引!文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使川这些文件的最新版本。凡是不注日期的引川文件,其最新版本适川于本标准。
GB5749生活饮用水生标准
GB9688食品包装川滎丙烯成型品卫生标准
GB/T10463玉米粉
GB/T12728-1991食用菌术语
NY/T119-1989麦麸
NYT528-2002食川菌菌种生产技术规程
3术语和定义
下列术语和定义适川木标准
培养基
培养物生长所需营养物质的液体或固体混合物
IGB/T12728-1991,定义2.1.22
原种
由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃菌种或塑料菌种瓶或15cmx28m聚丙
烯塑料袋为容器。
NY/T528-2002,烂义3.4
栽培种
由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃瓶或塑料袋为容器。栽培种只能冂于栽培,
不可再次扩大繁殖菌种。
NYT528-2002,定义3.5
4菇场要求
4.1基本要求
4.1.1场地选择
建立菇房应选择地势高燥、背风向阻、平坦开阔的空旷场地。要求周边环境卫生,给排水方便,通
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风艮好,交通使利,尢污染源,土质坚实的场所。
4.1.2菇房要求
4.1.2.1应有利于白灵菇的生长发育,有利于保持清洁卩生和防治病虫害。
4.1.2.2应有利于栽培管理和采收管理。
4.1.2.3固定层架式栽培,栽培架不宣过高、过宽,以操作方使为原则。
4.1.2.4地畦式栽培,应设置0.m~0.6m宽、0,.4m深的排水沟
4.1.2.5菇房建筑应选川砖、石、水泥、竹片、塑料膜、聚苯乙烯泡沫板、木桩及防虫网等,应具有
保温、耐用等特点。所用材料均应无毒、无害、无抔发性刺激成份,应符合国家的相关卫生安全标准。
4.1.2.6应有防南、遮阳、挡风等基础设施。屋顶应有覆盖物和隔热性能:墙壁应坚固、平滑,便于
清洗、消毒:地面应坚实、平整
4.1.2.7密闭式菇房应有通风系统,棚顶不滴水,可开设排气孔或开设窗)。
4.1.2.8菇场应保证自然散射光照。光线强度在200Lx~1500Lx。
4.2设计与布局
4.2.1原则
应根据生产流程、栽培工ど等,结合当地的地形、自然环境和交通条件等进行菇场的总体设计安排。
4.2.2菇场分区与布局
4.2.2.1堆料场与仓炸
设置在便于午辆进出的位置,处在下风口
4.2.2.2制袋区
有遮雨大糊,取料快捷方便。
4.2.2.3灭菌区
紧靠制袋区,设有配套的附属建筑。
4.2.2.4接种区
应在上风口,紧靠灭菌区。区内可划出部分区域作为冷却区
4.2.2.5培养区
相对隔离为宜,介于接种区与栽培区之间
4.2.2.6栽培区
应远离接种区和培养区,并留有相对较大的运转卒地。
5原料要求
白灵菇栽培使用的原料,主料为杂木屑、棉料籽売,辅料为麦麸、下米粉、米糠、糖、石灰、水等。
5.1杂木屑
适合白灵菇生长的软质阔叶树种的木屑
5.2棉将壳
应新鲜、干燥,颍粒松散,色泽正常,无霉烂、无结团、尢异味、无混杂物
5.3麦麸
应符合NY/T119的要求。
5.4玉米粉
应符合GB/T10463的要求
5米糠
新鲜燥,无莓兴,无杂质,无结块,无异味、色泽正常
5.6石灰
应符合国家相关产品标准要求。