大白菜良好农业规范.doc

大白菜良好农业规范
1 范围
本标准规定了大白菜产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。
本标准适用于青岛地区大白菜的生产。
2 标准性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T18407.1-2001 无公害蔬菜产地环境要求
GB/18406.1-2001 无公害蔬菜安全要求
GB/T8321.3-2000 农药合理使用准则
GB/T8321.4-93 农药合理使用准则
GB/T8321.5-1997 农药合理使用准则
GB/T8321.7-2000 农药合理使用准则
GB13/T454—2001 无公害蔬菜生产 肥料施用准则
GB 16715.2—1999? 瓜菜作物种子? 白菜类
GB 5084-1992 农田灌溉水质标准
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准:
3.1 农药残留 pesticide residue
残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。
3.2 有害物质 malfeasance matter
对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。
3.3 危害分析 hazard assessment
对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。
3.4 溯源体系 system of trace to the source
作物从种植(包括生产基地选择)到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。
3.5 有害生物 pest
危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。
3.6 IPM integrated pest management
有害生物综合管理。
3.7 安全间隔期 plant harvest interval (PHI)
最后一次施药到作物收获间隔的天数。
4 记录保留
种植者应保留大白菜各生产环节的原始记录(附表2),证实所有的农事操作遵循本标准的要求,从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。
5 基地选择与管理
5.1 基地选择
基地应选择远离工厂、医院、公路主干线等污染源,选择地势平坦,地下水位低,排灌方便,土层深厚、肥力较高、疏松、理化状况良好,前茬以葱蒜类、豆类、禾本科作物为宜,前2年~3年未种植大白菜的壤土地块。环境质量应符合GB/T18407.1-2001的要求。并填写《基地基本情况记录表》(附表1)。
5.1.1 环境监测
新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测,并进行风险评估。每2年~3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时,应及时进行检测,并填写《基地基本情况记录表》(附表1)。生产基地及其周围的空气质量和灌溉水的质量要符合GB/T18407.1-2001要求。
5.1.2 档案
每个大白菜生产地块(棚室)应建立独立、完整的生产记录档案。
5.1.3 危险物的管理
有毒、有害的农药、除草剂等危险物应有严格管理规定,不应在温室内存放,应有单独的库房,仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求;内设货架;配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等;面积20m2以上。
5.1.4 废物收集设施
基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。
6 整地施肥
6.1 清洁田园
清除上茬作物残留枝叶,带出田外集中处理,降低病(虫)源基数。
6.2 土壤耕翻
深翻土壤25cm~30cm,整平耙实。宜使用机械耕翻,维持土壤结构。
6.3 基肥
基肥施用符合GB13/T454—2001的要求。
施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟,不得施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。
基肥施用填写《田间农事活动记录表》(附表2)。
7 播种育苗
7.1 品种选择
春季品种要求:冬性强、耐抽薹、生长期短、耐低温。如:小杂56、春大将、阳春、强春、强势、春秋54等。
夏季品种要求:生长期短、耐热、抗病。如:夏丰、夏阳、夏优3号、春夏王等。
秋季品种要求:丰产、抗病、优质的早、中、晚熟品种。如:改良青杂3号、87—114等。
7.2 种子质量
种子质量应符合GB 16715.2要求。
7.3 播种时期
春大白菜一般应提前在温室或阳畦育苗,苗龄20~25天,并在3月底~4月下旬生产环境气温稳定在13℃以上时选无病虫苗定植,采取水稳苗或定植后浇水的方法,行株距0.6×0.45m,密度2200~2500株/667㎡。
夏大白菜在气温稳定15度以上时播种,一般在5月中旬~6月中旬。
秋大白菜一般在8月上旬~8月中旬,气温稳定不高于25~26℃时播种。播种采用穴播。穴播用种75~100g/667㎡,行距0.6m,株距因品种而定,一般在0.45~0.6m,播深0.5cm,播后覆盖细土搂平压实。
7.3.1播种方法
直播有穴播和条播两种方法。穴播是在小高垄上按预定的株距做直径约10cm的浅穴,每穴播种4-6粒,再用细土覆盖;条播是在小高垄的中央划一条深约2cm的浅沟,将种子均匀播在沟里,然后覆土。?填写《田间农事活动记录表》(附表2)。
7.3.2播种量
大白菜播种量一般为秋大白菜多采用直播,也可育苗移栽。育苗移栽每666.7m2用种量75-100g,直播每666.7m2用量100-125g。
7.3.3种子处理
55℃浸种15分钟,边浸边搅拌。
7.4苗床土配制
育苗栽培时,苗床土可用腐熟的马粪、牛粪或麦糠、腐熟的农家肥等配制,要求床土疏松、保肥保水营养齐全,一般用50%土壤+40%马粪或麦糠+10%农家肥配成播种苗床。
7.5苗床土消毒
下列方法,任选其一:
a每平方米用福尔马林30ml-50ml,加水3l,喷洒床土,用塑料膜密闭苗床5d,揭膜15d后再播种。
b用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1混合,或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按1:1混合,按每平方米用药8g-10g与15kg-30kg细土混合,播种时2/3铺于苗床,1/3盖在种子上。
c太阳能消毒:在7-8月份高温休闲季节,将土壤或苗床土翻耕后覆盖地膜20多天,利用太阳能晒土高温杀菌的方法灭菌。
d用甲基溴熏蒸消毒或硫酰氟熏蒸:每m2用量为50g,消毒7天后,再通风7-10天。
7.6记录
对苗期施入土壤或喷于叶面的化肥、农药等化学物质,要严格记录名称、有效成分含量、生产日期、生产企业、使用浓度、剂量、操作人员等有关信息,以备查。
8 田间管理
8.1 基肥的选择
施肥应遵守以下原则:a施入的有机肥必须经过充分腐熟或发酵,商品肥(包括有机商品肥和化肥)必须是经过国家有关部门登记,由专门企业生产,质量达到国家有关标准的肥料。b使用的化肥应与有机肥配合使用,有机氮和无机氮的比例以1:1为宜,c不得使用硝态氮和含有硝态氮的复合肥。d禁止使用未经处理的城市垃圾、污泥和粉煤灰等。
8.1.1基肥的使用
每666.7m2优质有机肥施用量不低于3 000kg。有机肥料应根据附录C中表C.1的要求充分腐熟。氮肥总用量的30%~50%、大部分磷、钾肥料可基施,结合耕翻整地与耕层充分混匀。宜合理种植绿肥、秸杆还田、氮肥深施和磷肥分层施用。适当补充钙、铁等中、微量元素。
允许使用的有机肥包