野生虎掌菌不同部位总汞含量测定.pdf

分析与检测
野生虎掌菌,学名翘鳞肉齿菌京海光仪器公司);微波消解仪(CEM定了虎掌菌不同部位的总承含量,其
Sarod on im brica tus),又名獐子菌。MARS6 CLASSIC);赶酸仪(北京东航不同部位之间的总末含量几予无差判
虎掌菌为大型食用菌,外形与老虎的科仪仪器有限公司)。
且含量较低,远低于GB2762-2012《食
脚爪相似,且菌体表面有黑黄两色,12方法
品交全国家标准食品中污染物限量》
长着谈黄祸色茸毛和虎皮纹路,故常总承的测定6B50017-2014《食食用菌及其品总示含量≤0.1mgAg
成称为虎掌菌。虎掌菌具有很高的莒品安全国标标准食品中总求及有机的要求。
莽价值,含有卞富的蛋1质、氮基酸、汞的测定》。所得实验结果为3次重
表1虎掌菌不同部位的总汞含量
矿物质、微量元素和维牛素等,括冯复实验结果的半均偵。
部位
总求含量/(mgkg)
额に等研究表明虎学菌是一种高蛋白2结果
盖
0.02
低指防的健康食品。并且代我国中医学2.1线性范国与检出限
0.02
上,虎学菌还具有很多功斂,例如:祛
在65
柄底部
0.03*
风散寒、活血化瘀和舒缓静脉等。野
虎掌菌在我国分布很广,但产量很少。国杯标准食品中总求及有机求的测
注:*,计算结果以虎掌菌脱水率
0%折算
虎掌菌是一种珍稀名贵的野牛.菌,
定》条件下实验,测定荧光强度,回
探其原出,可能存在以下两种原
般生长在大山区森林的乔木林ウ,虎归分析可知,线性范围为0.~3.0因:①环境中末含量较高,但求在虎
学菌在我国主要产地有四川、云南和g4,总末测定的标准出线:1f=
掌菌上没有富集。②环境本身很好,
西藏等地,据阓查,2011年山孜州虎
不存在汞污梁,敏使在环境巾生长的
掌菌年产量可达到470t(干品)7
根据仪器给定的检出限测定程序,虎掌菌中汞含量较低。通过对样品米
本文運过使用原子荧光光法対虎掌连续测定标准空白溶液11次和标准系源及其生长特性分析,更加偏向十第
菌不同部位总求的测定,以期为芹孜列曲线,仪器自计算出方法检出限
二种想法,并且?对于虎掌菌的菌柄底
州野牛虎掌菌的发利用提供参考。
为0.0005μgL
部测定结果表明,直接接触到十壤的
2.2质控实验
材料与方法
部分汞含量仪为0.03 m g /kga
11材料、试剂与仪器
片菜成分分析标淮物质汞的含量参考文献
实验试剂:野生虎掌菌(干品)(出
为:(14.6土2.4)ugkg。经样品同
L]冯颖,陈晓鸣,周德群,等,翘
孜州德格县,分取菌盖、菌柄及菌析法操作,测得片菜成分分析标准物质肉齿菌主要生物学特征研究以,林
底部粉悴斤备用);硝酸(CNW公司,
求的含量为15.72gkg
业科学研究,1995,4(9):395-396
优级纯);超纯水(18.2M?cm
2.3虎掌菌不同部位的总汞测试结果
「21苗笑雨,谷大海,程志試,等.野
由Mil-Q纯水器制得);汞怀准溶液
对虎掌菌不同部位的总末测定结生虎学掌菌食药用价值研究进展N.食品
公司广品)
果见表1。
安全质量检测学报,20161007
氢化(分析纯),氢氧化钟(优3结论
陈杭,郑林用,唐明先,等,甘
级纯)。芹菜成分分析标准物质(地
本文按照GB5009.17-2014《食品州食用菌资源和可持续利用技术1
球物理地球化学尠査研究所IGGE)
安全国家标准食品中总求及有机末的研究「川.中国食用菌,2014、35():10-
实验仪器:原子残光光度计(北测定》第法原子荧光光谐分析法测13
野生虎掌菌不同部位总汞含量测定
□杨翠甘孜州食品药品检验所
摘要目的:测定了野生虎掌首中不同部位的总汞含量。方法
参照GB5009.172014《食品安全国标标准食品中总汞及有机汞
的测定》。结果:野生虎掌菌茵盖总汞含量为0.02mg/kg,薗柄
总汞含量为0,02mg/k8,菌柄底部总汞含量为0.03mg/kg。结论:
野生虎掌菌中总永含量低,且分布均匀,菌盖菌柄无明显区別
关键词:野生;虎掌菌;总汞
万数据