JB-T 4389-1999 立式食品搅拌机.pdf

IS67260
中华人民共和国机械行业标准
JB/"T4389-1999
立式食品搅拌机
Vertical food mixer
19990520发布
20001-01实施
国家机械工业局发布
JB/T4389-199
木标准是对JB438988《立式食品搅拌机》进行的修订。
本标准与JB438988相比,主要技术内容改变如下:
一删除了技术参数项中的外形尺寸和机器重量
修改了额定功率项。
本标准自实施之日起代替JB4389~-88。
本标准由中国农业机械化科学研究院食品机械研究所提出并归口
本标准起草単位:广东韶关食品机械)、中国农业机械化科学研究院食品机械研究所。
本标准主要起草人:林少武、赵玉梅、王听伟。
中华人民共和国机械行业标准
JBT4389-1999
立式食品搅拌机
代替JB438988
Vertical food mixer
范
本标准规定了立式食品搅拌机的型号及基本参数,技术要求,试验方法,檢验规则,标志、包装
运输和贮存
本标准适用于搅拌賃液、和面、拌和馅料和其他流态状物料的多用途立式食品搅捫机(以下筒称搅
拌机)。
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在木标准中引用而构成为木标准的条文。本标准出版时,所示版木均
为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版木的可能性。
GB191--1990
包装储运图示标志
GB1002-199
家用和类似用途单相插头插座型式、基本参数和只寸
GB/T1003-1980三相插头插座型式、基本参数与尺寸
GB2099.1-1996家用和类似用途插头插座第1部分:通用要求
GB4706.1-192家用和类似用途电器的安全通用要求
GB/T13306-1991标牌
3型号及基本参数
3.1产品型号表示方法
规格,搅拌桶容积,单位L
产品名称,VFM-20型搅拌机
标记示例
搅拌桶谷积为20L的搅拌机标记为:VFM-
3.3基本参数
产品的基本参数应符合表1规定。
国家机械工业局199905-20批准
2000101实施
JB/4389-199
表
型号
VFM20
VPM30
VF40
VFM50
VFMGO
搅拌桶容积
偏心樹(公转
20~220
转速
范围「境并器(自转)
定功率
1.1
2.2
搅蛋液
≥13
≥28
搅和馅料
≥18
≥36
lg/h
注:转速范围为参考值
4技术要求
4.1产品应符合本标准要求,并按经规定程序批准的图样及文件制造。
4.2直接与食品接触的零部件,应采用不锈钢或经卫生部门检验证明对人体无害的材料制造。
4.3调速于柄应操作灵活,并有可靠的安全自锁装置。
4.4电器在冷态下应具备良好的绝缘性能。
4.4.1施加电压为额定电压的1.06倍,泄漏电流不得大于0.75mA。
4.4.2绝缘电阻不得低于2N9.。.eア
4.4.3施加50Hz、1250V电压,不得发生闪络或击穿
4.5电源引出线应有夹紧装置和绝缘,电源线有效长度≥2.5m,接地电线颜色和接地端了均应符合
有关标准要求;插头应符合GB1002、GBT1003和GB20991的要求。出口产品按合同要求。
4.6所有零部件均应经检查合格后方能装配。
4.7和馅搅拌器与桶内壁的最小间隙应在515mm范围内。
4.8不允许有渗漏润滑油现象。
4.9所有外购件均应符合国家和现行有关标准的要求。
4.10搅拌机在空载条件下运行时,噪声≤80dB(A)。
4.11电镀件的镀层应光滑细密、色泽均匀,不得有斑点、针孔、气泡和脱洛等缺陷。
4.12外观油漆的漆膜应贴合牢固、平整光亮、色泽均匀,无明流漆、皱纹等缺陷。
5试验方法
5.1搅拌液的测定
5.1.1测试在不低于22℃温度下进行。
JB/4389-199
5.1.2投入适量的蛋液与白糖,其质量比为1:0.7量出其静态体积1(1~1/4L)
5.1.3将调速手柄调至高速档,搅拊约14min后,记录搅拊时间并即测出搅膨胀后的体积12
5.1.4计算出液搅拌前后的体积比2/1,其值应≥3。
5.1.5根据记录数据算出小时加工液量,其值应不小于表1的规定。
5.2冷态下沚漏电流绝缘电阻的测定和耐压试验按GB470.1中有关规定进行测试。
5.3噪声测定
5.3.1测点位置:传声器伈于包络声源并与基准体各表面垂直距离为d=lm的假想矩形六面体测量表
面上,如图1所示。测点距反射面的高度h为(dHHの/2m处。主测点除1,2,3,4四个基本测点外,
另两个是
a)距基准体顶面中心垂直距离为1m的测点5
b)用声级计沿图中宸线所示水平矩形路线上,测出A声级最高一点。
噪声定
量表面
基准表面体
米
O一基本测点
一附加测点
一附加中间测点
图1矩形六面体测量表画上的测点位置