JBT 4389-2011 食品搅拌机.pdf

ICS67.260
X99
备案号:33683~-2011
中华人民共和国机械行业标准
JB/T4389-201
代替JB/T4389-1999
食品搅拌机
Food mixer
2011-08-15发布
2011-11-01实施
中华人民共和国工业和信息化部发布
JB/T4389--2011
目次
范围.
2规池性引用文件
3术语和定义
4产品分类
4.1型号
4.2型式与基本参数
5技术要求
5.1一般要求
5.2外观质量.
电路控制
安全防护.
6试验方法
6.1生产能力测定
6.2外观质量检查
6.3材质检查.
6.4空运转试验
6.5和馅揽拌器与桶内壁的最小间隙检验
6.6工作噪声试验.
6.7电气安全试验.
6.8安全防护检杏
6.9平均无枚障工作时间试验.
7检验规则
7.1总则
7.2检验分类
7.3出厂检验
7.4型式检验
8标志、包装、运输和贮存
8.1标志
8.,2包装
8.3运输
8.4贮存
表1搅拌机基本参数
ww.免赏卜载
JB/T4389--2011
前
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草
本标准代替JBT4389-1999《立式食品搅拌札》,与JB/T4389-1999相比主要技术变化如
将标准名称修订为《食品搅半机》
一修改了转速范围等基本参数
増加了生产能力、正常工作噪声、平均无故障工作附间、和馅搅拌器与桶内壁的最小间隙、轴
承温刀、轴承最高温度等基本参数
删除了额定功率、搅蛋液与搅和饴料产量等基本参数
一修改了电路控制、安全防护等技术要求:
一修改了噪声试验、电气安全试验等试验方法
一增加了空运转试验、和馅搅拌器与桶内壁的最小间隙测量、安全防护检査等试验方法
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责仁。
本标准由中国机械工业联合会提出。
本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会( CMIF/TC14)归口。
本标准起草单位:常熟市層辛成套设备有限公同、中国包装和食品机械总公司。
本标准主要起草人:张屹、正国把扣、陆文胜、蔡晓湛、张雪明、赵有斌。
本标准于1988年首次发布,1999年第一次修订,本次为第次修词。
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JB/T4389--2011
食品搅拌机
范围
本标准规定了食品搅机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、
运输和贮存。
本标准适用于搅拌蛋液、拌和馅料和其他流态状物料的食品搅拌机(以下简称搅拌机)
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡足不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB1002家用和类似用途单相插头插座型式、基本参数和尺寸
GB1003家用和类似用途三相插头插座型式、基本参数和尺寸
GB209.1家用和类似用途插头插座第1部分:通用要求
GB2894安全标志及其使用导则
GB/T3768声学声压法测定噪声源卢功率数反射面上方采用包络测量表面的简易法
GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分:通用要求
GB/T5048防潮包装
GB5226.1-2008机械电气安全机械电气设各第1部分:通用技术条件
GB/T7311包装机械分类与型号编制方法
GB/T13306标牌
GB/T13384机电产品包装通用技术条件
GB16798食品机械安全卫生
GB19891机械安全机械设计的卫生要求
JB7233包装机械安全要求
SB/T222食品机械通用技术条件基本技术要求
SB/T224食品机械通用技术条件装配技术要求
SB/T227食品机槭通用技术条件电气装置技术要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
平均无故障工作时间(MIBF) mcan timc bctwcen failur
搅拌机相邻炳次故暲之间的平均工作时间,即搅拌机在总的使用阶段累计工作时问与故障次数的比
值为MTBF
2
生产能力 production capacity
每次搅拌物料的总质量,单位为千克每次(kg次)
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JB/T4389--2011
4产品分类
4.1型号
搅拌机型号编制形式应考虑产品结构特征,产品名称代号应符合GB/T7311的规定。其中,产品主
要名称代号用搅拌机字“JB”居首表达,产品辅助名称食品代号“S”居第位表示。其型号编制形
式如下
生产能力代号
结构特征代号
产品名称代号
生ア产能力(单位为kg/次)
食品搅拌机
4.2型式与基本参数
4.2.1型式
搅拌机杌结构特征按型式分为立式(L)、趾式(W)。
4.2.2基本参数
搅拌机基本参数见表1。
表1搅拌机基本参数
生ア产能力kg次
拌蛋液及其他相似物料15~-50
搅拌肉馅150~-900
常工作噪声dIB(A)
80
平均无故障工作小间h
≥600
搅拌转速 Tin
16~48
和怕搅拌器与桶内壁的最小间隙mm
轴承温升℃
轴承最高温度℃
≤75
注:搅拌转速为参考值。
5技术要求
5.1一般要求
5.1.1搅拌机应符合本标准的要求,并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。
5.1.2搅拌机运行平稳,运动零、部件应灵敏、协调、准确,无卡阻和异常声响
5.13搅拌机材料选择和设备结构的安全卫生应符合GB16798和GB19891的规定。
5.1.4搅拌机基本投术要求应符合SB/T222的规定,具有足够的强度、刚度及使用稳定性,其装配技
术要求应符合SB/T224的规定。
5.1.5需要拆卸清洗的零部件,其拆卸和安装必须简单、方使:不可拆卸的零部件应可直接清洗且洗
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