HG 2790-1996 食品添加剂 碱式碳酸镁.pdf

HG2790~-1996
前
本标祚等效采用美国《食品化学药典(ICC)》第三版(1983年)”"碳酸镁”。
本标准在技术要求上与FCC相同,试验方法部分采用了FCC规定的方法,与其主要技术差异
1氧化钙、氧化镁和酸不溶物含量的测定方法采用我国国家标准GB/T1612《工业水合碱式碳酸
镁》中规定的方法,使不同用途的同一产品的测定方法得到统
2砷、重金属和铅含量的测定采用我国食品添加剂测定通用方法。
本标准由中华人民共和国化学工业部技术监督司提出
本标准由化学工业部天津化工研究院、卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准起草单位:化学工业部天津化工研究院、河南省縣陵县第二化工厂。
本标准主要起草人:马法全、王琪、许金木
本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释
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中华人民共和国化工行业标准
HG27901996
食品添加剂碱式碳酸镁
范調
本标准规定了食品添加剂碱式碳酸镁的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以沉淀法制得的食品添加剂殱式碳酸镁。该产品在食品加工中作碱性剂、抗结剂、
疏松剂
分子式: xmgcc)。?yMg(OH)2?zH2O
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均
为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性
GB191-1990包装储运图示标志
GB/T601-1988化学试滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备( neq ISC63531:1982)
GB/T603~-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备く neq ISO6353-1:1982)
GB/T1612-1988工业水合碱式碳酸镁
GB/T66781986化工产品采样总则
GB/T6682--1992分析实验室用水规格和试验方法( eav ISO3696:1987
GB/T8449-1987食品添加剂中铅的测定方法
GB/T84501987食品添加剂中砷的测定方法
GB/T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法
GB8946-1988塑料编织袋
要求
3.1外观:自色粉末
3.2食品添加剂碱式碳酸镁应符合表1要求。
表1要求
项
目
指
氧化镁(Mg)含量/%
40.0~43.5
酸不溶物含量/%
氧化钙含量/%
≤≤≤≤
0.60
砷(As)含量/%
C.0003
重金属(以Pb计)含量/%
0.003
铅(Pb)含/%
0.001
可溶性盐含量/%
i 0
中华入民共和国化学工业部1996-04-10批准
1997-01-01实施
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HG2790-1996
4试验方法
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯試剂和GHB/T6682中规定的三级水。
试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601
GlBT602、GB/T603之规定制备。
4.1鉴别试验
镁的鉴别
取试样少许,加盐酸溶液(1+2)溶解。用氨水溶液(1+3)调至中性,加入氯化铵溶液(100g/L)和
碳酸铵溶液(100g/I)不产生沉淀,再加入磷酸氢二钠溶液(1+8)时,应产生白色沉淀。分离沉淀,加氨
水也不应溶解
4.1.2碳酸盐的鉴别
取试样少许,加盐酸溶液(1+2)后应产生气体,该气体通入氢氧化钙溶液(3g/L)中应有白色沉淀
产生
4.2氧化镁含量的测定
按GB/T1612的4.4进行测定
4.3酸不溶物含量的测定
按GB/T1612的4.2进行测定。
4.4氧化钙含量的测定
按GB/T1612的4.3进行测定
4.5砷含量的测定
称取0.50g试样(精确至0.01g)。加5mL盐酸溶液(1+3)溶解试料,作为试验溶液。
用移液管移取1,50mL砷标准溶液(1mL.溶液含有1gAs)作为标准,以下按GB/T8450的砷斑
法进行测定。
4.6重金属含量的测定
称取5.00g试样(精确至0.01g),置于100mL烧杯中,加入40mL盐酸溶液(1-3)溶解,移入
100mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。用移液管移取20mL.试验溶液。
用移液管移取3mL铅标准溶液(1mL溶液含10ggPb)作为标准,以下按GB/T8451第6章进行
測定。
4.7铅含量的测定
称取1.00g试样(精确至0.01g)。加入10mL盐酸溶液(1+3)溶解,作为试验溶液。
用移液管移取1mL铅标准溶液(1mL溶液含10gPb)作为标准,以下按GB/T8449的5.1
进行
可溶性盐含量的测定
8.1试剂和材料
正丙醇溶液:1+1。
4.8.2分析步骤
称取约2g试样(精确至0.01g)。加入100mI.正丙醇溶液,于境拌下加热至沸。冷却至室温,转
移至100mI.容量瓶中,加水至刻度,摇匀。干过滤。用移液管移取50mL滤液,置于已于105℃
110℃C.下干燥至恒重的100mL烧杯中。在蒸汽浴上蒸发至干,于105℃~110℃下千燥至恒重
4.8.3分析结果的表述
以质量百分数表示的可溶性盐含量X:按式(1)计算
X=14im2: 00