QBT 2395-1998 食品添加剂 特丁基对苯二酚(TBHQ).pdf

B23951998
前言
本标准非等效采用《美国食品用化学品法典》(FCCIⅣ1996版)和FAO/WIO
(1986年)有关内容规定。
本标准由国家轻工业局行业管理司提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。
本标准由广州市泰邦工贸有限公司、中国食品发酵工业研究所起草。
本标准主要起草人:王小斌、彭辉、刘莲芳、吴玉宏、戴
中华人民共和国轻工行业标准
食品添加剂特丁基对苯二酚(TBHQ
QB2395-1998
范围
本标准规定了食品添加剂一特丁基对苯二酚的技术要求、试验方法、检
验规则以及包装、标志、运输、贮存的各项要求
本标准适用于以对苯二酚为原料,经烷基化反应生成的特丁基对苯二酚(简
称TBHQ),在食品工业中作为抗氧化剂。
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本
标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应
探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB8450-1987食品添加剂中砷的测定方法
GB8451-1987食品添加剂中重金属限量试验法
B617-1988化学试剂熔点范围测定通用方法
结构式、分子式、分子量
结构式
OH
C(CH])
OH
分子式:C1uH14O2
相对分子质量:166.22
4技术要求
4.1外观
白色结晶性粉末,具有一种特殊的气味
国家轻工业局1998-08-17批准
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4.2理化指标应符合表1规定。
表1
项
指标
特丁基对苯二酚含量(以C10H14O2计)%
9.0
丁基对苯醒
%
0
特≤2≤氢≤甲≤
特丁基氢醌
0.2
%
0.1
%
0.0025
砷(以As计)%
0.0003
重金属(以Pb计)%
≤
0,001
熔点℃
126.5~128.5
5试验方法
本标准所用的试剂和水,在没有其它特殊要求时,约使用分析纯试剂和蒸
馏水或相当纯度的水。
5.1鉴别
把几毫克样品溶于1mL甲醇中,然后加入几滴25%的二甲胺水溶液,溶液由
淡红色变成红色而不被还原。
5.2特丁基对苯二酚(TBHQ)含量及特丁基对苯醌、2,5-二特丁基氢醌、氢
醌含量的测定。
5.2.1试剂
一无水乙醇;
对苯二酚:标准品;
特丁基对苯醌:标准品;
特丁基对苯二酚:标准品
2,5-二特丁基氢醌:标准品。
2.2仪器
a)气相色谱仪配氢火焰离子化检测器和自动积分仪
b)色谱柱:具总理论塔片数6万以上的弹性石英毛细管柱。固定相为V-101
(如HP-1,30m/0.32m)。在操作条件下,2,5-二特丁基氢限与特丁基
对苯二酚应达基线分离
操作条件
a)气流速度:载气为氢气,线速为30cm/s
b)温度:柱温220℃,进样器260℃,检测器260℃
c)分流化:10
4测定
称取样品0.2g(准确至0.0002g),加入1mL乙醇溶解制成样品溶液。在上
述条件下进样0.6L,由积分仪记录,并按归一法计算,自动显示有关的含量。
在此之前用对苯二酚、特丁基对苯職、特丁基对苯二酚和2,5-二特丁基氢職标
准品确定相应化合物的保留时间。
5.3甲苯的测定
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试剂
邻苯二甲酸二乙酯;
甲苯(分析纯)。
仪器
a)气相色谱仪:同5.2.2a
b)色谱柱:长2m,内径3mm填充柱,填料为FFAP: chromosorb W(80~
100目)为10:100。
5.3.3操作条件
a)气流速度:载气为氢气,40mL/min;
b)温度:柱温70℃,进样器200℃,检测器200℃。
5.3.4测定
称取样品2g(准确至0.0002g)于25mL具胶塞的玻璃瓶内,加入邻苯二甲
酸二乙酯10mL,盖上胶塞后充分摇匀,置60℃水浴上平衡20min。在上述操作
条件下,吸取瓶内气体2mL进行分析。另取每毫升含甲苯5以g的邻苯二甲酸二
乙酯10mL于另一玻璃瓶内,作为对照溶液,在相同条件下进行分析。由积分
仪按外标法计算,显示出样品中甲苯的含量。
5.4砷的测定
按GB8450规定进行。
5.5重金属的测定
按GB8451规定进行。
5.6熔点的测定
按GB617规定进行。
检验规则
6.1产品应经厂质量检验部门,按本标准要求检验合格,并附上合格证后方
可包装入库或出
6.2使用单位可按照本标准规定对所收到的产品进行质量检验。
6.3取样方法:以同一生产周期的产品为一批,从每批袋数的10%中选取样品,
小批时不得少于3袋。从选出的袋中,用取样针等工具伸入每袋的四分之三深
处,取出不少于50g的样品,每批的总样品重量不得少于500g。将取出样品迅
速混匀,用四分法缩分到250g,装于清洁干燥、带有磨口的广口瓶中,并贴上
标签,注明生产厂名、产品名称、批号及取样日期,送化验室分析。
6.4特丁基对苯二酚含量、特丁基对苯醌、2,5-二特丁基氢職、気醌、甲苯
和熔点为必检项目,其它指标为型式检验项目,每三个月检査一次。如果在检
验中有一项指标不符合本标准,应重新自两倍量的包装袋中选取样品进行对所
有项目的复验。产品重新检验结果即使只有一项指标不符合标准,则判该批产
品为不合格。
6.5如供需双方对产品质量发生异议时,可商请质量仲裁机构仲裁。
7标志、包装、运输、贮存
7.1标志
包装上应标明生产厂名、厂址、产品名称、商标、产品型号、批号、生产
日期、保质期、产品的主要参数、净含量以及产品标准号,并标有“食品添加
剂”字样。
7.2包装
装于箔袋中,真空封口。每袋为1g,每百袋平均质量不少于平均表示值
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