NYT 418-2014 绿色食品 玉米及玉米粉.pdf

ICS67.060
X11
NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T418-2014
代替NY/T418-2007
绿色食品玉米及玉米粉
Green food-maive and maive four
2014-10-17发布
2015-01-01实施
中华人民共和国农业部发布
Y/T418-2014
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T418-2007《録色食品玉米及玉米制品》。与NY/T418-2007相比,除编辑
性修改外,主要技术变化如下
一修改了标准名称,改为《録色食品玉米及玉米粉
修改了标准适用范围,删除了玉米罐头、玉米饮料;
修改了部分术语和定义内容;
修改了部分感官婁求和理化指标,具体为删除了组织形态、固形物、可溶性固形物项目,增加了
容重项日,修改了不完善粒指标值·修改了脂肪酸值单位以及对玉米粉的限量指标
删除了无机砷、氟、锡、氰化物、克百成、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氮基磺酸钠项目,增加
了总砷、溴氰菊、辛硫磷、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A项日,修改了
马拉硫僯、乙酰甲胺磷、敌敌畏、氯氰菊酯、三唑酮限量指标
增加了鲜食玉米、速冻玉米的黄曲霉毒素B限量指标
修改了菌落总数项目,单位由“cfu/g"'改为“CFUI/g”,指标由“≤3000收为“≤10000”
修改了大肠菌群项目,単位由“MPN(以100g计)”改为“MPN/g”,指标由“≤230”改为“
3.0
删除了致病菌项目中的溶血性链球菌;
修改了规范性引用文件的部分内容;
增加了附录A。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口
本标准起草单位:农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)、黑龙江省农业科学院农产品
质量安全研究所。
本标准主蜈起草人:杜英秋、马永华、单宏、任红波、陈国友、王剑平、张晓波、廖辉
本标准的历次版本发布情況为:
NY/T418-2000;NY/T418-2007
NY/T418-2014
绿色食品玉米及玉米粉
范围
本标准规定了録色食品玉米及玉米粉的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮
本标准适用于绿色食品玉米及玉米粉,包括玉米、鲜食玉米、速冻玉米、玉米碴子、玉米粉。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB1353玉米
GB478.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB1789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
(B4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验
B4789.10食品安全国家标准食品微生物学冷验金黄色葡萄球菌检验
GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测定
GB/T5009.17食品中总求及有机汞的测定
GB/T5009.20食品中有机磷衣药残留量的測定
GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法
GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定
GB/T5009.103植物性食品中甲胺僯和乙酰甲胺憐农药残留量的测定
GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰成菊酯、溴氰菊酯残留量的测定
GB/T509.126植物性食品中三唑酮残留量的测定
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、味定
GB/T5494粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5497粮食、油料检验水分测定法
GB/T5498粮食、油料检验容重测定法
GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定
GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定
GB/T5510粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定
(xB5749生活饮用水卫生杯准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析浄化高效液相色谱法和荧光光度法
GB/T23502食品中赭曲莓毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法
GB/T23503食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析浄化高效液相色谱法
NY/T418-2014
GB/T23504食品中玉米赤霉烯酮的测定免疫亲和层析浄化高效液相色谱法
JF1070定量包装商品净含量计量檢驗规则
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T392绿色食品食品添加剂使用准则
NY/T393録色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1055绿色食品产品检验规则
NY/T1056绿色食品贮疲运输准则
国家质量监督检验检疫总令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法
色5 PUBLISHI
术语和定义
Gi31353界定的以及下4目以通用
玉米碴子/ imperfect maie
玉米粒经脱皮破形抑而成的
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脱胚玉米粉 degermed maize)on
玉米粒除絵总以、研手iー成?也可で系求様()明工市成
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全玉米粉 whote maire flour
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玉米粒清理除杂后接增的m
)
4要求
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4.1产地环境
玉米原料产地环
的
4.2原料
下米原料应符合绿色会品标谁求
4.3生产过程
4.31玉米生产过程中农药的使用应合NY/T393的规发
4.3.2玉米生产过程中肥料的使用应符合NYT394的规定
4.3.3玉米制品的加工环境应符合GB14881的规定
4.3.4玉米制品加工过程中食品添加剂的使用应符合NY/T392的规定。
4.3.5玉米制品的加工用水应符合GB5749的规定
4.4感官要求
应符合表1的规定。