GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水.pdf

中华人民共和国国家标准GB19298-2014食品安全国家标准包装饮用水2014-12-24发布2015-05-24实施国家重生和计划生育奏员会布GB19298-2014前言本标准代替GB19298-2003瓶(桶)装饮用水里生标准及第1号和第2号修改单、GB173242003瓶(桶)装饮用纯水卫生标准,GB17323-1998瓶装饮用纯净水涉及本标准指标的以本标准为准。本标准与GB19298-2003、GB17321-2003相比,主要变化如下:标准名称修收为“食品安全国家标准包装饮用水”;修改了范同;修改了定义;修改了原料要求;修改了感官要求修改了理化指标;修改做生物限量;修改了检验方法;增川了标签标识的规定。本标准4.14.2丁2016年1月1日起实施。GB19298-2014食品安全国家标准包装饮用水1范围木标准适用于直接饮用的包装饮用水本标不适用于饮用天然矿泉水。2术语和定义2.1包装饮用水密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水2.1.1饮用纯净水以符合3.1原料要求的水为牛产用源水,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他遁当的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。2.1.2其他饮用水2.1.2.1以符合3.1.2、3.1.3原料要求的水为生产用源水,仪允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、氧化作用或紫外线消杀菌过程等有限的处理方法,不改变水的基本物理化学特征的自然米源饮用水。2.1.2.2以符合3.1原料要求的水为生产用源水,经适当的加工处理,可适量添加食品添加剂,但不得添加糖、酣味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。技术要求3.1原料要求3.1.1以来自公共供水系统的水为生产用源水,其水质应符合GB5749的规定。3.1.2以米自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水,共水质应符合GB5749对生活饮用水水源的生要求。源水经处理后,食品加工用水水质应符合GB5749的规定。3.1.3水源里生防护:在易污染的范同内应采取防护揹施,以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。GB19298-2014表1感官要求要求项目检验方法饮用纯浄水其他饮用水色度/度10浑浊度/NTU无正常視力可见允许有极少量的矿物质沉淀,无正常視力GB/T5750状态外米异物可见外米异物滋味、气味异味、无异暝3.3理化指标埋化指标应符合表2的规定。表2理化指标指标检验方法余氯(游离氯)/(mg/L)四氯化碳/(mg/L)0.002三氯甲烷/(mg/L)0.02耗氧量(以()2计)/(mg/I)2.0溴酸盐/(mg/I)0),)1B/T5750挥发性酚“(以苯酚计)/(mg/L)0.002氰化物(以CN计)/(mg/L)阴离了合成洗涤剂/(mg/L)0).3总放射性/(Bq/L)0),5总放射性/(Bq/I.)仅限于蒸馏法加工的饮用纯浄水、其他饮用水仅限于蒸馏法加T的饮用纯净水仪限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用水。3.4污染物限量污染物限量应符合GiB2762的规定。3.5微生物限量微生物限量应符合表3的规定。GB19298-2014表3微生物限量采样方案“及限量项目检验方法大肠菌群/(CFU/mI)c00()(GB4789.3平板计数法铜绿假屮胞闲/(CFUI/250mL5GB/T8538样品的采样及处理按(B4789.1执行。3.6食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4其他4.1当包装饮用水中添加食品添加剂时,应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用调节口味”等类似字样。4.2包装饮用水名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。