GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水.pdf

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中华人民共和国国家标准
GB17323-1998
瓶装饮用纯净水
Bottled purified water for drinking
1998-04-21发布
1999-01-01实施
国家质量批心嗌督局发布
GB17323-1998
前
本标准系瓶装饮用纯净水的产品标准,其定义、范围参照了美国食品与药物管理局(FDA)193年
发布的《瓶装水》的修订标准
电导率”的实验方法,列入附录A,作为标准的附录。
本标准由中国轻工总会提出
本标准由全国食品发酵标准化中心归口
本标准由中国食品发酵工业研究所、中国轻工总会质量监督检测广州站、深圳怡宝食品饮料有限公
司、肇庆鼎湖蒸馏水有限公司、深圳景田食品饮料有限公司、广东健力宝饮料厂负责起草
本标准主要起草人:徐清渠、周达民、王懿、吴木生、周敬良、邓瑞文
本标准由全国食品发酵标准化中心解释。
中华人民共和国国家标准
瓶装饮用纯净水
GB17323-1998
Bottled purified water for drinking
范围
本标准规定了瓶装饮用纯净水的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求,适用
于符合本标准第3章定义的产品。
2引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均
为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性
GB191-90包装储运图示标志
GB574985生活饮用水卫生标准
GB5750-85生活饮用水卫生标准检验方法
GB682-92分析实验室用水规格和试验方法
GB7718-94食品标签通用标准
GB/T8538-1995饮用天然矿泉水检验方法
GB10789-1996软饮料的分类
GB10790-89软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存
GB17324-1998瓶装饮用纯浄水卫生标准
3定义
本标准采用下列定义
3.1瓶装饮用纯净水 bottled purified water for drinking
符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用留法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当
的加工方法制得的,密封于容器中,不含任何添加物,可直接饮用的水。
技术要求
1水源必须符合GB5749各项技术要求。
4.2感官要求
感官要求应符合表1的规定
国家质?技术监督局1998-04-21批准
1999-01-01实施
GB17323-1998
表1
项目
指标
要求
色度,度
不得呈现其他异色
浊度,度
臭和味
无异味,异臭
肉眼可见物
不得检出
4.3理化指标
4.3.1质量理化指标
质量理化指标应符合表2的规定
表2
项
目
指标
pH值
5.0~7.0
电导率(25士1)C,pS/em
≤
10
高锰酸钾消耗量(以O2计),mg/L.
1.0
氯化物(以Cl-计),mg/L
4.3.2污染理化指标
污染理化指标应符合表3的规定。
表3
项
标
铅
铜
氧化物(以CN~计)
挥发酚类(以苯酚计)
按GB17324规定执行
游离氯(以CI-计
氯甲烷
四氯化碳
型硝酸盐(以NO2计)
1)氯化物指标、挥发酚类指标只限采用蒸馏法的产品。
4.4徴生物指标
微生物指标按GB17324的规定执行。
4.5净含量
单件定量包装净含量负偏差不得超过表4的规定。同批产品所抽样品的平均净含量不得低于标签
上标明的净含量。
GB17323-1998
表
净含量
负偏差
Q的百分比
ni
100mL~200mL
4.5
200ml~~300mL
500mL-1L
15
1L~10L
1.5
10L~151
150
151-25L
5试验方法
试验所用的水按GB6682的规定
5.1色度、浊度、臭和味、肉眼可见物:按GB./T8538规定的方法测定。
5.2pH值、氯化物按GB5750规定的方法测定;高锰酸钾消耗量(耗氧量)按GB/T8538规定的方法
测定。
5.3电导率:见附录A
5.4铅、砷、铜、氰化物、挥发酚类、游离氯、三:氯甲烷、四氯化碳、亚硝酸盐、徴生物指标按GI317324规
定的方法测定。
5.5浄含量
在(20士2)C的条件下,将水样沿容器壁缓慢倒入量筒中,读取容积数。21以上可采用称量法
6检验规则
6.1组批
同一班次,同一台灌装机灌装、同一规格的产品为一批。
6.2出厂检验
6.2.1产品出厂前,应由生产厂的检验部门按本标准规定逐批进行检验。检验合格后,出具合格证书,
并在包装箱内(外)附有签署质量合格证的产品方可出厂。
6.2.2抽样方法和数量
每批随机抽取15瓶(罐)(2L以上抽取6瓶)。6瓶(罐)(2L以上2瓶)用于感官要求、净含量、pH
值、电导率的检验〔净含量测定3瓶(罐)(2L以上2瓶)];3瓶(罐)(21以上2瓶)用于菌落总数和大肠
菌群的检验;另6瓶(罐)(2L以上2瓶)留样备用。
6.2.3出厂广检验项目
感官要求、浄含量、pH值、电导率、菌落总数和大肠菌群为每批必检项目,其他项目作不定朗抽检
6.3型式检验
6.3.1型式检验每季度或一个生产周期进行一次。有下列情况之一时亦应进行:
a)更改主要原辅林料或更改关键工艺
b)长期停产后,恢复生产时;
c)国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时
6.3.2抽样方法和数量
从任一批产品中,随机抽取18瓶(鏟)(2L以上抽取6瓶)。9瓶(罐)(2L以上2瓶)用于感官要求、
净含量、理化指标的检验〔诤含量测定3瓶(罐)(21以上2瓶):3瓶(罐)(2L以上2瓶》用于微生物的
检验;另6瓶(罐)(2L以上2瓶)留样备用。
6.3.3型式检验项目
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