超临界CO2 分离精制共轭亚油酸甘油酯研究(湖北工业大学化学工程).pdf

毕业论文
题目:超临界CO2分离精制共轭亚油酸
甘油酯研究
院系
专业班级
化学工程
姓名
指导教师
总评成绩
2007年06月12日
目录
中文摘要.
Abstract
1.1立.题背景
1.2研究内容.
2文献综述
2.1共轭亚油酸简介
2.1.1共轭亚油酸结构.
2.1.2CL.A生理活性
2.2脂肪酸日油酯的功效与应用现状.
2.2.1单甘酯的功效与应用现状.
2.2.2?二脂的保健功能特性及应用
2.2.3日三酯的应用现状.
2.3油脂的分离方法介绍
2.3.1分子蒸馏技术.
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2.3.2溶剂结晶法.
2.3.3柱层析法
2.4超临界CO2流体萃取技术
2.4.1超临界流体性质.
2.4.2超临界CO2流体萃取技术
3实验方法.
3.1实验材料与仪器
3.1.1主要试剂和材料.
3.1.2主要仪器
3.2主要试剂的配制.
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3.2.10.2mol/LKOH标准溶液的配制.
2.210g/L酚酞指示剂的配制(用95%乙醇配制)
2.3展开剂的配制
2.41%淀粉溶液配制
饱和KⅠ溶液配制.
3.2.60.Imol/.硫代硫酸钠溶液隗制.
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3.3柱层析分析方法
3.4共轭亚油酸甘油酯的制备.
4.1共轭亚油酸廿油酯的制备方法及步骤.
4.2合成共轭亚油酸甘油階的分析.
3.5、超临界CO2流体萃取技术精制共轭亚油酸甘油吽的研究.
3.5.1实验方法.
3.5.2超临界CO2流体萃取流程及操作步骤
实验结果与讨论.
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4.1化学法合成的共轭亚油酸甘油酯的分析.
4.2超临界CO2流体萃取工艺条件的研究
4.3萃取馏分性质变化规律研究.
4.4萃取馏分组分分布研究
4.5超临界过稈脱色效果研究.
5结论与建议
致谢
参考文献.
中文摘要
中文摘要
共轭亚油酸( Conjugated Linoleic Acid(CLA))是一类具有较高生理活性
的脂肪酸,是亚油酸(LA)位置异构体和空间异构体的总称。大量研究表明,
CLA对胃瘺、动脉硬化、应激性症状、糖尿病、乳腺癌、皮肤瘺有抑制作用
并能抗动脉使化、抗癌、促进骨形成、防莓变、増強肌体免疫能力等一系列生理
功能。由于CLA很容易氧化变性,并且气味不友好,这给生产储存带来一定的
困难,与CLA相比,CLA的甘油酯在保持其生理和営养功能的同吋,稳定性
好、气味和味道更平和、更易于被人体吸收。
共轭亚油酸甘油酯作为一种保健作用的功能产品日益受到关注,天然存在的
共轭亚油酸甘油含量很低,通过人工合成是共轭亚油酸甘油酯的主要来源。人
工合成共轭亚油酸甘油酯口前主要有两种工艺路线:一是酶催化合成,二是化学
法合成。前者反应温度低,产品质量好,但是为了保护酶的活性,通常在有机溶
剂中进行,存在潜在的溶剂对产品的污染问题,虽然有人对尤溶剂下的酶催化合
成共轭亚油酸甘油?进行了研究,但也还存在反应时问长,酶的成本高等问题
?此,现阶段晦合成共轭亚油酸甘油酯技术在经济上:还缺乏竟争力。化学合成技
术成熟,成本低,但由于反应温度高,产品的质量差,斤续精制繁唢。因此,高
效绿色的分离精制技术的开发对于共轭亚油酸甘油脂的产业化具有重要意义。本
文对超临界CO2萃取技术分离精制化学法合成的共轭亚油酸廿油酯的进行了考
察研究,考察了温度、压力等因素对共轭亚油酸廿油超临界CO2萃取过程的
影响。研究结果表明:超临界萃取CO萃取是分离精制共轭亚油酸甘油酯的高
效绿色技术,超临界萃取CO2具有较好的脱除游离脂肪酸和色素的作用。在优
化的条件下,获得的分离馏分儿乎无色,酸值也较原料有较大程度降低。同时对
化学合成的共轭亚油酸出油酯的组分貝有一定的浓缩作用,可以将合成产物中
H油酯的含量由50%左右提高到70%左右,这对于共轭甘油酸甘油酯系列产品开
发具有重要意义
关键词:共轭亚油酸、甘油酯、酯化、超临界萃取、层析
abstract
Abstract
Conjugated Linoleic Acids(CLA)are a group of fatty acids with high circadian
activity, including position and space isomers of Linoleic Acids(LA). A lot of
researches showed that CAL has the function of inhibiting arteriosclerosis
irritability, diabetes and several kinds of cancers, while it has a series of physiology
function such as resisting cancers, preventing mildew, increasing immunological
competence, etc. It is difficult to be stored up and transported because of its strong
oxidizability and unfriendly taste. Compared with CAL, the oxidation of Conjugated
Linoleic Acid Glycerides(CLAG)is much stabler, tastes better, and is easier to be
absorbed by human on the promise of holding its physiology and nutrition function
As a kind of healthy product, CLAG receives more and more attention day by
day. Because of the low content in natural products, CLAG is mainly manufactured
by artificially synthesized. There are two ways of synthesizing CLAG at present. One
is enzymatic catalysed Esterification reaction, the other is alkai catalysed
Esterification reaction. The former has some merit, such as low temperature and high
quality product. However, the reaction is usually carried out in solvent system in
order to protect the enzyme reation activity, which perhaps pollutes the product
Researches about enzymatic catalysed Este