关于批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种等的公告(国家卫生计生委公告2013年 第2号).pdf

关于批准滎偏憐酸作为食品添加剂新品种等的公告-中华人民共和国国家T生和计划生育委员公
国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司
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关于批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种等的公告
人民共和国国家卫生和计划牛育委员会2013-08-26
2013年第2号
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定,经审核,现批准
聚偏磷酸钾为食品添加剂新品种,硬脂酰乳酸钠等7种食品添加剂扩大使用范围、用量,增补已批准
食品添加剂低聚果糖的质量规格要求。
特此公告.
附件:1.食品添加剂新品种聚偏磷酸钾.doc
2.硬脂酰乳酸钠等7种扩大使用范围、用量的食品添加剂.doc
增补食品添加剂低聚果糖的质量规格要求.doc
国家卫生计生委
2013年7月30日
联系我们1?站地图1原上生部?站1原人口计生委?站
地止:北京市西城区西直门外南路1号邮编:100044信箱:电话:010-68792114
中华人民共和国国家上生和计划生育委员会,不得非法镜像.技术支持:国家旦生计生委统计信息中心
http://www.moh.gov.n/ss/s7890/201308/8e5e2c2219d4219a14ame618618dshtml[2013-8-288:40:49
附件1
食品添加剂新品种聚偏磷酸钾
英文名称: potassium polymetaphosphate
功能:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
(一)用量及使用范围
按GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》以及原卫生部公告
规定磷酸盐的用量和使用范用。
(二)质量规格要求
生产工艺
以食品级憐酸二氰钾为原料,经高温脱水聚合而成
2.技术要求
2.1感官要求:应符合表1的规定。
表1感官要求
项日
要求
检验方法
色
収适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观
状态
粉术或结晶
察色泽和状态
2.2技术要求:应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
检验方法
五氧化磷(P20s)含量,W/%
35~61.5「附录中的A.4
砷(以As计)/(mg/kg
附录中的A.5
氟化物(以F计)/(mg/kg)
10
附录中的A.6
重金属(以Pb计)/(mgkg
10
附录中的A.7
灼烧減量(以千基计),wW/%
附录中的A.8
y cps
10
附录中的A.9
附录A
检验方法
A.1警示
本试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时须小心谨慎!如溅
到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。使用剧毒品,应严格按照有关规
定管理,使用时应避免吸入或与皮肤接触,必要时应在通风橱中进行,暴露部位
有伤口的人员不能接触。
A.2一般规定
本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂
和IGB/T6682-2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标
准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602、GB/T
603之规定制备
A.3鉴别试验
A.3.1试剂和材料
A.3.1.1盐酸。
A.3.1.2硝酸溶液:1+9。
A.3.1.3氨水溶液:2+3
A.3.1.4悄酸银溶液:17g/L。
A.3.2分析步骤
A.3.2.1钾离子的鉴别
取少量试样约0.1g,加10mL水溶解。用铂丝环蘸盐酸,在火焰上燃烧至无
色。再蘸取试液在火焰上燃烧,在钴玻璃观察下火焰应旱紫色。
A.3.2.2磷酸盐的鉴别方法
称取约1g试样,溶于20mL水中,加硝酸银溶液,生成黄色沉淀,此沉淀溶
于氨水溶液或硝酸溶液。
A.4五氧化二磷含量的测定
A.4.1方法提要
在酸性溶液中试样全部水解为正磷酸盐,加入喹钼柠閘溶液形成磷钼酸喹啉
沉淀,沉淀经过滤、烘十、称量,计算试样中五氧化二僯含量。
A.4.2试剂和材料
A.4.2.1悄酸溶液:1+1。
A.4.2.2喹钼柠硐溶液
溶液:称取70g钳酸钠,至于250mL烧杯中,加100mL水溶解。
溶液l:称取60g柠檬酸,溶于85mL硝酸和150mL水的混合液中。
溶液I量取5mL喹啉,溶于35mL硝酸和100mL水的混合液中。
在不断搅拌下,先将溶液1缓慢加入到溶液‖中。再将溶液Ⅲ缓慢加入到溶
液1和溶液Ⅲ的混合液中。混匀,放置24h,过滤,在滤液中加入280mL丙酮,
用水稀释至1000mL,混匀,贮于聚乙烯中。
A.4.3仪器和设备
玻璃砂芯坩埚
A.4.3.2电烘箱:温度能控制在180℃±5℃。