邻苯二甲酸酯类增塑剂的研究现状.pdf

食品工程
2014年第2期
FOOIド \GINEERIN(
6月出版
苯二甲酸酯类嶒塑剂的硏究现状
The research status of phthalate esters
谢文佳,2
(郑州轻工业学院,河南郑州450002)(河南省产品质量监督检验院,河南郑州450004
XIE Wen-jia
Zhengzhou university of light industry, Henan Zhengzhou 450002, China
(Henan institute of product quality supervision and inspection, Henan Zhengzhou 45004, China)
摘要主要分析了邻苯二甲酸酯化合物在生理毒性方面对人体的危害,包括邻苯二甲酸酯化合物生殖毒
性和致畸致癌作用。介绍了水、空气和食品3个体系中邻苯二甲酸酯化合物具体的分析方法及研究现状。
在此基础上,提出了对邻苯二甲酸酯类化合物的应对策略和注意问题,为今后的进一步研究提供参考。
关键词邻苯二甲酸酯类化合物;毒性;分析方法
Abstract This paper explained physiological toxicity on the human body, specifically addressed the reproductive
toxicity, carcinogenic, and teratogenic effects of phthalates. Analysis methods and research state of phthalate esters in
water, air, and food were introduced. The strategies and problems for attention of phthalate esters were put forward to
provide a reference for future research
Keywords phthalates; toxicity; analysis
中图分类号:TS207.3
文献标识码:A
文章编号:1673-6044(2014)02-0012-03
DO:10.39695issn.1673-6044.2014.02.005
邻苯二甲酸酯( Phthalate esters,PAEs)类化彼此间保留各自相对独立的化学性质,在使用中很
合物又称酞酸酣类化合物,是主要的増朔剂产品之容易从塑料中迁移到环境中,造成环境污染。因此
最常使用的为邻本二甲酸二(2-乙基)己酯当塑料制品接触到食品时,其中的PAEs便会溶入
(DEHP)、邻苯二甲酸二辛酯(DOP)、邻苯二甲酸食品中,对人类健康造成危害。如今绝大多数食品
二异千酯(DINP)和邻米二甲酸二正辛酯使用塑料包装,储存的时间较长温度较高时,增戦
(DNOP)。在我国增塑剂市场中其产量占总产量的剂会从食品包装材料迁移到食品中,因此有必要对
80%,被广泛应用于化妆品、医疗用品、农药等领邻苯二酸酯类进行深人研究
域,其中在塑料包装材料尤其是在PNC产品中被大
最使用。PAEs类化合物的比重与水较为接近,凝1邻苯二甲酸酯类化合物的生理赤性
固点相对较低,易溶于有机溶剂和类酯类物质。添
加到塑料制品中后,PAドs类化合物与塑料分子不
在上世纪70年代,人们就开始对邻翠二甲酸
能形成碳链聚合,而是通过氢键和范德华力结合,酯类化合物(PAEs)的生理毒性进行了研究,结某
谢文佳,女,1983年出生,2006年毕业于河南科技学院生物发现这类化合物都有类雌激素作用,影响牛物体内
技术专业,工程师。
激素的正常分泌,可以导致人体或者生物体生殖器
收稿日期:2014-01-04
官发育异常,而且还可以诱发癌症等一些疾病,同
修回日期:2014-01-21
时还会影啊生物体的神经和免疫系统
2014年第2期
谢文佳:邻苯二甲酸酯类増塑剂的研究现状
6月出版
1.1生殖毒性
品中所测的组分进行分离提取。样品的前处理就是
邻苯二甲酸酯类化合物具有微弱的类雌激素活一种对样品分离言集的过程,可消除其他的因素干
性和较强的生殖毒性,能够对人类和动物的生殖系扰,提高待测组分的浓度。
统功能产牛严重地损害,主要表现在对雄性动物的
目前对于邻米二甲較酯类化合物的前处理方法
睾丸毒性,对雌性的生殖系统影响较小。 Kondo等主要包插液-液萃取、柱层析、固相萃取(SPF)、
对处于青春期的老鼠进行试验,发现这一吋期的老固相微翠取(SPME)、微波溶出法以及超临界流体
鼠对邻翠二甲酸二丁酯(DBP)的污染十分敏感,萃取等。固相萃取、固相微萃取具有萃取效率高
能够导致体内大量曲细精管细胞死亡,丸萎缩。消耗溶剂少、省时省力等优点,是目前前处理中最
Qiao.等人为了论证这一结果,对100个正常发育常用两种方法。李菊等通过采用正己烷作为萃取溶
女孩和110个性早熟女孩的血清进行取样调查,结剂萃取了蒸馏酒与饮料中多种邻苯二甲酸酯。新型
果发现性早熟女孩的血滑中DBP、DEIP的含量明前处理方法也在不断涌现,如加速溶剂萃取等
显高于正常发育的女孩。 Janjua NR等研究发现化
文献上已经报道的PAFs检测方法主要有滴定
枚品和护肤产品的添加剂中都含有DEP、DBP,这法、比色法、分光光度法、残光光谱法、气相色谱
些物质被皮肤吸收后,在短期内不会有明显的辞法、液相色谱法以及色谱质谱联用法等。荧光光谱
性,长期使用能够影啊内分泌系统,从而导致人体法目前很少使用,因为其定量能力差,很难准确分
内分泌失调,进而损害生殖系统,并且能够影响下辨出PAEs的种类。色谱法是PAEs分析过程中最
代新生儿的健康。
常用的方法,具有分析速度快、应用范围广等优
1.2致畸、致癌作用
,但在灵敏度和特异度的方面存在着缺陷,很难
邻苯二甲酸酯类化合物作用于细胞的染色体准确的确定物质的结构。色谱质谱联用技术不仅具
上,可以使细胞染色体的结构和数目发生变化,引有色谱高效的分离效率而且有质谱的强定性能力,
起染色体上携带某些基因发生変化,从而导致这些在试验过程中虽然CC-MS方法对样品前处理要求
基因控制的细胞或者组织的增长失去控制,当作用比较高,而且对异构体混合物分离时分辨率较低,
于生殖细胞上时,造成や妇流产或者製儿患有一些但是在单组分化合物分离时的检出限要高于
遗传性疢病。(Oriz-/ Aarragoitia M等用微量DBP的处1C:-MS,而且费用相对使宜,所以GC:-MS成为目
理处于胚胎期和成熟期的斑马鱼,发现处理过的斑前最常用的PAEs分析方法。下面将从3个方面分
马鱼出现了四肢或躯下的畸形;低剂量DBP对斑马析空气、水、食品中邻本二甲酸酯类的来简述
鱼胚胎具有毒性和致畸形,主要表型为斑马鱼胚胎PAEs的分析方法。
死亡率増加;高剂量DBP对斑马鱼胚胎有毒性和致2.1空气中邻苯二甲酸酯类增塑剂的分析方法
畸现象,主要表现在其肾脏和睾丸重量明显下降、
大气中的邻米二甲酸酯类主要来源于工.业污染
根部损害、肾功能下降以及心脏、四肢、神经管畸源、喷涂、凃料、塑料垃圾焚烧;室内空气中邻苯
形等。 Keinsassar把外周淋巴细胞、咽部黏膜细胞二甲酸酯类主要米源于聚氯乙烯塑料包括一些玩
和鼻腔黏膜细胞用DBP进行体外染毒试验