GBT 22465-2008 红花籽油.pdf

ICS67.200.10
X14
中华人民共和国国家标准
GB/T22465-2008
红花将油
免費标准网(www: freeby net)标准最全面
2008-11-04发布
2009-01-20实施
中国国家标准化管理奏员会发布
CB/T22465-2008
前
本标准参考了国际食品法典委员会标准 CODEX STAN210-1999(Rev.1-2001)《指定的植物油
标准》的内容重新起草。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口
本标准负责起草单位:国家粮食局标准质量中心、新疆维哥尔自治区塔城地区质量技术监督局、国
家粮食局科学研究院、新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站、新疆农业科学院经济作物研究所、
中粮集团新疆塔原红花有限责任公司、新疆绿洲果实有限公可。
本标准主要起草人:唐瑞明、李步子、薛雅琳、张茂疆、罗莉、刘玉平、王兆木、邹桂荣。
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CB/T22465-2008
红花将油
范围
本标准规定了红花籽油的相关术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、储
存和运输要求。
本标准适用于以红花籽为原料加工的供人食用的商品红花将油。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB2716食用植物油卫生标准
GB2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T5009.13食品中铜的测定
GB/T5009.37食用植物油刊生标准的分析方法
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GB/T5524动植物油脂扦样
GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法
GBT5526植物油脂检验比重测定法
GB/T5527植物油脂检验折光指数测定法
GB/T5528动植物油脂水分及挥发物含量测定
GB/T5530动植物油脂酸值和酸度测定
GB/T5532动植物油脂碘值的测定
GB/T5534动植物油贈皂化值的测定
GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第1部分:乙瞇提取法
GB/T5535.2动植物油脂不皂化物测定第2部分:已烷提取法
GB/T5538动植物油脂过氧化值测定
GB7718预包装食品标签通则
GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定
GB/T17374食用植物油销售包装
GB/T17376动植物油脂脂眆酸甲酯制备
GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析
GB/T22460动植物油脂罗维朋色泽的测定
ISO12228:1999动植物油脂甾醇成分及甾醇总含量的测定气相色谱法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
红花籽油 safflowerseed oil
以红花籽( Carthamus tinctorius L.)为原料经加工制成的油。
GB/T22465-2008
压红花将油 pressing sunflowerseed oil
红花籽经压榨工艺制取的油。
浸出红花籽油 solvent extraction sunflowerseed oil
红花籽经浸出工艺制取的油
红花籽原油 crude sunflowerseed oil
未经处理的不能直接供人类食用的红花籽油
成品红花籽油 finished product of sunflowerseed oil
经处理符合本标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的红花籽油
折光指数 refractive indi
光线从空气中射入油脂时,人射角与折射角的正弦之比值
相对密度 relative density
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碘值 iodine value
在规定条件下与100g油脂发生加成反应所需碘的克数
皂化值 saponification value
皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数
3.10
不皂化物 unsaponifiable matter
油脂中不与碱起作用、溶于醚、不溶于水的物质,包括甾醇、脂溶性维生素和色素等
脂肪酸 fatty acid
脂肪族一元羧酸的总称,通式为R-COOH
3.12
色泽 coloi
油脂本身带有的颜色和光泽
水分及挥发物 moisture and volatile matter
油脂中在一定温度条件下加热导致其质量损失的物质
不溶性杂质 insoluble impurity
油脂中不溶于石油等有机溶剂的物质。
酸值 acid value
中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数