GBT 5524-2008 动植物油脂 扦样.pdf

ICS67.0-40
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人民共和国国家标准
GB/"T5524-2008/ISO5555:2001
代替GB/T5524-1985
动植物油脂扞样
Animal and vegetable fats and oills-sampling
(ISO5555:2001,IDT)
2008-11-04发布
2009-01-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会
发布
食品伙伴网hp://ww. [ te.net
GB/T5524-2008/ISO5555:2001
前言
本标准等同采用囡际标准ISO555:20014动植物油脂扦样》(英文版)。
为了便于使用,本标准对ISO5555:201进行了下列编辑性修改
一删除國际标准的前言
将“本国际标准”改为“本标准”;
用小数点“,”代替原文中作为小数点的“,
本标准代替GB/T5524-1985《植物油脂检验扦样、分样法》。
本标准与GB/T5524--1985相比的主要变化如下
a)修改了标准的适用范;
b)増加了术语和定义;
c)修改了对仪器的规定,补充了对多种样工具的要求;
d)增加了附录A“温度范围
e)増加了附录B“扦样装置与辅助仪器举例
本标准的附录A、附录B为资料性附录
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:国家粮食局标准质量中心、国家粮食局科学研究院、北京市粮油食品检验所
本标准起草人:龙伶俐、谢华民、薛雅琳、祖丽亚、尚艳娥
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
-GB/T5524--1985。
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GB/T5524-2008/ISO5555:2001
动植物油脂样
范围
本标准规定了原油、精制动植物油脂的扦样方法,样所需器具。
本标准适用于液态油脂、固态油脂扦样。
注:不适用乳、乳制品、乳脂的抨样方法(详见ISO707)。
2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
商品批 consignment
特定合同或运输单据中所涉及的一次性交付的油脂量。
注:它可以由一个检验批或多个检验批组成。
检验批Jot
规定的油脂量。假定其具有相同的特性。
2.3
检样 increment
在一个检验批中从一个位置一次扦取的油脂样品
原始样品
e
从同一检验批扦取的检样,按其所代表的数量比例,经集中混合后得到的油脂样品
试样
lle
将原始样品经充分混匀并缩分而取得的油脂样品。它代表了检验批,并用于实验室测试
单位体积样品的常规质量 conventional mass per volume sample
每升样品在空气中的质量。
3原理
扦样和制备样品的目的是从一批样品(可以有多个检验批)中获得便于处理的油脂量。样品的特性
应尽可能地接近其所代表的油脂的特性。
下列抒样方法可以作为对专业人员的指导,也可以用于:
a)散装批,例如陆地油罐、油舱、油罐车和卡车油罐
b)由包装物组成的批,例如桶、圆筒、箱、听、袋和瓶
4仪器要求
4.1概述
对于特定的分析目的,在以下推荐的步骤中,对扦样器的选择以及它们的合适程度取决于取样人员
的技能
CB/T5524~-2008/ISO5555:2001
在各种情况下,都应事先考虑样品是用于初步检测、分析还是用于测定样品相对密度(每升样品在
空气中的质量)。
4.2材料
扦样装置、辅助器具和样品容器应选用对被扦油脂具有化学惰性的材料制作,并且它们应不催化油
脂化学反应
扦样装置最合适的材料是不锈钢。当油脂的酸性很低时也可选用铝材,但铝制装置不适用于储存
样品。
在常温下可以选用能够满足上述第一段要求的塑料,建议采用能够满足接触食品要求的聚乙烯对
苯二甲酸酯(PET)。
不应采用铜和铜合金以及任何有毒材料
警告:如果由于特殊原因使用玻璃仪器取样品,要特别小心以避免被碎。在任何情况下都不得在
盛放油脂的巒内使用玻璃仪器。
4.3扦样器
4.3.1概述
打样器有多种类型和型号。下面所描述的扦样器足常见的几种扦样器
扦样器应简单、坚固、易于清理,应能对常见的商品油脂开展本标准所描述的所有样操作。
对于所有扦样器来说,某些基本要求是共同的。例如,它们应能从规定的层面或部位扦取有代表性
的样品,在样品转移到样品容器之前能够保持样品的完整。还应该具备易于清洗、尺寸适中、耐用等基
本性能。
对于本标准所介绍的仪器,为满足个人的扦样需求,可能会用到这些仪器的其他设计形式。
根据油脂的扦样量和状态,选择不同规格的扦样器
4.3.2扦样器
可采用下述类型
简易配重扦样罐,参见第B.1章及图B.
b)盛放扦样瓶的配重笼,参见第B.2章及图B.2
带底阀的抒样简(下沉采样器),参见第B.3章及图B.
)底部扦样器,参见第B.4章及图B.4
e)扦样管,参见第B.5章及图B.5;
扦样铲,参见第B.6章及图B.
4.4辅助器具
可能縉要下列器具
A)测水标尺,参见第B.7章及图B.7;
b)测液尺,参见第B.8章及图B.8;
c)贴标机、粘贴机、打捆机及密封仪,见第7章;
d)温度计,参见第B.9章;
e)测量尺和测量器,参见第B.10章
4.5祥品容器
样品容器应由4.2中规定的材料制作。
5抒榉技术
5.1抒样员应洗净双手或戴手套(可以使用洁净的塑胶或棉制手套)来完成全部扦样过程
5.2打样器和样品容器在使用前应预先清洗和干燥
5.3整个抒样过程都要避免样品、被扦样油脂、抒样仪器和扦样容器受到外来雨水、灰尘等的污染