微波消解-AAS法测定箬叶中微量元素的含量.pdf

2014年4月
食品研究与开发
第35卷第8期
Food Research And Development
检测分析
76
DOI:10.3969/1sn1005-6521.2014.08.020
微波消解一AAS法测定箸叶中微量元素的含量
陈召桂,何剑飞,成凌,朱灵珠
浙江五芳斋实业股份有限公司检测中心,浙江嘉兴314000
摘要:为了探讨国内主产区箬叶中微量元素含量的检測方法。比較了3种不同的样品前处理方法,采用原子吸收光
谱法分析了样品中镉(Cd)、铜(Cu)、铬(Cr)、铅(Pb4种微量元素的含量,并对相关的方法学进行考察。样品经微波消解
法处理,石墨炉原子吸收光谱法检测,相对标准偏羞(RSD)为1.53%~3.75%,平均回收率为98.7%~102.6%。该方法简
单、准确、快速,适合箬叶中微曼元素的测定。分析结果表明不同产区间微曼元素呈地域差异,为制定箬叶微量元素标准
提供参考依据
关键词:微波消解;原子吸收光谱法;箬叶;徹量元素
Determination of Trace Elements in Indocalamus leaves by
Microwave Digestion-atomic Absorption Spectroscopy
CHEN Zhao-gui, HE Jian-fei, CHENG Ling, ZHU Ling-hu
(Testing Center for Zhe Jiang Wu Fang Zhai Industry Co, Ltd, Jiaxing 314000, Zhejiang, China
Abstract: In order to explore the method for detecting trace elements in Indocalamus leaves from Different
Domestic Regions Compared three different sample pretreatment methods Used the method of Atomic Absorption
Spectroscopy (AAS)to establish the detection of the four trace elements(Cd, Cu, Cr, Pb)in Indocalamus leaves
Samples were processed by microwave digestion and detected by graphite furnace atomizer. The results show that
the relative standard deviation ( RSD )was 1. 53 %-3.75%, the average recovery of 98.76-102.6. The method
was simple, accurate and fast. and can be used in the determination of trace elements in Indocalamus leaves. The
experimental results also indicated that different areas Indocalamus leaves had different trace elements content
and provided a reference for the development of Indocalamus leaves trace elements standards
Key words: microwave digestion; atomic absorption spectroscopy; Indocalamus leaves Trace elements
粽子足深受我国人民喜爱的一种具有悠久历史量或长期摄入铜,会使大量铜元素蓄于肝脏,引起铜
的民族传统食品,包粽子首先要选择的足粽叶,主要中毒,严重的可致癌,甚至危及生命。但到目前为止我
有箬叶、芭蕉叶、荷叶等,由于箬叶的叶片宽大,且有特国还未发布关于箬叶相关食品安全国家标准。因此
殊清香气味,因而成为粽叶的首选。箬叶为禾本科竹箬叶中微量元素含量一直备受关注,相关文章报道了
类植物箬竹的叶,主要产于我国长江以南各省区。箬采用原子吸收光谱法测定箬叶中微量元素的方法2到,
叶作为粽子的包装材料,与粽子直接接触,其质量交但其存在样品不具有代表性,或检测方法不够完善.
全将直接影响粽子的产品安全,继而对人体健康产生因此,本文分別采用常见的干法灰化、湿氏消解和微
影响。近年来,有一些不法商家为了保持粽子表面光波消解法对箬叶进行前处理,利用石墨炉原子吸收光
鲜、色泽鲜绿,而采取了化学染色手段,在浸泡箬叶时谱法测定其微量元素的含量,对3种不同的前处理方
加人工业硫酸铜和工业氯化铜,从而让已经失去原色法测得的结果进行比较,从而建立有效的前处理及分
的箬叶返青,致使有毒重金属含量大大超标,人体过析方法。同时,对国内箬叶主产区浙江、江.西、安徽、福
基金项日:浙江省嘉兴市科技计划项日(2012A71008)
建、湖南等地箬叶中4种有害微量元素的含量进行分
作者简介:陈(1982-),男(汉),工程师,倾上研究生,研究方向:析,以探讨不同产地对箬叶中微量元素的影响,为箬
食品检测分析。
叶的质量评价提供参考和为其制定有害微量元素限