QDHY 0002 S-2009 松花粉片.pdf

Q/DHY
大理市恒誉生物技术有限公司企业标准
Q/DHY0002S-2009
松花粉片
云南卫生行合品实全业用
各案号:30172S
2 90
有效期:叁年
>ッルx2の月
2009-11-15发布
2009-11-20实施
大理市恒誉生物技术有限公司发布
Q/DHY0002S-2009
前言
我公司以马尾松、油松的花粉为原料经过筛选、破壁,添加玉米淀粉,压片、灭菌后制
成松花粉片。目前,该产品尚无国家标准、行业标准及地方标准,根据《中华人民共和国标
准化法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定,特制定本企业产品标准,作为组织生产
质量检验、贸易和仲裁的依据。
本标准的安全性指标参照GH/T1030-2004《松花粉》,微生物指标参照GB/T16740-1997
《保健(功能)食品通用标准》,农残指标参照GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》
制定。由于本产品目前在国家实施的食品生产许可证制度中无明确分类,故本标准的其余指
标参照《蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则》的要求及产品实际制定。
本标准由大理市恒誉生物技术有限公司提出并起草。
本标准主要起草人:杨勤、杨敏
Q/DHY0002S-2009
松花粉片
1范围
本标准规定了松花粉片的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于本公司以马尾松、油松的花粉为主要原料,添加淀粉为赋形剂,经过干燥、
压片、灭菌等工艺制成的松花片。
2规范性引用文件
下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随
后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准
达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版
本适用于本标准
GB/T191包装储运图示标志
GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙『门]氏菌检测
GBT4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检测
GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GBT5009.3食品中水分的测定
B/T5009.5食品中蛋白质的测定
GB/T5009.11食品中总砷和无机砷的测定
B/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.17食品中总汞和有机汞的测定
GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定方法
GB7718预包装食品标签通则
GB8885食用玉米淀粉
GB14881食品企业通用卫生规范
GH/T1030松花粉
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》
Q/DHY0002S-2009
3技术要求
3.1原料及辅料要求
3.1.1松花粉
应符合GH/T1030的规定。
3.1.2淀粉
应符合GB888的规定
3.2感官要求
感官要求应符合表1的要求。
表1感官要求
页日
要求
色泽
呈淡黄色
外形
呈片状,边缘整齐光滑
滋味和气味
具有松花粉应有的滋味和香气,无异味
杂质
无肉眼可见杂质
3.3理化指标
理化指标应符合表2的要求
表2理化指标
项日
指标
水分(%)
7.0
灰分(%)
.5
蛋白质/(%
4.0
总砷(以As计)(mg/kg
0.3
总求(以Hg计)/(mg/kg)
0.015
铅(以Pb计)/(mg/kg)
0.5
黄曲素B1/(g/kg)
≤
5.0
六六六/(mg/kg)
0.05
滴滴涕/(mg/kg)
0.05
3.4微生物指标
微生物指标应符合表3要求。
表3微生物指标
项目
菌落总数(CFU/g
1000
大肠菌群(MPN/100g)
≤
菌/(CFU/g)
酵/(CFU/g)
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)
不得检出
Q/DHY0002S-2009
3.5净含量:
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。
3.6生产加工过程卫生要求
生产加工过程卫生要求应符合GB14881的要求。
4试验方法
4.1感官要求
取50克以上样品观察其色泽、外形、杂质,嗅其气味,口尝其滋味。
4.2理化指标
4.2.1水分:按GB/T5009.3规定的方测定
4.2.2灰分:按GB/T5009.4规定是方法测定
4.2.3蛋白质:按GB/T500.5规定的方法测定。
4.2.4总砷:按GB/T5009.11见定的方法测定。
4.2.5铅:按GB/T5009.12规定的方法测定。
4.2.6总求:按GBT500.17规定的方法脚定。こ
4.2.7黄曲霉素B1:按GB/T5009.22规定的方法测定
4.2.8六六六、滴滴涕含量:按GBT500.9规定的方法测定
4.3微生物指标
4.3.1菌落总数:按GB/T4789.2规定的方法测定。
4.3.2大肠菌群:按GB/T4789.3规定的方法測定。
4.3.3霉菌、酵母:按GB/T4789.15规定的方法测定
4.3.4致病菌:按GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10规定的方法测定
4.4净含量
按JF1070规定的方法测定。
5检验规则
5.1组批
以同一生产班次、同一规格的产品为一批。
5.2抽样
在同一批次产品中随机抽取1kg样品(不低于少8个最小定量包装),分成2份,1份检
验,1份备査。
5.3出厂检验
每批产品需经公司质检部门按本标准进行检验,合格并签发质量合格证后后方可出厂