QBT 3797-1999 食品添加剂 松油醇.pdf

中华人民共和国车轻工行业标准
QB/T3797-1999
食品添加剂松油醇
1999-04-21发布
1999-04-21实施
国家轻工业局发布
QB/T3797-1999
前
本标准是原国家标准GB10353-1989《食品添加剂松油醇》,经由国轻行て199112号文发布
转化标准号为QB/T3797~-1990内容不变。
本标准等效采用美国 FCC I(1981年版
本标准由国家轻工业局行业管理司提出。
本标准由全国食品发酵标准化技术委员会归口。
本标准由上海联合香料厂、福州香料厂、上海食品刊生监督检验所负贡起草。
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T3797-1999
食品添加剂松油醇
1主题内容与适用范
本标准规定了食品添加剂松油醇的技术要求、试验方法和检验规则等内容。
本标准适用于对以蒎烯经水合及脱水反应合成制得的松油醇。松油醇中含各种异枃体,其中主要是
甲位松油醇,其余是乙位松油醇和丙位松油醇等醇类。食品添加剂松油醇主要用于调配食用香精。
2引用标准
GB190危险货物包装标志
GB602化学试剂杂质标准溶液制备方法
GB603化学试剂制剂及制品制备方法
GB3100国际单位制及其应用
QB793香料统一检验方法标准溶液制备方法
QB794香料统一检验方法色泽检定法
QB795香料统一检验方法香气检定法
QB796香料统一检验方法比重测定法
QB797香料统一检验方法旋光度测定法
QB798香料统一检验方法折光指数测定法
QB799香料统一检验方法凝固点测定法
QB800香料统一检验方法溶解度测定法
QB802香料统一检验方法沸程测定法
3产品化学名称、分子式、结构式、分子量
化学名称:
-松油醇:对-蕊悕-1-醇-8
-松油醇:对-法烯-8-醇-1
γ-松油醇:对-芸烯-4-醇-1
分子式:coH1O
国家轻工业局1999-04-21批准
1999-04-21实施
QB/T3797-1999
结构式:
OHI
OH
H C CH: HC CH2 H:C CH]
α-松油醇
B-松油醇
-松油醇
分子量:154.25(按1983年国际原子量)
4技术要求
色状
无色稠厚液体,色泽不超过标准比色液3号色标。
4.2香气
类似紫丁香花香气。
4.3相对密度(25/25℃)
0.930~0.936。
折光指数(20C)
1.482
4850
4.5旋光度
0°10~+0°10'。
4.6沸程(214~224C5C内)
大于90%(T/r)。
4.7溶解度(25C)
1mL能溶于2mL70%乙醇中;
1mL能溶于4mL60%乙醇中;
1mL能溶于8mL50%乙醇中。
4.8凝固点
最小+2C
4.9砷(As)含量,%
最大0.0003。
4.10重金属含量(以P计),%
最大0.001。
5试验方法
5.1色状的检查
见QB794
5.2香气的检定
见QB795
5.3相对密度的测定(25/25℃)
见QB796。
5.4折光指数的测定(20℃)
见QB797
QB/T3797~1999
5.5旋光度的测定
见QB798
5.6沸程量的测定(214~224℃5℃内)
见QB802。
5.7溶解度的测定(25℃)
见
QB800
5.8凝固点的测定
见QB799
注:测定时要加入晶种。
5.9砷(As)含量的测定
5.9.1仪器装置
按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盐检查法”仪器装置图
5.9.2试剂和溶液
5.9.2.1盐酸(GB622):1:1溶液
5.9.2.2氧化镁(HG3~-1294)。
5.9.2.る硝酸镁(HG3-1077):10%溶液
5.9.2.4碘化钾(GB1272):15%溶液。
5.9.2.5氯化亚锡(GB638):40%溶液。按GB603配制
5.9.2.6无砷金属锌くGB2304)。
5.9.2.7乙酸铅棉花:按GB603制备。
5.9.2.8溴化汞试纸;按GB603制备。
5.9.2.9砷标准溶液(1mL含0.00lmg砷):按GB602配制后稀释100倍。
5.9.3操作程序
称取1g试样(准确至0.Ig),置于50m正L瓷蒸发中,加入1g氧化镁及5mL硝酸镁溶液(同时同
量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试验)。在水浴上蒸干并使试样挥发完全后,用小火加热炭化,再于
500℃以下灼烧至灰化完全。冷却,加少量水,再加盐酸溶液中和并溶解残渣,加水至总体积为23mL。移
入锥形瓶中,加5mL盐酸、5mL碘化钾溶液及5滴氯化亚錫溶液,在室温下静置10min后加28无砷
金属锌,立即将已装好的乙酸铅棉花及溴化汞试纸的玻璃管装上,于25~30℃暗处放賢h,溴化汞试
纸所呈颜色不得深于标准。
标准是3mL砷标准溶液,与试样同时同样处理
5.10重金属含量(以Pb计)的测定
5.10.1试剂和溶液
5.10.1.1氨水(GB631)::3溶液。
5.10.1.2冰乙酸(GB676):30%溶液。
5.10.1.3酚酞(HGB3039):1%乙醇溶液。
5.10.1.4饱和硫化氢水:按GB603配制,现用现配。
5.10.1.5铅标准溶液(1mL含0.01mg铅):按GB602配制后稀释10倍。
5.10.2操作程序
称取28试样(准确至0.1g),置于50mL瓷蒸发皿中,于沸水浴上加热挥发完全,先用小火炭化,
然后于550℃灰化,冷却。加0.5mL乙酸溶液,溶解后加20mL水(必要时过滤),置于50mL纳氏比色
管中,加一謫酚酞溶液,用氦溶液调至淡红色。加0.5mL乙酸溶液,加水至25mnL,加入10mL饱和硫化
氢水,摇匀,在暗处放蛩10min,其颜色不得深于标准。
标准是取2mL铅标准溶液,加0.5mL乙酸溶液,加水至25mL,加入10mL饱和碗化氢水,播匀,