WS-T 11-1996霉变谷物中呕吐毒素食物中毒诊断标准及处理原则.pdf
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- WS-T 11-1996霉变谷物中呕吐毒素食物中毒诊断标准及处理原则 WS 11 1996 霉变 谷物 呕吐 毒素 食物中毒 诊断 标准 处理 原则
- 资源描述：
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中华人民共和国卫生行业标淮
变谷物中呕吐毒素食物中毒
诊断标准及处理原则
WS/T11-1996
Diagnostic criterla and principles of vomitoxin poisonin
1主题内容与用范に
本标准规定了霉变谷物中呕吐毒素食物中毒的诊断标准及处理原则。
本标准适用于霉变谷物中呕吐毒素引起的食物中毒
2引用标准
GB/T14929.5谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)的测定方法
GB14938食物中毒诊断标准及技术处理总则
3诊断标准
3.1流行病学特点
3.1.1中毒食品为赤霉病麦、霉变小麦、霉变玉米等
3.1.2赤霉病麦食物中毒多发生在麦收季节(5~7月),霉变小麦和霉变玉米食物中毒可发生在任何
季节。
3.1.3潜伏期一般0.5~2h。短者10~15min,长者4~7h。
3.2临床表现
主要症状有:閏部不适,恶心、呕吐、头痛、头绿、腹痛、腹泻等症状。还可有无力、口干、流涎,少数患
者有发烧、颜面潮红等。
3.3实验室诊断
3.3.1呕吐毒素的测定方法按GB/T14929.5执行
3.3.2可疑中毒谷物中检出呕吐毒素可作为食物中毒判断依据。
4判定原则
4.1符合本标准流行病学特点及临床表现。
4.2实验室诊断须从中毒食品中检出赤霉病麦或呕吐毒素。
5处理原则
按GB14938执行。
中华人民共和国卫生部196-10-14批准
1997-05-01实施
WS/T11-1996
附加说明:
本标准由卫生部卫生监督司提出。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人罗雪云。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释
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