GB 14880-1994 食品营养强化剂使用卫生标准.pdf

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中华人民共和国国家标准
食品营养强化剂使用卫生标准
GB14880-94
Ilygienfc standard for the use of
nutritional fortification substances in food
1主题内容与适用范
本标雅规定∫食品强化营养素的使用范围及使用量。
标准适用于为增加营养价值而加入食品中的天然或人工的营养素。
2引用标准
GB7718食品标签通用标准
GB13432特殊营养食品标签
3食品营养强化剂使用卫生标准
种类
品种
使用范同
每公斤使用址
备注
盐酸赖氨酸
加工面包饼干、面条
1.谷类及其制品也可按致添加
的面粉
2.如用1-赖氨酸天门冬氨酸盐,须经折
氨基酸及
饮液
算
含氮化合物牛酸
乳制品、幼儿食品及
3-0.5g
谷类撇品
饮液、乳饮抖
0.1~0.5g
维生A
0ym1.维牛家A添加量均以视黄醇当计算
视黄醇或硝酸视武奶油
芝麻油、色拉油、人造4008002R视醇当量
=1g黄醇
咱或棕酸视黄)
=3.33.「J维生素
婴幼儿食品、乳制品1300900g.如用β胡萝ト家强化可折成维生素A
来表示
乳及乳饮料
g胡萝卜寮=0.167g视黄醇
600~-1000g
维生素{维生家D
乳及乳饮
10ン40ド81g维生素D=401.U维生素D
D2(袤角钙化醇)或
人造奶油
125~156
D(胆钙化醇
乳制品
63~125g
婴幼儿食品
维牛索E
芝麻油、人奶油、色10-180mg1,以dc生育酚计算
(d-a生商酚)
拉油、乳制品
如用dl-a生.育酚,d-醋酸生育酚或
-a酸生育酚强化,须经折算
婴幼儿食品
10-70mg3.1mg维生素=1L.U维生素E
乳饮料
10~20rmg
中华人民共和国卫生部1994-02-22批准
1994-09-01实施
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GB14880-94
续表
种类品种
使用范围
每公斤使用
备注
维生款B
谷类及其制品
3~5mg:.如固体饮将,则衢赞稀释倍数增加使
盐酸硫舷蠹)
饮液、乳饮料
l~とmg
用量
婴幼儿食品
4~8mg12.如用硝酸硫胺素强化,须经折算
继生素B2
类及其制品
3~-5mg
饮液、乳饮料
如体料,需按稀释倍增加使
〔核黄絮
要幼儿食品
用武
4~-8mg
食盐
2.如用核黄衍生物强化,须经折算
015F
维生素C
果泥
50~·100mg
如用维尘家C憐酸酯、抗坏血酸钠
L.-抗坏血酸
饮液及乳饮料
12(-~240mg
盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸-6-棕酸
水果體头
20040mg「盐强化,须经折算
夹心硬
200002.如固体饮料,则需投稀释倍数增加使
婴幼儿食品
300-ー500
nlg
用量
高铁谷类及其品(80-10mg
天限食这类食品50g)
烟酸琙烟院胺
谷类及其制品
0--50m
婴幼儿品
饮液及乳饮料
维生索维生素B
幼儿食品
盐酸吡哆醇S-饮波
mig
磷酸吡醇.
维生素B
竖儿食品
瓿估胺或羟钻){饮液
B
维生素K
婴幼儿食品
植物坤萘醌〉
胆碱
婴幼儿食品
nlg
饮液
ng
肌醇
幼儿食品
mg
饮液
叶酸
幼儿食品
380--700
孕如、乳母专用食品29
泛酸
婴幼儿食品
28 tg
饮液
生物素
幼儿食品
10-~0.40
饮液
0,02-
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CB14880-94
续
种类
品种
使用蕤
每公斤使用量
备法
谷类及其品
120~240mg1.以元素铁计强化量
饮将
类及其制品24
饮料10~20mg/kg
乳制品、要幼儿食品
300
mg
乳制品?幼儿食品60~100mg/kg
铁:硫酸亚伕
高铁谷类及其品
夹心醬600~1200mg
每日限食这类食品
mg2.各种帙盐中铁元素含址
硫酸亚铁(含7个结晶水)20%
食盐、夹心糖
30006000g乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39%
谷类及其制品
200~400m
柠酸铁(含5个纳晶水)16.67%
饮料
80~160mg
马酸亚铁32.9%
葡萄糖酸亚鉄126
乳観品、要幼儿食品480~-800mg」柠檬酸铁铵16%
術萄糖酸亚快
高铁谷类及其钠品14001600n.铁源也可果用猪血中提取的血红紫
每日限食这类食品
鉄,强化时以元素铁计
50g)
4.其他铁盐如碳酸亚铁,柠檬酸亚铁,延
胡索酸亚铁、琥钟酸亚铁、还原铁、电解铁
食盐、夹心糖
4800600m0g也都可用,強化时以铁元素计
谷类及其制品
150~290m
饮料
20 m
矿物质类
乳制品、婴幼儿食品
50~600mg
柠酸铁
髙铁谷类及其品
1000~1200mg
(每日限食这类食品
50g)
食盐、夹心糖
3600720mg
谷类及其制品
伙料
ng
乳制品、要幼儿食品180~300m
富蚂酸垭铁
高铁谷类及其制品
520~580mg
每?限食这类食品
食盐、夹心糖
1800~3600mg
谷类及其制品
160~-330mg
饮料
70~1402
乳制品、婴幼儿食品
Ing
苧檬酸铁筱
高铁谷类及其品
200~1330mg
每日限食这类食品
食盐、夹心糖
0--8000
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