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食品添加剂 冰乙酸低压羰基化法 生产工艺 以甲醇和氧化碳为原料经低压羰基化法生产的食品添加剂冰乙酸。 性状 冰乙酸呈无色透明液体,有强烈刺激性的醋味。 技术要求 项 目 指 标 检验方法  冰乙酸含量,w  99.8 GB 1903-2008  高锰酸钾试验,min  180 附录A中A.3  蒸发残渣,w  0.005 GB 1903-2008  结晶点,  16.2 GB 1903-2008  重金属以Pb计mgkg  2 GB 1903-2008  砷Asmgkg  1 GB 1903-2008   检验方法 警示 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时须小心谨慎如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。使用剧毒品时,应严格按照有关规定管理;使用时应避免吸入或与皮肤接触,必要时应在通风橱中进行。 般规定 本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GBT 6682中规定的三级水。 试验方法中所需标准滴定溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GBT 601、GBT 603之规定制备。 高锰酸钾试验 方法提要 冰乙酸中还原物质与高锰酸钾作用,在规定的时间内,溶液中出现的粉红色不应消失。 试剂和材料 高锰酸钾溶液:3.1 gL。 分析步骤 量取2 mL试样,置于具塞比色管中。加入10 mL水溶解,于201水浴中,加入0.1mL高锰酸钾溶液,摇匀,溶液粉红色在180 min内不应消失。