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专题
行业聚焦
清真食品产业现状及其发展
齐勇临夏州质量技术监督检測所
清真食品产业是我国比族特色产经营管理方闸山于缺乏现代管埋理念仍木山台相关法律法规,虽然有省
业中的重要组成部分,随着当前快族以及创新意以,从而导致企业产品生.份制定了相关的清真食品管埋条例
融合的不断发胺,清真食品也被越米产规模比较小,并且档次比较低,缺但都有着很强的地方局限性,木得到
越多的人接受,清真食品已不再只有乏较人市场开拓空间,因而,企业发统一,所以在实际操作过程中有一定
穆斯林群体食用,清真食品产业正在展速度比较缓慢
困难。由」这种情况的存作,在国际
不断快速发展。本文主要对日州省临
共次,大部分企业生产规模都比出1中的很多广品在质量上存在很大
夏州清真食品产业现状进行分析,并较小,并旦缺乏较强的襠利能力。从差异,从面对清点食品形象广生严重
且为清真食品发爬提出相关建议
当前甘肃临夏清真食品产业发歴实际不良影响
在当前社会主义市场经济不断发情况米看,大部分企业生产规模都比第四,生产基地建设比较落后
展过稞中,发展民族特色产业对促进较小,生产能力比较低,并且还有不从廿肃临夏清真食品产业发展实际情
社会发展有着越米越重要的作用。作同稞度资金以及技术等相关影响囚素况米看,当前主要食品是清真牛羊肉,
为民族产业的重要组成部分,清真食存在,缺乏较强的创新能力以及研发但当前牛半养殖模式多为分散养,
品产业近几年来得到迅速发展,并且能力,企业发展缺乏动力,并且缺少其出栏季节有很明显的集中性特点
在当前社会上占括越来越大的市场份其有较强影啊力的龙头企业。另外,这给收购增加了难度。另外,当前牛
领,消真食品为越来越多的人接受和对于这些企业所生产清真产品面言,羊供应量仍存在不足情况,这不但对
喜爱。为使当前社会清真食品产业得其中大部分都属于初级产品,而深加清真食品生产企业进步发肢产生.严
倒更好发展,应对清真食品产业现状工及附加值较高清真食品比较少。当重影响,并且严重制约清真产品开拓
进行分析,并且选择釆取有效措施提前,国家及国际上对食品质量有着越市场。所以,加强建设清真产品原料
高清真食品产业党争力,从而促进清来越高的标准,所以,当前临夏清真基地,使产品原材料供应得到保障,
貞食品产业发展
食品产业在发展过程中仍有待丁进一这在促进清真食品产业快速、健康发
清真食品产业发展现状
步增强竞争力
方属于首要任务
首先,清真食品产业发缺乏专
第三,当前刈清真食品尚未形成
第五,清真食品检验领域基木空
业人オ,产业经营理念相対比较落后。统认证标准,在市场隘管方面存在山。清真食品标准及检验标准的缺失、
从日前实际情况米看,布山肃临夏有较人难度。从当前实际情而言,国检验俭测机构能力的缺失在很人程度
很多企业均生产和经营清真食品,但内对」清真食品认仍缺乏较完善的上制约着清真食品产业的快速发展
是大部分企业都是小农经济模式,即标准,这种情况不但对清真食品开拓清真食品产业发展有效策略
家式。同时,资金技术、经营国际市场产生严重影响,并⊥对清真、企业方面应实施的有效策略
模式以及传统观念等素对企业发成食品发也产生很大阻得。另外,在
首先,企业可通过府政策支持
也产生.“定影响及制约,很多企业在清真食品市场的隘管方面,国家当前与银行加强进步合作,从面有效缓
70金品全导2018年
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解企业资金困雉情况。企业应研究国方在区位以及坏境资源方面存在很人的有关认标准实坝真正接轨,这样
家、省以及州政府贸易策略,根据清相似性,在清真食品产业发展方画也导致我国清真食品进口到其他国家时
真食品特色,谋划各类相关项日,进存在同样优势,所以,清真食品生产需进行次认证,从而造成很多不必
步争取市场开拓资金、农产品贸易企业应与当地实际情况相结合,以实要损失。府相关部门应结合清貞食
促进资金以转变贸易方式资金等。际情况为出发点,积极川发帕夏特色品特殊意义,尽快制定清真食品认证
企业应充分利用政府出台的相关政策,品牌,防止出现同质化竞争情况,在标准,并且不断进行完善。
从而使企业和利银行、担保机构以及信重组市场资源以及整合社会资源方面第三,政府应成立专门科研机构,
保机构之?建立起対按平台,促使银加人力度,加快培育临夏特色品牌,培养专业人オ。随着当前社会不断发
行与企业进一步合作,从而解决企业从而利用特色品牌推动清真食品产业展,当前斯林群体在品种多样性以
资金困难情。
进一步发展,应将清真食品特色品牌及产品质量方面对」日常生活用品及
其次,清真食品生产企业应加强转变成为自身优势,从而促进社会经食品有着越来越高的要求,困此,相
培养相关专门人才,同时可适当山国济向吏快、史好方向发展。
关研究机构应研发史加优质产品,并
外引进人オ。为使临夏食品产业得到政府层面应实施的有效策略
且川发新产品。但从当前实际情况看,
进·步发胺壮人,并且最终使其发
首先,政府应在政策炇资金方面廿肃临夏基木没有清真食品研究专
为支柱产业,则应建立专门机构,选対企业加人支持力度。肃临夏政府业机构,所以,政府应尽快建立清真
择々业人オ研究新技术,开发新产品,部!应给予企业一定优惠政策,对」食品々业研究机构,从而使临夏清真
从而尽可能适应市场需求。所以,在较大规模清真食品企业应加大扶植力食品开发研究进一步发展。
企业发展过程中应加强培养相关专业度,比如可完善企业贷款担保、发展第四,相关部门尽快制定出清貞
人才,同时也应出国外引进人オ,除资金、支农资金以及科研与税收费用食品的产品检验标准及行业规范,加
此之外,在相关高校内可设置清真食方面的相关优惠政策。対于清真食品大在清真食品检验域的人才与技术
品产业研究专业,加人培养专业人オ产业发展可设立专项资金,重点状持装备的投入,积枚开展清真食品检验
カ度。対」清真食品出口产业而言,生产基地建设、市场开拓、优势特色工作
还应重点引进外贸型人オ,从而了解新产品开发写企业国认证等方画。结语
国家贸易市场规则,熟悉外贸实际操对于阻?清真食品产业发展的收费项
清真食品产业作为我国民族产业
作,以防止在出凵过程中出现损失。目,蚊府应进行清理及整颜,从面有的重要组成部分,对社会经济发展有
另外,H于甘肃临夏的地理位置为西效诚轻其负担。另外,在?外贸易方,着很大推动作用,内此,大力发展清
部内陆,相对而言其经济发展程度比对于在対外国际展览会以及国际市场真食品产业已成为当前我国各个地区
校低,一个关键问题就是留作人オ,宣传推广中积参与的企业,应在资的一项重要务。笔者对凵肃临夏清
所以,临夏清真食品生产企业在发展金方面加人支持力度,可组织企业在真食品产业现状进行了分析,并且为
过程中应改革用人制度及薪酬制度,各种外向型展会中积极参与,从而使今后发展提供相关策略,希望能够对
积极改普用人环境,从面为企业发展清真食品真正实现优质出。
清真食品产业发展起到一定作用。同
提供较好保障
其次,创建清真产品标准化休系,时,笔者呼吁怖夏政府能够川强?清
第,企业应积极开发特色品牌,并不断进行完善。从当前实际情况看,真食品产业发重视,并且出台相关
防止出现同质化竞争情況。对于清真我国清真食品产业在认证方面仍缺乏政策以促进临夏清真食品产业发展。
食品产业发展而言,西北地区很多地完善标准,并且未与国际:其他国家
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