GB 1890-2005 食品添加剂 六偏磷酸钠.pdf

ICS67,220.2
中华人民共和国国案标准
GB18902005
代替GB18901989
食品添加剂六偏磷酸钠
Food additive-sodium hexametaphosphate
2005-06-30发布
2005-12-01实施
中国国家标誰化管理委员会布
GB1890--2005
前言
本标准表1中部分指标为强制性,其余部分为推荐性
本标准修改采用《美国食品化学品法典》第四版[FCCW(1996)]《玻璃态聚合磷酸钠》(英文版)。
本标准根据《美国食品化学品法典》第四版[FCCN(1996)](英文版)重新起草。
考虑到我国国情,在采用《美国食品化学品法典》第四版[FCCT(1996)](英文版)时,本标准做了
些修改。本标准与《美国食品化学品法典》第四版[FCCⅣ(1996)]的主要差异如下:
增设了非活性磷酸盐(以P2O,计)、铁(Fe)、氟化物(以F计)质量分数的指标要求(本版的
对标准要求中的部分指标进行了适当的调整(本版的3.2);
一一依据GB5009.76-2002《食品添加剂中砷的测定》采用砷斑法测定砷含量(本版的4.9)。
本标准代替GB1890-1989《食品添加剂六偏礴酸钠》
本标准与GB1890-1989《食品添加剂六偏磷酸钠》相比主要变化如下
一对铁(Fe)的质量分数指标进行了调整,由0.05%(1989年版3.2)调整为0.02%(本版的3.2);
铁(Fe)含量的测定中增加试料的质量(1989年版的4.5,本版的4.7);
一一氟化物含量的测定中以氟离子选择电极法代替蒸馏比色法(1989年版的4.9,本版的4.11)。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC63/SC1)和中国疾病预防控制中心
营养与食品安全所共同归口。
本标准主要起草单位:徐州天富化工有限公司、湖北兴发化工集团股份有限公司、江苏澄星磷化工
股份有限公同、天津化工研究设计院。
本标准主要起草人:张云、张晓红、陈晓清,邢佩珍、章建江、王彦
本标准于1980年首次发布,于1989年第一次修订。
GB1890--2005
食品添加剂六偏磷酸钠
范
本标准规定了食品添加剂六偏磷酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于食品添加剂六偏礫酸钠。该产品在食品加工中用作水分保持剂。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T191-2000包装储运图示标志( eqv ISO780:1997)
GB/T1250极限数值的表示方法和判定方法
GB/T3049-1986化工产品中铁含量测定的通用方法邻菲啰啉分光光度法( neq ISO6685
1982)
GB/T5009.74-2003食品添加剂中重金属限量试验
GB/T5009.76-2003食品添加剂中砷的测定
GB/T6678-2003化工产品采样总则
GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法( neq ISC3696:1987)
HG/T3696,1无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备
HG/T3696.2无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备
HG/T3696.3无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备
3要求
3.1外观:无色透明玻璃片状或粒状。
3.2食品添加剂六偏磷酸钠应符合表1要求。
表1要求
项
指
标
总酸盐(以P2O。计)的质量分数/%
68.0
非活性磷酸盐(以P2O计)的质量分数/%
水不溶物的质量分数/%
≥≤≤≤
0.06
铁(Fe)的质量分数/%
0.02
pH值
5.8~6,5
碑(As)的质量分数/%
0.0003
重金属(以Pb计)的质量分数/%
≤≤≤
0.001
氧化物(以F计)的质量分敏/%
0.003
注:砷(As)的质量分数、重金属(以Pb计)的质量分数和氧化物(以F计)的质量分数为强制性。
GB18902005
试验方法
安全提示
本试验方法中使用的部分试剂具有毒性敢腐蚀性,操作时须小心遺慎!如滅到皮肤上应立即用水
冲洗,严重者应立即治疗
4.2一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682-1992中规定的三级
水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按
HG/T3696.1、HG/T3696.2、HG/T3696.3之规定制备。
4.3鉴别试验
4.3.1试剂
4.3.1.1盐酸;
4.3.1.2氨水溶液:2+3;
4.3.1.3硝酸银氨溶液:称取1g硝酸银,加20mL水溶解,在不断搅拌下加氨水溶液至最初形成的沉
淀全部溶解,过滤;
4.3.1.4硝酸溶液:1+9;
4.3.1.5钼酸铵溶液:称取7.5g钼酸铵,加20mL水,溶解后,在搅拌下缓慢地加入30mL硝酸溶液
和30mL水,静置24h。用玻璃砂坩埚过滤
4.3.2钠离子鉴别方法
取铂丝,用盐酸润湿后,先在无色火焰上燃烧至无色。再试样,在无色火焰中燃烧,火焰即显鲜
黄色。
4.3.3磷酸盐的鉴别方法
4.3.3.1方法1:取试样的中性溶液,加硝酸银氨溶液即产生黄色沉淀,在氨水溶液中或在硝酸溶液中
均易溶解。
4.3.3.2方法2:取试样溶液,加钼酸铵溶液和硝酸溶液即产生黄色沉淀,分离,沉淀能在氨溶液中
溶解。
4.4总礫酸盐(以P20。计)含量的测定
4.4.1方法提要
在酸性溶液中试样全部水解为正磷酸盐,加入喹钼柠酮溶液后生成磷钼酸喹啉沉淀,过漶、洗涤、
称量
4.4.2试剂和材料
4.4.2.1硝酸溶液:1+1;
4.4.2.2喹鉏拧酮溶液;
4.4.3仪器和设备
玻璃砂坩埚:滤板孔径为
rm~15
4.4.4分析步骤
4.4.4.1试验溶液A的制备
称取约2g试样,精确至0.0002g,置于100mL烧杯中加水溶解,全部转移到500mL容量瓶中,用水
稀释到刻度,摇匀。必要时过滤。此溶液为试验溶液A,用于总磷酸盐含量、非活性磷酸盐含量的测定
4.4.4.2测定
用移液管移取10mL试验溶液A,置于400mL高型烧杯中,加15mL硝酸溶液,70mI.水,微沸