QB-T 2646-2004 食品添加剂 丁酸异戊酯.pdf

ICS71.100.60
分类号:X44
备案号:14326-2004
中华人民共和国车轻工行业标准
QB/T2646-2004
代替QB/T3788-199
食品添加剂丁酸异戍酯
Food additive-lsoamyl butyrate
(CAC JECFA 45, MOD)
2004~-08-15发布
2005-01-01实施
中华人民共和国国家发展和改革委员会发布
QB/T2646-2004
木标准是对QB/T3788-1999食品深加剂丁酸异戊酯》的修订。本次修订主要是在附求A中
增加了典型气相色谱图,別除沸程指标。
本标准修改采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会( JECFA)制定的《丁酸
异戊酯》标准,代号为 JECFA45
本标准技术指标ら JECFA45致,检验方法则采用香料通用试验方法,该通用试验方法绝大部分
修改采用1SO相关标准
本标准的附录A为资料性附录。
个标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会口。
本标准由上海香料研究所和上海浦捷香精香料有限公司负责起芒。
本标准主要起草人:徐易、张新君、金其璋、张桂华、姚树兴。
本标准于1986年首次发布为国家标推GB/T677-1986,1999年4月转化为轻工行业标准QB/T
3788-1999,本次为第次修ⅵ。
本标准自实施之日起,代替原国家轻业局发布的轻工行业标准QB/T3788-1999《食品添加剂
丁酸异成酯
QB/T2646-2004
食品添加剂丁酸异戌酯
范围
本标准规定了食品添加剂丁酸异戊酯的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存
本标适用于対以丁酸和异成醇为原料,经化学合成制得的丁酸异成雁的质量进行分析评价
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修攻单(不包括墈误的内容)或修订版均不适用于本标准,然市,鼓励根据本标准达成办议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。儿是不注日期的引パ文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T8450食品添加剂中砷的测定方法
GB/T8451食品添加剂中重金属限量试验法
GB/T11540单离及合成香料相対密度的测定
GB/T14454.2香料香气评定法
GB/T14454.3香料色泽榆定法
GB/T14454.4香科折光指数的测定
GB/T14457.1単离及合成香料乙醇中溶解度测定法
GiB/T14457.4单离及合成香料酸值或含酸量的测定
GB/T14457.5单离及合成香料含酯量的测定
3产品化学名称、分子式、结构式、分子量
化学名称:丁梭异戊酯
分子式:CoH14O
结构式: CH CH2CH2COO(CH2)2CH(CH3)2
分子量:158.24(按1987年国际原子量)
4要求
4.1色状:无色液体。
4.2香气:具有果香香气
4.3相对密度(25℃/25℃):0.861~0.866。
4.4折光指数(20℃):1.4090~1.4140。
4.5溶解度(25℃):1mlL试样全溶于4mL70%(W/)乙醇中。
4.6酸值:≤1.0
4.7含酯量(GC,%):≥98.0
4.8砷含忌(mg/kg):≤3。
4.9重金含量(以Pb计,mg/kg):≤10。
QB/T2646-2004
5试验方法
1色状的检定
按GB/T14454.3的规定。
5.2香气的评定
按GB/T14454.2的规定。
5.3相对密度的測定,25℃C/25℃C
按GB/T11540的规定
5.4折光指数的测定,20℃
按GB/T14454,4的规定
5.5溶解度的測定,25℃
按GB/T14457.1的规定
5.6酸值的測定
按GB/T1457.4的规定。
5.7含酯量的测定
按GB/T14457.5的规定。
注:J酸异戊稀典型气相色谱图(面积归一化法)见附录A(资料件附录)。
5.8砷含量的测定
按GB/T8450的规定
5.9重金属含量(以Pb计)的测定
按GiB/T8451的规定。
6检验规则
6.1J酸异戊酯应由生产厂质量检验部门负责检验,生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求,每
批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度、折光指数、溶解度、酸值、含酯量为出厂
检验项目,而砷含量、重金属含量(以Pb计)为式检验项[!,每半年检验“次。
6.2验收单位有权按照本标准的各项規定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求,每一批号作
次验收,不同批号分别验收。
6.3取样方法:每批的包装单位1~2个,个抽:3~100个抽取2个:100个以上增加部分再抽取3%。
取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50mL~-100mL,将所抽取的试样全部置于混样器内充分混
匀,分別装入两个清沽十燥具塞的玻璃瓶中,瓶上贴标签,注明:生产厂名、产品名称、生产目期、批
、数量及取样日期,·瓶作检验用,另一瓶留存帑食。
6.4如验收结果中有项指标不符合本析准要求时,可会同生产厂重新加倍抽取试洋复验。如复验结
果仍有指标不合格,则该批产品不能验收。
6.5当供需双方对产品质量发生异议时,可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁
7标志、包装、运输、贴存
7.1标志
产品包装外应注明:“食品添加剂”字样、产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生
产!期和保质期、刊牛许可证号、生庐许可证号及木标准编号。订货单位如有特殊要求,可町与生产」另
订协议。
7.2包装
梭异戊应装于清沾龙杂味的镀锌铁桶、食品级塑料桶或玻璃瓶内,或按顾客要求包装。