GB 1886.184-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠.pdf

中华人民共和国国家标准
GB1886.184-2016
食品安全国家标准
食品添加剂苯甲酸钠
2016-08-31发布
2017-01-01实施
中中
民共和国
国家卫生和计划生育委员会
发布
GB1886.184-2016
前
本标准代替GB1902-2005《食品添加剂本甲酸钠》
本标准与GB1902-2005相比,主要变化如
标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠”;
刪除了砷项目;
增加了邻翠二甲酸项目
修改了氯化物指标;
一增加了重金属的检验方法
GB1886.184-2016
食品安全国家标准
食品添加剂苯甲酸钠
1范围
本标准适用于以石油甲苯催化化制取的苯甲酸再与离子交换膜法生产的氢瓴化钠或碳酸氰钠反
应制得的食品添加剂翠甲酸钠。
2结构式、分子式和相对分子质量
2.1结构式
COONA
2.2分子式
C+HEO,,,, Na
2.3相对分子质量
144.11(按2011年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定
表1感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
白色
収适量试样置丁清、十燥的白瓷盘中,在自然光线
状态
颗粒或结晶型粉末
下,观察其色泽和状态,并嗅其气味
气味
几乎无嗅
3.2理化指标
理化指标应符仚表2的规定。
GB1886.184-2016
表2理化指标
项日
检验方
苯甲酸钠(以干基计)的含量,w/%
99.0-100.
附录A中A.3
溶液色度(铂-钴色号)/黑曾
GB/T31433
溶液的澄潸庋试验
通过试验
附求A中A.4
易氧化物
通过试验
附录A中A.
悛碱度
通过试验
附录A中A.6
重金属(以Pb计)/(mg/kg
GB5009.74或附求A.
硫酸盐(以SO4计),で/%
附录A中A.8
氯化物(以(计),z/%
0.02
附录A中A.9
部朱二甲酸/(mg/kg)
15(
附录A中A.,10
干燥滅量,で/%
附求A中A.11
2试样溶液的浓度是100g/L
GB1886.184-2016
附录A
检验方法
A.1一般规定
本标准所用试剂利水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试
验屮所用标准渀液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、
GB/T602和GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液
1.2鉴别试验
A.2.1试剂和材料
A.2.1.1盐酸溶液:1+2。
A.2.1.2三氯化铁溶液:100g/1-。
A.2.2苯甲酸根的鉴别
在试样溶液(100g/)中加1滴三氯化铁浴液,生成赭色沉淀,『加盐酸溶液酸化·析出白色沉淀
A.2.3钠元素的鉴别
称取约0.2g试样,溶于10mL水中,用铂丝旗取盐酸溶液在无色火焇上燃烧至无色,再蘸取试验
溶液少许,在无色火焰上燃烧,火焰应呈鲜黄色
A.3苯甲酸钠(以干基计)含量的测定
A.3.1方法提要
盐酸与苯甲酸钠起中利反应,用乙醚翠取反应生成的苯甲梭,根据盐酸标准滴定溶液的用量计算苯
甲酸钠的含量。
A.3.2试剂和材料
A.3.2.1乙醚。
A.3.2.2盐酸标准滴定溶液:c(IICI)-0.5mol/L
A.3.2.3溴酚蓝指示液:0.4g/L。
A.3.3分析步骤
称取1.5gA.11.1中下爍物A,精确至0.0001g,置于250mL锥形瓶中,加25mL水溶解,再加
50mL乙醛和10滴溴酚蓝指示液,用盐酸标准滴定溶液滴定,边滴边将水层和乙醚层充分摇匀,当水层
显示淡绿色时为终点。
A.3.4结果计算
萃甲酸钠(以下基计)的质量分数e1,按式(A.1)计算