GB 29979-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化芳樟醇.pdf

中华人民共和国国家标准
GB29979-2013
食品安全国家标准
食品添加剂氧化芳樟醇
013-11-29发布
2014-06-01实施
国家巨生和计划生育奀员公发布
GB29979--2013
食品安全国家标准
食品添加剂氧化芳樟醇
范围
本标准适用于出芳樟醇为原料制得的食品添加剂氧化芳樟醇(呋喃型)。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
2-甲基-5-(1-羟基-1-甲基乙基)-2-乙烯基四氢呋喃
2.2分子式
Cl0h1g0
2.3结构式
OH
(呋喃
2.4相对分子质量
170.,25(按2007年困际相对原子质量)
技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
目
要求
检验方法
色泽
无色至微黄色
将试样置于比色管内,用目测法观察
状态
液体
强烈的甜香一木香香气,带有花香底韵GB/144542
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定
GB29979--2013
表2理化指标
项目
指标
检验方法
氧化芳樟醇含量(顺反异构体总和),w%6≥
95.0
附录A
酸值(以KOI计)(mgg)
GBT14455.5
折光指数(20C)
1.451~~1.456
GrB/TI14454.4
相対密度(25℃/25℃)
0).938~(0).948
rB/"I11540
GB29979--2013
附录
氧化芳樟醇含量的测定
A.1仪器和设备
A.1.1色谱仪:按GB/T115382006中第5章的规定。
A.1.2柱:毛细管柱
检测器:氢火焰离子化检测器
A.2测定方法
面积归一化法:按GB/T11538-2006中10.4测定含量。
A.3重复性及结果表示
按GB/T115382006中11.4规定进行,应符合要求
食品添加剂氧化芳樟醇气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。
GB29979--2013
附录B
食品添加剂氧化芳樟醇气相色谱图
(面积归一化法)
B.1食品添加剂氧化芳樟醇气相色谱图
见图
1顺式氧化芳樟醇
2一反式氧化芳樟醇。
图B.1食品添加剂氧化芳樟醇气相色谱图
B.2操作条件
B.2.1柱:毛细管柱,长30m,内径0.25mm
B.2.2固定相:100%二甲基聚硅氧烷
B.2.3膜厚:0.25um
B.2.4色谱炉温度:110C恒温。
B.2.5进样口温度:210℃。
B.2.6检测器温度:260℃。
B.2.7检测器:氢火焰离子化检测器
2.8载气:氮气
B.2.9柱前压:60kPa
2.10进样量:0.1uL
B.2.11分流比:100:1