PGSS技术制备薄荷醇棕榈酸复合颗粒.pdf

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化工进展
2011年第30卷增刊 HEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS
研究开发
PGSS技术制备薄荷醇/棕榈酸复合颗粒
朱林静', ANYEMEDU Kofi Asare',蓝洪桥2,洪燕珍,苏玉忠',王宏涛',李军
厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系,福建厦门361005;
2中国烟草福建中烟工业技术中心、福建厦门361022
摘要:用PGSS技术研究制备薄荷/棕酸的复合颗粒,研究了不同薄荷醇/棕棡酸蛆成,不同预胀温度
和预胀压力下所备的复合颗粒的粒径和粒径分布,并进行了薄荷醇释放迷率的表征。结果表明,PGSS技术
制各粒轻为10~201m的導荷醇/棕榈酸微颖粒,在所研究范国内操作条件对制各的颗粒的大小和分布影响不
大,但荷蹲/棕榈酸的组成对荷醇释放率有明显的影响。
关键词:導荷醇;榇榈酸;PGSS;复合颗粒
Microparticles of menthol/palmitic acid by PGSS technique
ZHU Linjing, ANYEMEDU Kofi Asare, LAN Honggiao', HONG Yanzhen
SU Yuzhong, WANG Hongtao, Lijun
Department of Chemical Engineering and Biological Engineering, Xiamen University, Xiamen 361005, Fujian, China:
2 Technology Center of China Tobacco Fujian Industry Corporation, Xiamen 361022, Fujian, China)
Abstract: PGSS process was employed to prepare menthol/palmitic acid composite microparticles
at several different compositions of menthol/palmitic acid, pre-expansion temperatures and pre-
expansion pressures. Microparticles produced were characterized by particle size, particle size
distribution(PSD), and the rate of flavor release From the results, the operation conditions
have no evident effect on the microparticles (10-20 pm), while the composition of menthol in
the microparticles obviously affects the release of the flavor.
Key words: menthol; palmitic acid; PGSS; composite microparticles
薄荷醇经常应用于烟草工业,通过将稀释的薄条件相当苛刻而且所得到的颗粒效果较差
荷醇溶液喷酒在烟草表面与烟草形成混合体?。但
最近发展起来的超临界颗粒化技术能够解决这
是这种方法并不能形成一种均匀的终产品。因为最些问题。这些方法(如快速膨胀法RESS、气体饱
初形成的是单独的液滴,并不能与烟草完全接触;和溶液法PGSs超临界流体抗溶剂法SAS等)可
而且在香烟制造的过程中,部分的薄荷醇也会损以在相对温和的条件下利用壁材包裹香料制成微颗
失。另一种应用方法是美国专利3548838提及粒。这样制备的颗粒效果最佳,并且香料风味的损
的:将烟叶放入一个导管中,并将酒椨和薄荷醇的失达到了最小,这些颗粒可以按以前一样的方法添
混合蒸汽通过导管与烟叶接触。该法的一个缺点是加到烟叶上面或进一步加工以获得更好的香料烟叶
酒精的额外损耗,且担心酒精蒸汽会达到过高的浓混合效果,或者可以直接添加到滤嘴中。赵磊等
度而产生危害。
通过CO2辅助PGSS实验制备的颗粒呈不规则形
为了改善上述缺点,采用传统方法如喷雾干
燥、冷冻干燥等,制备香料的超细包裏颗粒并添加
到烟草或滤嘴中。不过尽管如此,这些传统的方法
甚金项目:中国烟草总公司重大专项项目(11020092021)。
第一作者:朱林静(1986),男,硕士研究生。联系人:李軍,教
并没有解决香料损失的问题。并且这些方法的操作授,从事超临界流体技术研究,E-mailunnyxm(@xm.edu.cn