GB 1886.252-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化铁红.pdf

中华人民共和国国家标准
GB1886.252--2016
食品安全国家标准
食品添加剂氧化铁红
2016-08-31发布
2017-01-01实施
中中
民共和国
国家卫生和计划生育委员会
发布
GB1886.252--2016
食品安全国家标准
食品添加剂氧化铁红
范围
本标适用于以亚铁盐为原料经二步氧化法并经沉析制得的食品添加剂氧化铁红
2化学名称、分子式和相对分子质量
2.1化学名称
氧化二铁
2.2分子式
2.3相对分子质量
159.70(按2011年国际相对原子质量)
技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定
表1感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
红色
収适量试样均匀置于白塘瓷盘内,在自然光线
状态
粉末
下观察其色泽和状态
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
口
指标
检验方法
氧化铁红含量(以Fe计),/%
附录A中A.3
千燥减量,/%
1,0)
(iB5009.3直接干燥法
水溶物,て/%
1,
附求A中A.4
GB1886.252--2016
表2(续)
日
指标
检验方法
总砷(以As计)/(mg/kg)
3.(
GB5009.11银盐法
铅(Pb)/(mg/kg)
10.0
附求A中A.
求(Hg)/(mg/kg)
1.0
附求A中A.6
镉(Cd)/(mg/kg)
1.0
附录A中A.7
称样量为0.5g,加硝酸-高氯酸混合液为20mL。
GB1886.252--2016
附录A
检验方法
A.1一般规定
本标准除另有规定外,所用试剂的纯度均为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂
及制品,应按(GB/"T601、GiB/"T602、GB/T603的规定制备,试验用水应符合GB/T6682中三级水的规
定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液
A.2鉴别试验
A.2.1试剂和溶液
A.2.1.1盐酸溶液:1+9。
A.2.12硫巛酸铵溶液:称取8g硫氰酸铵,精确至0.01g,加水溶解并定容至100m
A.2.2鉴别方法
称取0.1g试样,精确至0.01g,加盐酸溶液5m[,煮沸,冷却,滴加硫氰酸铵溶液,应呈现血红色。
A.3氧化铁红含量(以Fe计)的測定
A.3.1试剂和材料
A.3.1.130%过氧化氢。
A.3.1.2化钾。
A.3.1.3盐酸溶液:9+20。
A.3.14淀粉指示液:取0.5g可溶性淀粉,加水5mL搅匀后,缓缓倾入100mL沸水中,边加边搅拌,
继续煮沸2min,放冷,倾取上层清液,即得。本液应临用新制。
A.3.1.5硫代硫較钠标准滴定溶液:c(Na2S2()3)-0.1mol/L。
A.3.2分析步骤
称取0.2g试样,精确至0.0001g,置于已加入10ml.盐酸溶液的200mL.锥形瓶中,小心加热至
沸.使试样完全溶解。冷却后,加6滴~7滴过氧化氢,继续煮沸约3min,冷却,加入30mIL.水和2g碘
化钾,静置5min。再加30mL.水,加入2.5mL.淀粉指示液,用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至蓝色消
失为终点。同时做空白试验。
A.3.3结果计算
氧化铁红含量(以Fe计)的质量分数o1,按式(A.1)计算:
×100%
试样溶液消耗硫代硫酸钠标准灡定箈液的体积,单位为毫升(mL)
GB1886.252--2016
空白试验消耗硫代硫酸钠标准灡定溶液的体积,单位为毫升(mL);
硫代硫酸钠标洶定溶液的实际浓度,単位为摩尔每升(mol/L.)
铁的摩尔质量,单位为克每摩尔(g/mol)[M(Fe)=55.85
试样的质量·单位为克(g)
1000体积换算系数。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差
值不大于0.3%
A.4水溶物的测定
A.4.1分析步骤
称取5g试样,精确至0.01g,置于400mL烧杯中,加200mL水煮沸5min,搅拌,溶解。冷却后
专移至250mL容量瓶中,用水稀释至刻度,静置10min,过滤。移取100mL滤液于し千燥至恒重的
蒸发皿中,在沸水浴上小心蒸干。蒸干的残余物于105℃~110℃干燥2h,置于干燥器中冷却至室温,
称重。
A.4.2结果计算
水溶物的质量分数で2,按式(A.2)计算
100%
残余物的质量,单位为克(g);
体积换算系数
试样的质量,单位为克(g)。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差
值不大于0.05%。结果保留至小数点后两位
A.5铅(Pb)的测測定
A.5.1试剂和材料
A.5.1.14-甲基-2戊酮(MIBK)
A.5.1.2过氧化氧。
A.5.1.3盐酸溶液:1+10。
A.5.1.4铅标准溶液:按GB/T602配制和标定后,再根据使用的仪器要求进行稀释配制成含铅分别为
0.5g/mL、1g/mL、1.5g/mL:种浓度的标准溶液
A.5.2仪器和设备
原子吸收光谱仪
A.5.3分析步骤
称取约2g试样,精确至0.01g,置于100mL.烧杯中,加入15mI.盐酸溶液?在电热板上加热至完
全溶解,冷却后,加2mlL.过氧化氢,继续加热至微沸并保持3min.冷即后加入25m1.4-甲基-2-戊酮和